Лет 20 назад любили посещать ресторан Навруз который находился на Ленинском проспекте. На самом деле, он и сейчас там есть, вот только того блюда там уже нет. Не знаю, почему убрали из меню, ведь эта вкуснейшая еда пользовалась большим спросом.

 

Мы не часто ходим по рестораном, но уж если посетили заведение и что-то понравилось, то я обязательно повторяю его дома. Не могу сказать, что у меня всегда получается так же идеально, но то что вкусно, это точно.

 

Так вот, это блюдо называлось КЕБАБ САМАРКАНД. На мое удивление, такого рецепта в интернете нет, такое чувство, что блюда вообще не существует. Но мы же его ели и, причем, заказывали каждый раз 😁. Может там был шеф-повар, который сам его придумал 🤔, но этого мы уже не узнаем точно.

 

Раз в ресторане не отведать эту вкуснятину, буду готовить ее дома, что собственного говоря делаю иногда, когда есть молодой барашек. Если не едите баранину, замените на другое мясо по своему вкусу.

 

Это отличный способ приготовления рулетов и мяса в духовке, но почему-то очень редко его используют. Хотя у него только плюсы. Для запекания не нужны фольга или рукав для запекания, рулет будет готовиться открытым способом. При запекании брызги жира не летят во все стороны и духовку не придется отмывать. Рулет теряет очень мало сока и за счет этого получается очень нежным, мягким и сочным. И вкус, и аромат у него бесподобные. Потребуются только жирное мясо, специи и соль. Это прекрасный мясной деликатес.

 

На прошлой неделе довелось побывать в ресторане, отмечали День рождения друга. Мы пришли чуть позже назначенного времени и снять блюда на столе не получилось. Но, я как кулинарный блогер ознакомилась с меню, чтобы потом повторить интересные блюда дома.

 

Цены конечно в ресторанах - УХ. Я не частый гость в подобных заведениях и не особо разбираюсь что почем 😁, но точно знаю - дома накрыть стол в несколько раз дешевле. Меню стандартное, ничего особенного не привлекло мое внимание. 

 

Поразила тарелка с селедкой, картошкой и луком за 680 рублей, причем, сельди было 1/2 часть от рыбы 🤔. Для сравнения, тарелка с лососем 700 р. А ведь кто-то считает селедку блюдом для бедных. Еще меня заинтересовали картофельные котлеты с грибной подливой за 750 рублей за порцию. 

 

Так вот, приготовила ресторанное блюдо дома. Впрочем, я часто готовлю картофельные котлеты с грибами, картофельные зразы с грибами и не только. Это вкусное и простое блюдо.

 

Этот рулет готовится интересно, вкус и вид у него замечательные. Использую простые продукты. Картофель как основа отлично подходит для приготовления горячих рулетов. Картофельные основы или коржи готовлю несколькими способами из сырой картошки или картофельного пюре. Сегодня покажу самый простой вариант картофельной основы для рулета. Сырой картофель нужно просто тонко нарезать, выложить на противень и запечь. Рулет таким способом получается красивым, сочным, ароматным и очень вкусным.

 

Сразу скажу, я не люблю добавлять в суп плавленные сырки, использую только плавленый сыр, с ним вкуснее. Если интересно, какой именно, напишите в комментариях, я обязательно покажу, какой чаще покупаю для супа.

 

Потрясающие куриные котлеты! Мы их называем "белыми". Готовятся быстро, на всё уходит от силы полчаса! Котлеты очень вкусные и супер сочные - это видно по фото не вооружённым глазом. Один из самых любимых рецептов в нашей семье.

 

Легендарный рецепт вкуснейшей селедки, про который ходит огромное множество легенд. Среди них основное место занимает история о Иогане Вихмане из Штральзунда, якобы он замариновал по собственному рецепту несколько бочонков сельди, и отправил их канцлеру Отто фон Бисмарку, в подарок, на празднование дня образования Германской империи.

 

Когда канцлер попробовал эту селедку, она настолько пришлась ему по вкусу, что он отдавал ей предпочтение перед любыми деликатесами, будь то омары или трюфеля с икрой. А личный повар, сочинил для этой сельди соус из свеклы с хреном, и в таком виде Бисмарк поедал эту сельдь, чуть ли не на завтрак, обед и ужин.

 

Сложно удостовериться в правдивости этого заявления, но сельдь по этому рецепту с тех пор подают во всех заведениях Германии, от ресторанов высокой кухни, до самых простых пивных.

 

Для такого деликатеса не нужны дорогие куски мяса и времени на его приготовление много не потребуется (не надо ждать сутками). Готовится он очень легко и из небольшого количества простых продуктов. Потребуются чеснок, специи и свиная рулька. Рулет прекрасно держит форму (не раваливается при нарезке), у него красивый разрез, отлично подходит для мясной нарезки и приготовления бутербродов. Рулет нежный, очень ароматный и вкусный.

 

Порции 5-6

 

Время подготовки 3,5 часа

Время приготовления 2,5 часа

 

Если вы любите блюда из картофеля, то вам обязательно нужно попробовать цеппелины. Поделюсь всеми секретами их приготовления, надеюсь, что у вас всё получится. 

 

Быстрые, хрустящие и очень вкусные чипсы в духовке. На подготовку и приготовление уходит несколько минут. Для из приготовления картофель не понадобится. Все быстро, просто и легко. Для вкуса и аромата дополняю чипсы сушеным чесноком. Можно использовать любые специи и травы по вкусу и получать чипсы с разными вкусовыми нотками. Чипсы получаются тонкими и очень ароматными.

 

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5-7 минут

 

Ингредиенты

 

1 тонкий лаваш 

2 ст. л. растительного масла

3 щепотки сушеного чеснока

 

Это очень вкусное, сочное мясо и разрез получается получается красивым. Использую простые продукты, но они дают не только красивый вид, но и просто замечательный вкус. Покажу приготовление на примере свинины. Такая яркая начинка отлично подходит к курице, индейке или говядине. Мясо получается сочное за счет закрытого запекания. 

 

Порции 5

 

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 60 минут

 

У этого блюда только плюсы. Готовится очень просто и быстро, оно полезное (без обжаривания), идет сразу с гарниром, продукты простые, выглядит красиво и вкус у блюда замечательный. Обычно такие тефтели ёжики готовят в пароварке или мантоварке, я покажу прекрасный очень простой способ на сковороде. Ёжики получаются симпатичные, аппетитные и очень-очень вкусные.

 

Порции 11 шт.

 

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

 

Рецепт вареных языков уже есть на канале, а вот как я варю сердце еще нет. Часто варю субпродукты для бутербродов или подаю в качестве нарезки на праздничный стол. Очень вкусно с горчицей или хреном. А еще с ним делаю разные салаты.

 

Варить можно в кастрюле, но я чаще использую мультиварку. Чтобы придать сердцу приятный вкус и аромат, используйте любимые специи. Я люблю добавлять корень петрушки или сельдерея, а иногда добавляю свежую зелень, как в данном случае.

Здравствуйте, дорогие читатели!

 

Я уже рассказывала, что часто покупаю языки и варю сразу много, для бутербродов вместо покупных колбас. По цене не дороже, но то что вкуснее это точно. Так вот, у меня был один вареный язык и баклажан.

 

Эта закуска организовалась за считанные минуты, просто нужно было что-то вкусненькое приготовить, но только чтобы быстро и без лишней возни. Получилось очень вкусно и я с удовольствием делюсь с вами рецептом.

 

Тесто для них замешивается очень быстро и легко из простых ингредиентов. По такому принципу оладьи можно готовить с любыми сладкими и несладкими начинками. Покажу, как готовлю оладьи с фаршем. Они получаются пышными, нежными, красивыми и очень вкусными. 

