Я люблю голубцы, но это блюдо просто обожаю. Готовить его проще, кроме капусты и репчатого лука других овощей не потребуется. Нужны простые продукты. Блюдо получается оригинальное, сочное, ароматное и невероятно вкусное. Оно прекрасно подходит для праздничного стола. Для приготовления использую любой фарш. А капустные листья можно оставить, когда готовим большое количество голубцов.
Заметила, что вам нравятся мясные рулеты которые присутствуют на моих праздничных столах. Чаще их готовит мамочка, они у нее всегда вкусные и нарядные. Сегодня хочу поделиться простым рецептом, приготовить сможет любой, даже новичок в кулинарии.
Я использую куриные или индюшачьи бедрышки, точнее, филе бедра. Но это непринципиально, любите свинину, приготовьте из свинины, отлично подойдет лопатка. Начинку можно сделать по вашему вкусу, мы любим с сыром и грибами. Но на этот раз у меня сыр, яйца и шпинат.\
Хочу поделиться вот таким оригинальным и очень простым рецептом приготовления красивых и сочных мясных рулетов с начинкой. Для этого даже не потребуется включать духовку. Это можно сделать на обычной сковороде. Я просто заворачиваю фарш в пергаментную бумагу и жарю всего 15 минут. Рулеты из свинины получаются сочные, т.к. весь сок при таком способе обработки остается внутри. Подавать их можно и в горячем виде, как основное блюдо , и в холодном, как один из видов закуски .
Очень простой способ приготовления, так как ничего предварительно мариновать не надо. Грудка получается сочная и очень вкусная. Она прекрасно подходит в качестве основного блюда с гарниром или в качестве мясной нарезки вместо колбасы. С ней можно готовить бутерброды на завтрак и для перекуса. За счет дополнения разными специями и приправами получаю другие вкусы. Покажу 3 разных вкуса.
Ну кто же не пробовал крабовый салат! Так вот, можно сказать, что это крабовый салат, но без крабовых палочек. И, конечно, без крабов. Заменить их можно рыбой, по особенному приготовленной. Вкус салата изменится, но в лучшую сторону. Скажу сразу, вкусно очень!
Для этого нам понадобится огуречный рассол, немного неожиданно, правда?
Конечно, рассол должен быть вкусным, прежде всего. Вот знаете, иногда огурцов уже нет в банке, а рассол...по глоточку, по глоточку. Ароматный ( смородинка, чесночок, укропчик), да он сам по себе хорош!
Вот его то я буду использовать. Но всё по порядку!
Из простых продуктов получается интересное на вид и на вкус блюдо, которое подаю и на праздничный стол. Отлично подходит минтай небольшого размера. При приготовлении он становится сочным и очень ароматным. И на подготовку уходит мало времени. Вкус у блюда прекрасный. Таким способом можно готовить любую рыбу.
Признаюсь честно, минтай в рационе нашей семьи появился не так давно, хотя рыбу любят все члены семейства, и она в недельном меню не только по четвергам)) Не знаю по какой причине я считала эту рыбку пригодной исключительно на корм нашим меньшим братьям, все стереотипы, будь они неладны.
Кардинально о минтае я поменяла свое мнение после поездки на дальний восток, в Находку, к старинному другу нашей семьи, дяде Андрею, полковнику пограничных служб в отставке. Это было удивительное и прекрасное путешествие, жаль что совсем недолгое, мы там пробыли всего десять дней.
Русские классики были страстными поклонниками варенья и всенепременно требовали баночку любимого к чаю, блинам или каше. Да и как себе представить чаепитие в русской усадьбе, да без варенья. Это совершенно невозможно. Вот и старались родственники, мамушки да нянюшки и варили особые сорта, порой очень долгие и сложные. И весьма оригинальные.
Любимое варенье А. С. Пушкина
Александр Сергеевич Пушкин всему предпочитал берсеневое варенье. Так тогда называли «Царское крыжовенное». Варенье это было особенным. Крыжовник для него собирали строго с 10 по 15 июля.
По опубликованным воспоминаниям Александры Осиповны Смирновой-Россет поэту в жаркие летние деньки всегда собирали прохладительный поднос с графином воды, колотым льдом и вазой с берсеневым вареньем.
Попробовали раз и теперь так готовим постоянно. И домашние пельмени, и магазинные больше не варим. Вкусно - словами не передать. Особенно если пельмени не самые удачные. А научил продавец пельменей в магазине. С тех пор только так и делаем. Обычный способ после этого кажется скучным.
