-Рубрики

 -Цитатник

Рабочее зеркало онлайн казино Вавада - (0)

Vavada - известный онлайн ресурс и онлайн платформа для увлекательного времяпровождения...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


В ресторане одна порция этого блюда стоила 750 рублей, а я приготовила за копейки целых 5 порций!

Среда, 29 Ноября 2023 г. 13:09 + в цитатник

Screen Shot 11-29-23 at 01.01 PM (700x466, 625Kb)

На прошлой неделе довелось побывать в ресторане, отмечали День рождения друга. Мы пришли чуть позже назначенного времени и снять блюда на столе не получилось. Но, я как кулинарный блогер ознакомилась с меню, чтобы потом повторить интересные блюда дома.
 
Цены конечно в ресторанах - УХ. Я не частый гость в подобных заведениях и не особо разбираюсь что почем 😁, но точно знаю - дома накрыть стол в несколько раз дешевле. Меню стандартное, ничего особенного не привлекло мое внимание. 
 
Поразила тарелка с селедкой, картошкой и луком за 680 рублей, причем, сельди было 1/2 часть от рыбы 🤔. Для сравнения, тарелка с лососем 700 р. А ведь кто-то считает селедку блюдом для бедных. Еще меня заинтересовали картофельные котлеты с грибной подливой за 750 рублей за порцию. 
 
Так вот, приготовила ресторанное блюдо дома. Впрочем, я часто готовлю картофельные котлеты с грибами, картофельные зразы с грибами и не только. Это вкусное и простое блюдо.
 
 
 
У меня картошка и лук со своего огорода, а грибы собраны в лесу. Из покупного только сливки и масло. Если посчитать сколько я потратила на пять порций этого блюда, то приблизительно рублей 100, не больше. 
 
Ну а теперь к рецепту.
 
СОСТАВ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ:
 
Картошка - 1,5 кг
Сливочное масло - 40-50 г
Лук жареный - по вкусу
Соль - по вкусу
 
ГРИБНАЯ ПОДЛИВА:
 
Грибы сушеные - 1 горсть
Грибы лесные вареные - 350-400 г
Лук - 1 шт.
Сливки 10% - 300 мл
Сливочное масло - 2 ст.л.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу
 
✅ Для начала замочила сушеные грибы в 200 мл воды и оставила минут на 30, чтобы размякли.
 
✅ Почистила картофель и поставила вариться, после закипания посолила.
 
✅ Лук мелко нарезала и обжарила на сливочном и растительном масле до мягкости.
 
✅ Сушеные грибы нарезала помельче и выложила в сковороду, обжарила.
 
✅ Выложила лесные грибы (у меня вареные), слегка обжарила.
 
✅ Влила ароматную водичку в которой замачивались грибы.
 
✅ Посолила и тушила на малом огне до испарения жидкости. Затем еще немного обжарила.
 
✅ Влила сливки, довела до кипения на умеренном огне и сняла с огня. 
Специи, чеснок и зелень никогда не добавляю в грибную подливу. Не люблю перебивать вкус и аромат грибов.
 
✅ В картофель добавила сливочное масло и жареный лук(по желанию). 
 
✅ Растолкла в пюре и остудила.
 
✅ Из картофельного пюре сформировала котлеты нужного размера.
 
СОВЕТ!
 
Застелите разделочную доску пищевой пленкой, тогда заготовки не прилипнут и доска останется чистой. 
 
✅ Картофельные котлеты обваляла в панировочных сухарях и обжарила на масле с двух сторон до румяности.

Фоторецепт приготовления вкусного блюда:

2.
Screen Shot 11-29-23 at 01.01 PM 001 (700x441, 493Kb)

3.
Screen Shot 11-29-23 at 01.01 PM 002 (700x441, 432Kb)

4.
Screen Shot 11-29-23 at 01.01 PM 003 (700x441, 540Kb)

5.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM (700x450, 521Kb)

6.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 001 (700x450, 527Kb)

7.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 002 (700x450, 479Kb)

8.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 003 (700x477, 588Kb)

9.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 004 (700x477, 602Kb)

10.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 005 (700x477, 591Kb)

11.
Screen Shot 11-29-23 at 01.02 PM 006 (700x486, 585Kb)

12.
Screen Shot 11-29-23 at 01.03 PM (700x532, 825Kb)

Вкусное, ароматное, домашнее блюдо из картофеля и грибов готово.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку