Белые куриные котлеты - потрясающе вкусные и супер-сочные!

Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 08:10 + в цитатник

Screen Shot 11-26-23 at 01.33 AM (700x441, 480Kb)

Потрясающие куриные котлеты! Мы их называем "белыми". Готовятся быстро, на всё уходит от силы полчаса! Котлеты очень вкусные и супер сочные - это видно по фото не вооружённым глазом. Один из самых любимых рецептов в нашей семье.

Ингредиенты:

- Филе куриного бедра - 700 г.

- Лук - 2 шт.

- Чеснок - 3-4 зубчика

- Яйцо - 1 шт.

- Сливки 20 или 30% - 3 ст.л.

- Крахмал - 1 ст.л.

- Соль

- Паприка копчёная - 1,5 ч.л.

- Чёрный перец

- Растительное масло - для обжарки

Способ приготовления:

✅ Филе куриного бедра нарезаем и отправляем в чашу блендера. Туда же закладываем репчатый лук, чеснок и перемалываем всё вместе до однородной консистенции. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой.

✅ К фаршу добавляем разведённый в сливках крахмал, вбиваем яйцо, всыпаем соль, чёрный молотый перец, сладкую паприку и хорошенько всё перемешиваем.

✅ Мокрыми руками формуем котлеты и сразу же выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сковороду прикрываем крышкой, жарим так 5 минут, затем крышку убираем, котлеты переворачиваем и готовим так ещё 5-6 минут. После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

📢 Посмотрите, какой разрез у этих котлет! Дети их очень любят и уплетают за обе щёки. И, повторюсь, на всю готовку, вместе с жаркой, уходит не более получаса! Берите на заметку и пробуйте, отличный повседневный рецепт, котлеты, действительно, получаются великолепные!

Screen Shot 11-26-23 at 01.34 AM (700x441, 538Kb)