Понедельник, 30 Октября 2023 г. 08:06
+ в цитатник
Узнала от одной японки, которая постоянно сидит на диете, как она готовит сочное куриное филе низкотемпературным способом, решила поделиться с вами ее рецептами. Они на удивление просты, а куриное мясо получается невероятно сочным и нежным!
Среди моих знакомых, даже среди тех, кто не любит стоять у плиты, в последнее время начался какой-то бум приготовления "sarada chicken" (от англ. salad chicken), и не только среди знакомых - заметила, что в нашем магазине пропала соль с травами "Magic salt", которую я часто покупаю (она мне очень нравится, посыпаю ей все: яичницу, мясо, рыбу).
Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 08:03
+ в цитатник
Вместо клецек, лапши или крупы быстро замешиваю для супа интересную основу. Состоит она из 2 простых продуктов, готовится за считанные минуты, дает супу густоту и отличный вкус. Суп можно готовить с любым мясом, сегодня покажу вариант с индейкой. Суп получается красивым, очень ароматным и вкусным.
Этот рецепт хрустящих куриных крылышек проверен годами. Все, кто пробуют их, просто в восторге и просят рецепт. Многие говорят, что они даже вкуснее, чем в KFC. Крылышки покрыты хрустящей корочкой снаружи, а внутри получаются невероятно сочными. Все дело в панировке, которая состоит из 2 простых продуктов. Но в ней нет ни яиц, ни кукурузных хлопьев.
Куриные крылышки разрезаем по фалангам (1 фалангу не используем, оставляем для приготовления бульона). Я беру 12 крылышек, получается 24 части.
Ещё до того, как в продаже появились листы для запекания Магги, наши люди разведали, что можно не тратить лишние деньги, а изготовить такие волшебные листы дома, на кухне.
Способ приготовления мяса и рыбы в бумаге на сухой сковороде теперь широко известен. Если мне в магазине попадаются листы для жарки — мимо не прохожу, покупаю, потому что специи там прекрасные используются, хотя цена очень негуманная.
Сама дома нарезаю бумагу для выпечки на листы 10*15-20 см. Подстраиваюсь под размер сковороды, чтобы можно было 2 конверта поместить одновременно.
Одну сторону бумаги кисточкой смазываю растительным маслом, обсыпаю солью и специями и складываю пополам специями внутрь, чётко обозначив линию сгиба, чтобы бумага не разворачивалась. Сегодня готовила на готовой бумаге.
Это очень простой и удобный способ приготовления мясного деликатеса. Потребуется всего 2 ингредиента, никаких специй не надо. Мясной рулет получается невероятно ароматный и вкусный. Прекрасно подходит в качестве мясной нарезки и для приготовления вкуснейший бутербродов.
Каждый регион Грузии может похвастаться своими традиционными блюдами, которые будут отличаться другим своими особыми ингредиентами, набором ароматных специй и, может быть, даже способом приготовления.
Тушетия — горный самобытный район, путь к нему хоть и кажется коротким (около 70 км), на самом деле будет довольно трудным, так как идет не по ровной дороге, а по горной местности. В избытке там мясо и молочные продукты, и кухня соответствующая.
Сегодня хотим поделиться старинным рецептом печеночных колбасок из Тушетии, которые вы смело можете подавать к праздничному столу.
Понедельник, 23 Октября 2023 г. 09:07
+ в цитатник
Легендарная "Скоблянка"! Потрясающее русское блюдо из картошки, нескольких видов мяса и нежнейшего соуса!
Насколько правильный этот рецепт, я не знаю, но с уверенностью могу заявить, что скоблянка в таком исполнении получается просто бесподобная! В отличии от многих рецептов, картошка у меня не жарится, а запекается, причём не просто так, а с ломтиками копчёной грудинки, что даёт свой неповторимый копчёный вкус и аромат.
Воскресенье, 22 Октября 2023 г. 08:07
+ в цитатник
Бесподобный "Осенний" Яблочный пирог: одного противня, обычно нам мало. В нем все в меру и сахар и кислинка, а особую изюминку дает добавление грецких орехов.
Вспомнила, как первый раз купила рисовую бумагу, как не поняла ее вкус. На самом деле, она не имеет яркого вкуса и просто так ее есть не стоит. Из рисовой бумаги делают разные роллы с разной начинкой. Можно начинить фруктами и подать в качестве десерта, а можно начинить овощами, мясом, рыбой или морепродуктами.
На молодежных вечеринках спринг-роллы пользуются большим спросом. Я не отстаю и тоже приготовила это несложное блюдо, но не на праздничный стол, а так просто, для перекуса. Это вкусно, так как начинка состоит из моих любимых продуктов.
Это невероятно вкусное, ароматное и быстрое блюдо из небольшого количества продуктов. На подготовку уходит около 10 минут, а на приготовление потребуется не больше 7 минут. В итоге получаются сочные мягкие яблоки с нежнейшей творожной начинкой внутри. И аромат у них просто замечательный. Подавать их можно на завтрак или на десерт. Блюдо можно назвать запеченные яблоки с творогом, но я его называю творожная запеканка в яблоках, так как начинки из творога по объему больше, чем яблок, и она определяет вкус блюда.
Заливаю особым рассолом, отправляю в холодильник и через сутки уже пробуем! Шикарный рецепт маринованных креветок на любой случай!
Это самые вкусные маринованные креветки, которые мне доводилось пробовать! Идеальный баланс всех ингредиентов и специй! Получается, по-настоящему шикарная закуска, которую можно подать абсолютно по любому случаю.
Креветки подойдут любые, даже небольшие. Если используете такие, то время маринования можно сократить на треть.
Согласитесь, что даже в холодное время года приятно наслаждаться насыщенным вкусом томатов. Маринованные помидоры закрываю каждый год по рецепту моей любимой бабули. К сожалению, в мае этого года её не стало... но рецепты и память о ней будут жить вечно и передаваться из поколения в поколение.
Буду рада, если вам тоже понравится рецепт моей бабушки.
Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 08:12
+ в цитатник
Мне прислали рецепт в комментариях. Я сомневалась, но потом все же попробовала. Необычно, интересно и вкусно. Не думала, что можно есть баклажаны и запивать чаем. В общем, готовим десерт, ведь баклажан - это все-таки ягода))
Теперь все мои знакомые так делают и очень благодарны!
Чеснок замораживаю лет десять, жалко одно, что не знала об этом способе раньше. Так он хранится всю зиму!Чеснок все любят в моей семье и помимо того, что мы едим его вприкуску, делаем заготовки но и ещё много замораживаю.
Хочу отметить, что при заморозке чесночный запах в морозильной камере отсутствует!
Сегодня готовлю голубцы, но не обычные, а из кабачков. Они получаются сочными, нежными и, на мой вкус, даже повкуснее, чем обычные.
Если вам еще не доводилось пробовать такие "голубцы", настоятельно рекомендую взять на вооружение этот рецепт и побаловать себя и своих близких этим блюдом. Попробуйте, вам понравится!
Привет! :) Суть поста в том, что рыбные консервы можно сделать дома самому, и они точно будут вкуснее тех, что продаются в магазинах. И дешевле. Причем я не сторонник специй и пряностей в консервах, поэтому в моем варианте консервации только рыба, соль и растительное масло. И все, больше вообще ничего.
Мой муж говорит, что вкуснее кальмаров не пробовал. Я сразу готовлю по 2 килограмма, но надолго нам не хватает. Очень вкусная закуска, а готовить просто. В магазине подобная закуска из кальмаров стоит дорого, а у нас очень бюджетно выходит.
Доброго времени суток, дорогие читатели! Моя мама очень любит кабачки и всю жизнь выращивает их в большом количестве. И тут начинаешь подключать фантазию , как ещё их можно приготовить. Я безумно люблю кабачковую икру и каждый год закрывая банки, съедаю их не дождавшись даже осени.
Рецепт икры будет позже в постах , а сегодня я поделюсь очень классным рецептом, кабачки получаются такие вкусные , их "щелкаешь"как семечки, один за другим. А если приготовить соус сметанный с чесноком, то вообще улёт! Обязательно приготовьте !
Понедельник, 09 Августа 2021 г. 07:21
+ в цитатник
Добрый день дорогие хозяюшки! Сегодня я готовлю быструю и вкусную закуску из помидоров. Получается-пальчики оближешь! Главное, удержаться и не слопать все до того, как будет готово (вкуснее всего такая закуска на следующий день). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
Здравствуйте друзья. Сегодня приготовлю очень вкусный, лёгкий и постой в приготовление десерт. Несмотря на простой состав, вкус десерта приятно удивляет. Все готовится очень просто, нам даже не потребуются весы.
Сегодня я готовлю очень вкусную остренькую закуску из кабачков. Такую закуску любит готовить моя мама, собственно, без нее не обходится ни один летний стол. Называется она "как грузди" (мой муж называет ее "грибные кабачки"). Действительно, чем-то похоже. Готовится не просто, а очень просто, с молодой картошечкой лучше и не придумаешь! Кстати стоит такая закуска долго, может и неделю в холодильнике стоять. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
Покушать вкусно с утра любят все, но долго стоять у плиты и готовить попросту нет времени. Многие конечно привыкли на завтрак съесть бутерброд и выпить кружку чая или кофе, а для меня завтрак считается самым важным приемом пищи и он должен быть сытным и вкусным.
А еще я люблю на завтрак готовить "ленивые хачапури" на ряженке, моей семье они очень нравятся и этим рецептом я хочу поделиться с вами, делается все очень быстро и просто.
Хочу сегодня поделиться с вами обалденным рецептом из баклажанов. Впервые я закрыла баклажаны по этому рецепту в том году. В этом решила сделать побольше. Вкусная штука.
Правда, мне приходится ссориться из - за неё с мужем. Когда открывает банку - не знает меры. Мне не жалко, но в таком количестве всё же острого кушать нельзя. Кто не пробовал, советую попробовать, не пожалеете.
Понедельник, 02 Августа 2021 г. 08:15
+ в цитатник
От одного запаха можно сойти с ума, а вкус этих колбасок вообще выше всяких похвал. Готовятся быстро и просто. Рецепт из разряда: когда гости на пороге. Отлично подходит и для простого ужина и для праздничного застолья.
Еще бы: ведь чевапчичи не только вкусные, но и красивые!
Вы только посмотрите, как они восхитительно смотрятся!
Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 08:17
+ в цитатник
Сегодня готовлю простой, нежный, воздушный, просто тающий во рту десерт. Без муки, без яиц и без духовки. Всё очень просто и быстро: десерт на основе сметаны, с добавлением желатина и из доступных, простых продуктов. Этот сметанный мусс получается невесомым, воздушным, нежным, как облако и ну очень вкусным!
Он станет отличным десертом на любом празднике. Попробуйте, если сделаете — не пожалеете!
Очень вкусная закуска из кабачков - кабачковые наггетсы, которые отлично сочетаются с соусом из авокадо, Готовятся быстро и просто, а получается очень вкусно.
Баклажаны в духовке. Срочно на кухню. Это самый простой, вкусный рецепт на ужин.
Мы ели и ели всей семьей и не могли остановиться. Очень вкусный и простой в приготовлении. Съедается моментально. Новый рецепт вкуснятины из баклажан. Абсолютно не банальные, готовиться все очень быстро, а улетает еще быстрее, сразу готовьте много, оочень много.
Сегодня готовлю быстрые маринованные кабачки: ароматные, хрустящие, пикантные и очень вкусные. Как только у нас появляются свои кабачки, я обязательно готовлю эту закуску, кабачки мариную прямо в пакете, а через 20-30 минут они уже готовы и можно угощаться! Отличная закуска для любого случая.
Летом и осенью этот рецепт в нашей семье самый "ходовой": готовить быстро и просто, а получается не только вкусно, но и полезно. Если вы еще не пробовали такие кабачки, рекомендую!
Сегодня я заготавливаю кабачки на зиму. Эта вкусная, яркая заготовка, непременно, придется по вкусу всем любителям необычной консервации. Кабачки получаются хрустящими и ароматными, открыв такую баночку зимой, можно насладиться вкусом настоящего лета! Если вы еще не заготавливали так кабачки на зиму, рекомендую! Получается красиво и вкусно, как не крути, попробуйте!
Без шуток - закрываю таких кабачков не менее 30 банок. И до весны ничего не остается. Очень вкусные получаются, хрустящие! Литровая баночка "улетает" за один раз. А рецепт очень простой. Даже те, кто заготовками не занимался ранее, легко справятся с этим рецептом. И я гарантирую - все получится. И получится вкусно!
Рецепт проверен уже не только мной! Думаю, что многие из вас уже тоже его попробовали. Оставьте отзыв в комментариях, если уже "проверили" этот рецепт))