 

Порции 9 шт.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

 

Как и обещала, делюсь рецептом мидий в устричном соусе. Подаю их в таком виде на праздничный стол в качестве закуски. Иногда готовлю с ними разные роллы. Хотя, муж ел бы их каждый день без всего 😁.

 

Знаю, не все любит мясо мидий, я сама когда-то их не любила и не понимала вкуса. Сейчас с удовольствием ем и готовлю с ними разные блюда. С этим соусом можно приготовить рыбу и мясо.

 

Вряд ли есть люди, кому не нравится грузинская кухня, ведь она вкусная, сытная, ароматная. А баклажаны в Грузии вообще готовят отменно. Этот рецепт отличное тому доказательство. Жареные баклажаны здесь начиняются безумно вкусной ореховой пастой. Причем при жарке нужно использовать небольшую хитрость, чтобы баклажаны не впитали в себя много масла. Получается отличная закуска, которая подходит и для повседневного, и для праздничного стола. Попробуйте и вы!

 

Здравствуйте, дорогие читатели!

 

Как и обещала, подготовила для вас рецепт шампиньонов по рецепту невестки. Она часто их готовит на праздничные столы и я тоже стала их делать, причем, не только на праздники, но и в обычные дни.

 

Грибочки получаются очень вкусные, с пикантным вкусом. Для данного рецепта лучше брать маленькие шампиньоны, они интереснее смотрятся. Но и крупные пойдут, только их нужно нарезать на дольки.

 

Сегодня я ленюсь. На улице дождь, муж спит после ночной смены, а я как верная жена охраняю его сон: не шумлю и собакам не разрешаю, звонки отклоняю и сама никому не звоню.

 

Но ужин никто не отменял и готовить его надо.

 

Сегодня буду готовить молочную картошку в духовке. Этому наивкуснейшему блюду научила меня моя свекровь, сегодня готовлю не отступая от её рецепта.

 

 

Иногда так хочется домашних пельменей, но лепить их просто нет времени. Так как же приготовить вкусные пельмени и не возиться долго на кухне? Я предлагаю сделать их «ленивый» вариант!

 

 

Обожаю этот способ приготовления куриной грудки. Готовится быстро и легко из простых продуктов, получается хрустящей, сочной, ароматной и невероятно вкусной. К такому блюду гарнир и хлеб не подаю, только легкие салаты из свежих овощей. Это блюдо оригинальное и красивое, отлично подойдет для праздничного стола.

 

 

В меру остренькая, пикантная закуска из капусты подойдёт к любому гарниру. Нужно сосем немного продуктов, чтобы ароматное, хрустящие угощение, было у вас на столе!

 

Соглашусь, что квашеной капусте, в качестве закуски, равных нет, но всё же рецепт "желтой" капусты ни в чем не уступает квашеной. Готовится она намного быстрее, ночь в холодильнике и на утро капуста уже готова. Приготовив раз, вы захотите готовить её снова и снова, я готовлю её уже вторую неделю и до сих пор не надоела. 

 

"Желтую" капусту можно подавать даже на постный стол, можно и на праздничный, гости останутся довольны!

 

Признаюсь честно, минтай в рационе нашей семьи появился не так давно, хотя рыбу любят все члены семейства, и она в недельном меню не только по четвергам)) Не знаю по какой причине я считала эту рыбку пригодной исключительно на корм нашим меньшим братьям, все стереотипы, будь они неладны. 

 

Кардинально о минтае я поменяла свое мнение после поездки на дальний восток, в Находку, к старинному другу нашей семьи, дяде Андрею, полковнику пограничных служб в отставке. Это было удивительное и прекрасное путешествие, жаль что совсем недолгое, мы там пробыли всего десять дней.

 

 

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем " Краффин ", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.

 

 

Сегодня хочу поделится рецептом заливного пирога Рыбный манник. Тесто у такого заливного пирога равномерно пропекается и нет эффекта мокрого пирога, как бывает при выпечки обычных заливных пирогов. Вкус у такого пирога просто потрясающий, моя дочь не любительница рыбы, ест с огромным удовольствием.

 

 

Домашняя выпечка должна быть не только вкусной, но ещё оригинальной и интересной, чтобы удивить родных и вкусом, и видом. Сегодня предлагаю сделать печенье «Жираф».

 

 

Гениальное решение для закуски или для сытного перекуса – рецепт пирога из лаваша за считанные минуты! Всегда получается вкусно, красиво и полезно!

 

Главным достоинством этого рецепта является доступность ингредиентов, простота приготовления и оригинальный вкус. Все используемые продукты идеально сочетаются друг с другом. Тесто готовить не нужно, достаточно нарезать лаваш соломкой.

 

 

Сегодня предлагаю приготовить очень нежное рыбное блюдо. Получается безумно вкусно и готовится просто. Я в последнее время готовлю только так минтай в сливочном луковом соусе и никакой жарки.

 

 

Проще рецепта не знаю.

 

 

Сегодня хочу поделится рецептом быстрого слоеного теста без длительного процесса раскатывания, процесс настолько прост, нужно лишь все смешать и слоеное тесто готово. 

 

Подходит для сладкой и соленой выпечки.

 

Пирог к чаю проще простого, который покоряет с первого кусочка. Неимоверно вкусная выпечка с мандаринами это настоящий шедевр. За рецепт огромное спасибо моей подписчице, готовлю уже второй раз. Процесс приготовления настолько прост, что проще не придумать. Все сложил в миску, перемешал и готово. Приготовить такой пирог сможет каждый и ингредиенты очень доступны. Я очень хочу, чтобы вы его приготовили. Приятного аппетита, удачного приготовления, делитесь своими впечатлениями в комментариях.

 

 

Хотя классические (наши родные) мы тоже очень любим. Но, видимо, дедушке захотелось разнообразия =)

А вообще, мой дед ест все! И любит все смешивать

 

Рецепт этих пирожков я нашла в одном кулинарном журнале и немного его изменила под свой вкус. Блюдо так и называлось "пирожки с рисом по-фински". Попробуем?

 

Выпечка из творога, пожалуй, моя самая любимая. Вот и сегодня решила приготовить творожное печенье "Поцелуйчики". Без преувеличений скажу-печенье очень вкусное. Оно всегда такое румяное, нежное, мягкое как снаружи, так и внутри, причем свою мягкость сохраняет и на следующий день. Это очень простой рецепт. Немного времени на приготовление и вкусное домашнее печенье у вас у же на столе)

 

 

Лучше, чем в пекарне! И это не только моё мнение, но и мнение всех моих родных и друзей!

 

Сегодня готовим сдобный пирог с начинкой. Ароматный, супервоздушный, нежный, вкусный! А посмотрите, какой он красавец! Всем печь! Очень рекомендую!

 

 

В последнее время мне довольно часто стали попадаться упоминания о некоем растительном аналоге мяса под названием - сейтан. Не знаю с чем это связано - то ли вегетарианцы активизировались, то ли наступление Великого Поста сказывается. 

 

Но, как бы то ни было, вопрос меня этот заинтересовал, и я решил копнуть поглубже. Что это за растительное мясо, которое, по утверждениям знатоков, на вкус, точь в точь, как курятина.

 

 

Сегодня хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом приготовления картофеля в духовке. 

 

 

Вкусный десерт из манки на кефире приятно удивит и домашних, и ваших гостей. Я называю его «зебра» из-за интересного внешнего вида.

 

Сегодня у нас печенье похожее на тюльпаны. Я его сделала в виде бутонов, которые начали раскрываться и в серединке видна начинка из густого джема. Получилась весенняя яркая выпечка. Тесто в этом печенье очень вкусное, на сметане.