-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

Записи с меткой кулинарные хитрости

(и еще 4431 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

арт блюда из картофеля блюда из курицы блюда из рыбы видеорецепты вкусные рецепты вязание вязание крючком вязание на лето вязание на спицах вязание спицами декор десерты джемпер джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство жакет спицами жакеты жакеты спицами завтраки закуски здоровье знаменитости игры искусство кардиган кардиган спицами кардиганы спицами картины кино котлеты кофточки спицами красота и уход кулинария кулинарная книга кулинарные хитрости лайфхаки летнее вязание мастер-классы мода модное вязание мудрости мудрые мысли мудрые цитаты новинки кино новогодние рецепты новогодний стол новогодняя закуска новости полезные советы праздничная закуска праздничные блюда психология пуловер пуловер спицами пуловеры спицами рецепты рукоделие салаты свитер спицами свитеры спицами своими руками сериалы скумбрия схемы вязания спицами топы спицами торты фильмы фильмы 2023 художники шитье
Комментарии (0)

Дешево и вкусно - что советские повара добавляли в котлеты, чтобы они получились такими нежными и сочными!

Дневник

Четверг, 25 Января 2024 г. 08:04 + в цитатник

Screen Shot 01-25-24 at 04.49 AM (700x509, 632Kb)

Про советские котлеты, которые продавали в советских заведениях общественного питания, ходили легенды. Их обожали все от мала до велика.
 
Дети кушали такие котлеты в детских садах, школах и пионерских лагерях. Взрослые брали на обед в столовых при заводах и фабриках.
 
В чем был секрет этих котлет? Какой хитростью пользовались советские повара, что бы их котлеты обожали все, без исключений.
 
Давайте попробуем разобраться вместе.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Как готовят минтай мурманские рыбаки - полезные рецепты, по которым он получается вкуснее, чем осетрина!

Дневник

Четверг, 02 Ноября 2023 г. 07:58 + в цитатник

Screen Shot 10-31-23 at 08.48 PM (628x479, 721Kb)

Признаюсь честно, минтай в рационе нашей семьи появился не так давно, хотя рыбу любят все члены семейства, и она в недельном меню не только по четвергам)) Не знаю по какой причине я считала эту рыбку пригодной исключительно на корм нашим меньшим братьям, все стереотипы, будь они неладны. 
 
Кардинально о минтае я поменяла свое мнение после поездки на дальний восток, в Находку, к старинному другу нашей семьи, дяде Андрею, полковнику пограничных служб в отставке. Это было удивительное и прекрасное путешествие, жаль что совсем недолгое, мы там пробыли всего десять дней.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Какой рис лучше выбрать для плова + новые секреты приготовления!

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2023 г. 11:07 + в цитатник

Screen Shot lenovo Mon Jun 26 04-44-33 2023 (700x502, 592Kb)

Хороший рис — сухой. Он шуршит в ладони и похрустывает при надкусывании: если рисинки не будут сухими, они не смогут впитать в себя мясной бульон и ароматы специй.
 
А ещё рис, как любая крупа не должен иметь неприятного запаха и включать посторонние примеси. Рассказываю как выбрать лучший рис для плова. 
 
Как правильно выбрать рис для плова
 
Для плова используют круглый и длиннозёрный рис разных сортов — это зависит от рецепта.
 
В одной упаковке не может быть два разных вида: если между длинными зернами попадаются небольшие округлые, стоит выбрать другой продукт. То же касается и остатков шелухи, раздробленных частиц и крупинок, отличающихся по цвету от основной массы.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Делюсь секретом, как сделать фарш без мясорубки, блендера и ножа за 5 минут!

Дневник

Четверг, 18 Августа 2022 г. 11:49 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_081722_at_08_55_AM (585x329, 450Kb)
 
Поделюсь с вами классным способом быстро сделать фарш из куриной грудки. Весь секрет ... в морозилке! Причем нам не понадобятся ни мясорубка, ни блендер, ни нож. 
 
Конечно, самый быстрый и простой способ - воспользоваться мясорубкой или блендером. Но вот что делать, если под рукой таких гаджетов нет (например, на даче?) Или грудка замороженная?
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Чтобы котлеты были сочными, всегда отделяю желток от белка. Рецепт сочных и нежных котлет в духовке!

Дневник

Воскресенье, 12 Июня 2022 г. 08:34 + в цитатник

Screen Shot 06-09-22 at 04.36 AM (700x398, 496Kb)
 

Я очень люблю котлеты с детства. И сейчас не могу отказаться от сочных и румяных котлет... чтобы фарш непременно был с булочкой и луком. Но у меня нет никаких "фирменных" котлет - я вношу в рецепт коррективы в зависимости от настроения и ретроградного Меркурия:)
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Вкуснее сала Я не пробовала - просто добавьте в маринад соду и вы удивитесь результату!

