Вкуснейший рецепт от невестки: шампиньоны в пикантном маринаде!

Воскресенье, 12 Ноября 2023 г. 08:05 + в цитатник

Screen Shot 11-10-23 at 09.20 PM 002 (700x422, 479Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как и обещала, подготовила для вас рецепт шампиньонов по рецепту невестки. Она часто их готовит на праздничные столы и я тоже стала их делать, причем, не только на праздники, но и в обычные дни.

Грибочки получаются очень вкусные, с пикантным вкусом. Для данного рецепта лучше брать маленькие шампиньоны, они интереснее смотрятся. Но и крупные пойдут, только их нужно нарезать на дольки.

Мыть или не мыть грибы перед приготовлением, решать только вам. Я всегда мою, обычная чистка не удалит все загрезнения. Меня не особо волнует что шампиньоны наберут лишнюю влагу, в любом случае готовлю их в воде.

СОСТАВ:

Шампиньоны - 350 г

Вода - 600 мл

Лимонная кислота - 1 ч.л.

Соль - 1 ст.л.

ЗАПРАВКА:

Сок лимона - 2 ст.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Итак, для начала очистила шампиньоны, затем откинула на дуршлаг и промыла под проточной водой.

В кастрюлю влила воду, добавила соль и лимонную кислоту.

Довела до кипения, выложила шампиньоны и проварила около 10 минут на среднем огне.

В миску влила оливковое масло и сок лимона. Добавила чеснок, цедру лимона, соль и перец.

Добавила нарезанную петрушку и перемешала.

Грибы откинула на дуршлаг и сразу выложила в заправку, перемешала.

Переложила в баночку и закрыла крышкой. Убрала в холодильник, чтобы шампиньоны настоялись, примерно на 3 часа.

Как приготовить шампиньоны в пикантном маринаде:

2.
Screen Shot 11-10-23 at 09.19 PM 002 (700x437, 491Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 11-10-23 at 09.20 PM (700x443, 400Kb)

9.

10.