Судак "Орли": самый вкусный рецепт жареной рыбы!

Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 13:02 + в цитатник

Танцы от плиты и до компа!!

Вы знаете что под термином «Орли» скрывается хорошо известный кляр. Итак, рыба-Орли это - рыба в кляре.Никогда не слышали как шкварчит разогретое масло, не видели, как покрывается позолотой кляр на кусочках рыбы? Чтобы полюбоваться этой аппетитной картиной, нужно приготовить эту аппетитную, самую популярную закуску дома.

Соответственно, как у любого народного блюда, нет каноничного рецепта, есть основные принципы готовки. Где-то в кляр добавляют эль, где-то воду, мы добавим пиво . Мало того, что блюдо это с богатой историей, так оно еще и просто вкусное и несложное.

Нам понадобится:

Рыба любая:

Судак - 600гр или Пикша, Треска, Камбала ,

Пиво - 175мл ,

Яйцо- 1шт ,

Мука -4стл с горкой ,

Крахмал -2стл,

Соль,

Перец.

Лимонный сок,

Цедра.

Как приготовить:

Разделаем рыбу на филе и нарежем небольшими брусочками шириной сантиметра 3, чтобы было удобно есть. Сбрызнем лимонным соком, посолим,поперчим по вкусу, добавим тертой цедры, можно добавить мускатный орех (по вкусу). Отставляем не надолго.После того как у нас тесто готово , рыбку достаем и немного обсушиваем (не принципиально но я обсушиваю)

Отдохнувшую промаринованную рыбку , перекладываем в пакет и посыпаем крахмалом, затем пакет с рыбой и крахмалом хорошо потрясти.Рыба обволакивается крахмалом и стает немного клейкой к ней очень хорошо пристаёт кляр, не скатывается с рыбы а обволакивает.

3925073_114483878_large_040_1_ (700x525, 285Kb)

Готовим кляр:

В муку добавим соль, желток, пиво , смешаем до консистенции густого блинного теста.

Взобьем белок и осторожно, вмешаем его в тесто.

Теперь можно и обжаривать.

Опускаем кусочки рыбы в кляр

Обволакивает замечательно приклеивается как на клей

.Отправляем кусочки рыбы в разогретое масло жарим до золотистого цвета.

Пробуйте вам очень понравится тесто румянное, хрустящее,вкусное.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post457777423/">РЎСѓРґР°Рє &quot;РћСЂР»Рё&quot;: СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Р¶Р°СЂРµРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹!</a><br/>

РўР°РЅС†С‹ РѕС‚ РїР»РёС‚С‹ Рё РґРѕ РєРѕРјРїР°!!

Р’С‹ Р·РЅР°РµС‚Рµ С‡С‚Рѕ РїРѕРґ С‚РµСЂРјРёРЅРѕРј &laquo;РћСЂР»Рё&raquo; СЃРєСЂС‹РІР°РµС‚СЃСЏ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Р№ РєР»СЏСЂ. РС‚Р°Рє, СЂС‹Р±Р°-РћСЂР»Рё СЌС‚Рѕ - СЂС‹Р±Р° РІ РєР»СЏСЂРµ.РќРёРєРѕРіРґР° РЅРµ СЃР»С‹С€Р°Р»Рё РєР°Рє С€РєРІР°СЂС‡РёС‚ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РЅРµ РІРёРґРµР»Рё, РєР°Рє РїРѕРєСЂС‹РІР°РµС‚СЃСЏ РїРѕР·РѕР»РѕС‚РѕР№ РєР»СЏСЂ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєР°С… СЂС‹Р±С‹? Р§С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СЋР±РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ СЌС‚РѕР№ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕР№ РєР°СЂС‚РёРЅРѕР№, РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚Сѓ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅСѓСЋ, СЃР°РјСѓСЋ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ РґРѕРјР°.

РЎРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РєР°Рє Сѓ Р»СЋР±РѕРіРѕ РЅР°СЂРѕРґРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР°, РЅРµС‚ РєР°РЅРѕРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°, РµСЃС‚СЊ РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ РїСЂРёРЅС†РёРїС‹ РіРѕС‚РѕРІРєРё. Р“РґРµ-С‚Рѕ РІ РєР»СЏСЂ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ СЌР»СЊ, РіРґРµ-С‚Рѕ РІРѕРґСѓ, РјС‹ РґРѕР±Р°РІРёРј РїРёРІРѕ . РњР°Р»Рѕ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЌС‚Рѕ СЃ Р±РѕРіР°С‚РѕР№ РёСЃС‚РѕСЂРёРµР№, С‚Р°Рє РѕРЅРѕ ... <a href="http://lesyaka.ru/post457777423/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Людмила_Ч обратиться по имени Понедельник, 15 Июля 2019 г. 11:06 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Судак "Орли": самый вкусный рецепт жареной рыбы!