-
7
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Про советские котлеты, которые продавали в советских заведениях общественного питания, ходили легенды. Их обожали все от мала до велика.
Дети кушали такие котлеты в детских садах, школах и пионерских лагерях. Взрослые брали на обед в столовых при заводах и фабриках.
В чем был секрет этих котлет? Какой хитростью пользовались советские повара, что бы их котлеты обожали все, без исключений.
Давайте попробуем разобраться вместе.
далее
-
6
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Признаюсь честно, минтай в рационе нашей семьи появился не так давно, хотя рыбу любят все члены семейства, и она в недельном меню не только по четвергам)) Не знаю по какой причине я считала эту рыбку пригодной исключительно на корм нашим меньшим братьям, все стереотипы, будь они неладны.
Кардинально о минтае я поменяла свое мнение после поездки на дальний восток, в Находку, к старинному другу нашей семьи, дяде Андрею, полковнику пограничных служб в отставке. Это было удивительное и прекрасное путешествие, жаль что совсем недолгое, мы там пробыли всего десять дней.
далее
-
6
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хороший рис — сухой. Он шуршит в ладони и похрустывает при надкусывании: если рисинки не будут сухими, они не смогут впитать в себя мясной бульон и ароматы специй.
А ещё рис, как любая крупа не должен иметь неприятного запаха и включать посторонние примеси. Рассказываю как выбрать лучший рис для плова.
Как правильно выбрать рис для плова
Для плова используют круглый и длиннозёрный рис разных сортов — это зависит от рецепта.
В одной упаковке не может быть два разных вида: если между длинными зернами попадаются небольшие округлые, стоит выбрать другой продукт. То же касается и остатков шелухи, раздробленных частиц и крупинок, отличающихся по цвету от основной массы.
далее
-
3
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Поделюсь с вами классным способом быстро сделать фарш из куриной грудки. Весь секрет ... в морозилке! Причем нам не понадобятся ни мясорубка, ни блендер, ни нож.
Конечно, самый быстрый и простой способ - воспользоваться мясорубкой или блендером. Но вот что делать, если под рукой таких гаджетов нет (например, на даче?) Или грудка замороженная?
далее
-
13
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Я очень люблю котлеты с детства. И сейчас не могу отказаться от сочных и румяных котлет... чтобы фарш непременно был с булочкой и луком. Но у меня нет никаких "фирменных" котлет - я вношу в рецепт коррективы в зависимости от настроения и ретроградного Меркурия:)
далее
-
11
Запись понравилась
-
41
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Говоря о том, что вкуснее сала чем по этому рецепту, не пробовала - Я не преувеличиваю! Это на самом деле так.
А дело в том, что такой маринад способен сделать мягким, наверное, даже подошву (тут уже немного преувеличила) Долго описывать все прелести рецепта не буду, попробуйте приготовить вместе со мной и самостоятельно сделаете вывод!
далее
-
3
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Есть истинные любители грибов, да не у всех есть возможность их собирать в лесу. Так это не беда, можно даже самые безвкусные магазинные грибы довести до вкуса, который ничем не будет отличаться от выращенных в естественной природе…
далее
-
4
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Научилась чистить киви так, что отходы теперь минимальные. Раньше я всегда очищала киви от кожуры как картошку, даже и не догадывалась, что это можно сделать при помощи обычной чайной ложки. Конечно существуют специальные приспособления, которые помогут это сделать, я показываю способ из подручных средств.
✅ Я уверена, Вы умеете чистить киви, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки. А так же я уверена найдутся те, для кого этот способ будет новинкой.
далее
-
11
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Всю жизнь варила картошку так, как научила меня мама еще в детстве и даже не догадывалась, что делаю это не правильно. Казалось бы, что тут может быть непонятного? Налил в кастрюлю воды, поставил на огонь, бросил картошку, дождался пока закипит и поставил на таймер.
Оказывается при варке картофеля есть очень много тонкостей, о которых я даже и не знала, а моя подруга из Беларуси подсказала мне, как нужно правильно это делать:
далее
-
3
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Если вам не нравится очищать вареные яйца от скорлупы, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Я использую его, чаще всего, при приготовлении салатов. Если в преддверии праздничного застолья я запланировала много блюд, даже время на очистку яиц от скорлупы не всегда удается выделить. Занятые хозяйки меня, скорее всего, поймут.
далее
-
10
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Этот способ я использую больше 10 лет, он подойдёт для любой костлявой рыбы: карась, лещ или подлещик, плотва, густера.
До этого способа я вышеперечисленную, могла есть преимущественно в вяленом виде. Поскольку заниматься выбиранием мелких костей не было желания. Кроме того, в этом деле, нужно быть особенно внимательным и следить за каждым кусочком, чтобы кость не застряла в горле.
далее
-
14
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Как известно, бобовые культуры варятся достаточно долго. А чтобы они дошли до нужного состояния быстрее, им требуется продолжительное замачивание.
А что делать, если необходимого времени нет? Если на ночь забыли поставить замачивать горох или фасоль, а к обеду нужно успеть приготовить блюдо. Не стоит расстраиваться, так как есть способы быстро разварить бобовые до нужного состояния.
далее
-
8
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сыр на сегодняшний момент стоит баснословных денег, а потому, когда остается небольшой кусочек сыра, то отправить его в мусорное ведро рука не поднимается. Но сыр - молочный скоропортящийся продукт. Его сроки хранения крайне ограничены. Если его не съесть и не использовать, то сыр заплесневеет, а значит рано или поздно все равно окажется в мусорном ведре. Однако, я нашла отличный вариант продлить "жизнь" сыра.
далее
-
25
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Теперь все мои знакомые так делают и очень благодарны!
Чеснок замораживаю лет десять, жалко одно, что не знала об этом способе раньше. Так он хранится всю зиму!Чеснок все любят в моей семье и помимо того, что мы едим его вприкуску, делаем заготовки но и ещё много замораживаю.
Хочу отметить, что при заморозке чесночный запах в морозильной камере отсутствует!
далее
-
32
Запись понравилась
-
50
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Мы частенько покупаем зелень именно на рынке. Там и выбор больше, и зелень всегда свежая. Хоть утром зайди, хоть вечером - петрушка и укроп как только что с грядки. И салат всегда "бодренький", и базилик, и зеленый лук.
Мне всегда было интересно, как они это делают? Но на мой вопрос все всегда отвечали одинаково: "Подвозим свежую!" И да, я нисколько не сомневалась, ведь зелень действительно выглядит как только что срезанная.
Но недавно за прилавком с зеленью я встретила своего давнего знакомого. Поболтали о всяком разном. И я, конечно, не удержалась и спросила, как часто ему подвозят свежую зелень в течение дня. Он рассмеялся и сказал, что и три дня, бывает, не подвозят...
далее
-
14
Запись понравилась
-
40
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Всем привет! Попробуйте приготовить вот такое вкуснейшее блюдо из минтая из доступных продуктов. Получается ОЧЕНЬ вкусно и полезно!
далее
-
27
Запись понравилась
-
63
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Просто палочка выручалочка, никакой колбасы не надо. Куриное филе, приготовленное таким способом очень вкусное и само по себе, с ним можно готовить разные салаты и отличные бутерброды!
Так же это отличная закуска к любому праздничному столу! Филе получается сочное и очень нежное! При помощи приправ, куриное филе можно приготовить разных цветов и вкусов!
далее
-
25
Запись понравилась
-
44
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Горбуша – одна из самых доступных рыб из числа лососевых. Ну, потому что относительно других лососевых - дешевая. Но есть проблема – порой, даже когда заказываю ее в ресторанах или кафе, приносят кусок сухого нечто, обильно политое соусом, чтобы стало хоть немного нежнее. И это, конечно, никуда не годится. Единственное заведение нашего города, в котором пробовал вкусно приготовленную горбушу, называется соответствующе – «Дом рыбака». Но остальные-то почему не могут готовить ее правильно?
Она ведь, действительно, вкусная в жареном виде. И никаких сложностей с горбушей нет, главное – не передержать на сковороде.
И никакие соусы для исправления вкуса или консистенции не нужны.
далее
-
13
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
В крупных креветках, таких как тигровые, по верхней части спинки есть вена (или кишечник), в виде тонкой жилки. Обычно она наполнена мелким песком и другими отходами жизнедеятельности креветки, которую необходимо удалить, чтобы не испытывать дискомфорта при поедании. Обычно делается это путем надреза, а я хочу показать другой способ.
далее
-
12
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, секретами приготовления вкусных домашних котлет, ведь как известно, что основа семейного обеда, это вкусная выпечка, домашние щи, борщи, рассольники и конечно же домашние котлеты.
далее
-
40
Запись понравилась
-
33
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Вкусная еда – одно их тех простых удовольствий, которые гарантировано поднимут настроение и сделают жизнь немножечко приятнее даже в хмурый день. Жаль только, что не всё вкусное полезно и наоборот. Хотите компромисс – покупайте пароварку и радуйте домашних почти диетической пищей на пару. Нет денег на пароварку? Тогда запоминайте вот этот трюк от шеф-повара. И наслаждайтесь вкусным результатом.
далее
-
11
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Помните сказку о Белоснежке? Всё у неё было бы хорошо и безбедно, если бы не колдунья со своим яблоком. Хотя оно же, яблоко, в итоге привело всё к «хэппи энду» и счастью в личной жизни. Может, яблочки из этого списка и не обеспечат успешное замужество с принцем, зато точно помогут успешно разрешить эти 11 бытовых ситуаций. Возьмите на заметку.
далее
-
8
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Сейчас самое время активного появления в нашем рационе такого интересного ингредиента как редиска. Это невероятно полезный и своеобразный продукт, который давно полюбился в нашей стране. Но как же быть с характерной редису горечью, которая своим вкусом может испортить всякое желание употреблять этот продукт? А о том, что бы накормить таким "полезным растением" ребёнка даже и речи нет? Выход есть!
далее
-
14
Запись понравилась
-
45
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Даже такое простое блюдо, как макароны, можно умудриться приготовить отвратительно. После того как я попробовал правильно приготовленную итальянскую пасту, мне больше не хочется готовить макароны, как прежде.
Чтобы добиться восхитительного вкуса, нужно знать всего лишь несколько важных моментов. У тебя есть шанс приготовить макароны, как настоящий итальянец! Макароны любого качества получатся отменными.
далее