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot 02-19-22 at 03.38 AM (700x403, 422Kb)
Говоря о том, что вкуснее сала чем по этому рецепту, не пробовала - Я не преувеличиваю! Это на самом деле так. 

А дело в том, что такой маринад способен сделать мягким, наверное, даже подошву (тут уже немного преувеличила) Долго описывать все прелести рецепта не буду, попробуйте приготовить вместе со мной и самостоятельно сделаете вывод!
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки:  
Комментарии (4)

Как сделать, чтобы безвкусные магазинные шампиньоны приобрели вкус лесных элитных грибов!

Дневник

Вторник, 15 Февраля 2022 г. 10:42 + в цитатник

Screen Shot 02-14-22 at 10.31 PM (700x550, 609Kb)

Есть истинные любители грибов, да не у всех есть возможность их собирать в лесу. Так это не беда, можно даже самые безвкусные магазинные грибы довести до вкуса, который ничем не будет отличаться от выращенных в естественной природе…
 
далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (1)

Делюсь секретом, как я очищаю киви от кожуры без специальных приспособлений и лишних усилий!

Дневник

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 11:01 + в цитатник

Screen Shot 02-05-22 at 12.56 AM 004 (700x394, 462Kb)

Научилась чистить киви так, что отходы теперь минимальные. Раньше я всегда очищала киви от кожуры как картошку, даже и не догадывалась, что это можно сделать при помощи обычной чайной ложки. Конечно существуют специальные приспособления, которые помогут это сделать, я показываю способ из подручных средств.

✅ Я уверена, Вы умеете чистить киви, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки. А так же я уверена найдутся те, для кого этот способ будет новинкой.
 
далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (1)

Всю жизнь не правильно варила картофель, пока подруга из Белоруссии не рассказала про эти хитрости!

Дневник

Среда, 15 Декабря 2021 г. 11:07 + в цитатник

Screen Shot 12-14-21 at 08.59 PM (700x603, 553Kb)
 

Всю жизнь варила картошку так, как научила меня мама еще в детстве и даже не догадывалась, что делаю это не правильно. Казалось бы, что тут может быть непонятного? Налил в кастрюлю воды, поставил на огонь, бросил картошку, дождался пока закипит и поставил на таймер.
 
Оказывается при варке картофеля есть очень много тонкостей, о которых я даже и не знала, а моя подруга из Беларуси подсказала мне, как нужно правильно это делать:
 
далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Делюсь кулинарым лайфхаком как сварить яйца сразу без скорлупы!

Дневник

Вторник, 14 Декабря 2021 г. 12:00 + в цитатник

Screen Shot 12-13-21 at 11.40 PM 001 (700x378, 250Kb)

Если вам не нравится очищать вареные яйца от скорлупы, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Я использую его, чаще всего, при приготовлении салатов. Если в преддверии праздничного застолья я запланировала много блюд, даже время на очистку яиц от скорлупы не всегда удается выделить. Занятые хозяйки меня, скорее всего, поймут.

далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (1)

Как пожарить костлявую рыбу без мелких косточек - делюсь интересным способом!

Дневник

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 11:09 + в цитатник

Screen Shot 11-28-21 at 01.03 AM (700x418, 497Kb)

Этот способ я использую больше 10 лет, он подойдёт для любой костлявой рыбы: карась, лещ или подлещик, плотва, густера.
 
До этого способа я вышеперечисленную, могла есть преимущественно в вяленом виде. Поскольку заниматься выбиранием мелких костей не было желания. Кроме того, в этом деле, нужно быть особенно внимательным и следить за каждым кусочком, чтобы кость не застряла в горле.
 
далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (2)

Делюсь любимым способом разварить горох (а также фасоль, чечевицу) за 15 минут без замачивания!

Дневник

Вторник, 16 Ноября 2021 г. 11:48 + в цитатник

Screen Shot 11-13-21 at 08.40 PM (700x456, 275Kb)
 

Как известно, бобовые культуры варятся достаточно долго. А чтобы они дошли до нужного состояния быстрее, им требуется продолжительное замачивание. 
 
А что делать, если необходимого времени нет? Если на ночь забыли поставить замачивать горох или фасоль, а к обеду нужно успеть приготовить блюдо. Не стоит расстраиваться, так как есть способы быстро разварить бобовые до нужного состояния. 
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (2)

Стала замораживать сыр - идея, достойная Нобелевской премии. Делюсь секретом!

Дневник

Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 12:03 + в цитатник

Screen Shot 08-14-21 at 07.57 AM (700x529, 465Kb)

Сыр на сегодняшний момент стоит баснословных денег, а потому, когда остается небольшой кусочек сыра, то отправить его в мусорное ведро рука не поднимается. Но сыр - молочный скоропортящийся продукт. Его сроки хранения крайне ограничены.  Если его не съесть и не использовать, то сыр заплесневеет, а значит рано или поздно все равно окажется в мусорном ведре. Однако, я нашла отличный вариант продлить "жизнь" сыра. 

далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (3)

5 причин, по которым я замораживаю чеснок - делюсь секретами заготовки

Дневник

Суббота, 14 Августа 2021 г. 12:24 + в цитатник

Screen Shot 08-14-21 at 05.09 AM (700x410, 346Kb)

Теперь все мои знакомые так делают и очень благодарны! 

Чеснок замораживаю лет десять, жалко одно, что не знала об этом способе раньше. Так он хранится всю зиму!Чеснок все любят в моей семье и помимо того, что мы едим его вприкуску, делаем заготовки но и ещё много замораживаю. 
Хочу отметить, что при заморозке чесночный запах в морозильной камере отсутствует!
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (5)

Спросила у продавца на рынке почему зелень не вянет на прилавке целый день: проверила его способ дома - работает! + Подборка рецептов с зеленью!

Дневник

Суббота, 15 Мая 2021 г. 07:58 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_051421_at_05_40_AM (700x387, 472Kb)
 
Мы частенько покупаем зелень именно на рынке. Там и выбор больше, и зелень всегда свежая. Хоть утром зайди, хоть вечером - петрушка и укроп как только что с грядки. И салат всегда "бодренький", и базилик, и зеленый лук.
 
Мне всегда было интересно, как они это делают? Но на мой вопрос все всегда отвечали одинаково: "Подвозим свежую!" И да, я нисколько не сомневалась, ведь зелень действительно выглядит как только что срезанная.
 
Но недавно за прилавком с зеленью я встретила своего давнего знакомого. Поболтали о всяком разном. И я, конечно, не удержалась и спросила, как часто ему подвозят свежую зелень в течение дня. Он рассмеялся и сказал, что и три дня, бывает, не подвозят...
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для здоровья,красоты и похудения
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Нашла интересный рецепт минтая в духовке - делюсь простым и вкусным блюдом!

Дневник

Вторник, 09 Февраля 2021 г. 08:31 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_020821_at_06_25_PM_002 (700x410, 404Kb)
 
Всем привет! Попробуйте приготовить вот такое вкуснейшее блюдо из минтая из доступных продуктов. Получается ОЧЕНЬ вкусно и полезно!
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

Метки:  
Комментарии (4)

Гениальный секрет приготовления сочного и ароматного куриного филе в воде за 5 минут!

Дневник

Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 12:47 + в цитатник
3925073_skr_075 (700x317, 135Kb)
 
Просто палочка выручалочка, никакой колбасы не надо. Куриное филе, приготовленное таким способом очень вкусное и само по себе, с ним можно готовить разные салаты и отличные бутерброды!
 
Так же это отличная закуска к любому праздничному столу! Филе получается сочное и очень нежное! При помощи приправ, куриное филе можно приготовить разных цветов и вкусов!
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Быстрые рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Как вкусно пожарить горбушу и не пересушить!

Дневник

Четверг, 31 Января 2019 г. 15:04 + в цитатник
3925073_Screen_Shot_013119_at_03_00_PM (700x444, 424Kb)
 
Горбуша – одна из самых доступных рыб из числа лососевых. Ну, потому что относительно других лососевых - дешевая. Но есть проблема – порой, даже когда заказываю ее в ресторанах или кафе, приносят кусок сухого нечто, обильно политое соусом, чтобы стало хоть немного нежнее. И это, конечно, никуда не годится. Единственное заведение нашего города, в котором пробовал вкусно приготовленную горбушу, называется соответствующе – «Дом рыбака». Но остальные-то почему не могут готовить ее правильно? 
 
Она ведь, действительно, вкусная в жареном виде. И никаких сложностей с горбушей нет, главное – не передержать на сковороде. 
 
И никакие соусы для исправления вкуса или консистенции не нужны.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

Метки:  
Комментарии (0)

Как быстро и легко избавить крупную креветку от спинной вены!

Дневник

Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 14:09 + в цитатник
3925073_2437559_39386710x550x (700x542, 342Kb)
 
В крупных креветках, таких как тигровые, по верхней части спинки есть вена (или кишечник), в виде тонкой жилки. Обычно она наполнена мелким песком и другими отходами жизнедеятельности креветки, которую необходимо удалить, чтобы не испытывать дискомфорта при поедании. Обычно делается это путем надреза, а я хочу показать другой способ. 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (3)

Секреты приготовления самых вкусных домашних котлет!

Дневник

Суббота, 21 Октября 2017 г. 15:08 + в цитатник
3925073_2152911_10636nothumb500 (500x333, 104Kb)
 
Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, секретами приготовления вкусных домашних котлет, ведь как известно, что основа семейного обеда, это вкусная выпечка, домашние щи, борщи, рассольники и конечно же домашние котлеты.
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки:  
Комментарии (7)

Как легко и просто сделать домашнюю пароварку своими руками!

Дневник

Пятница, 20 Октября 2017 г. 16:24 + в цитатник
3925073_sharikifolgivmestoparovarkinovate1 (700x450, 123Kb)
 
Вкусная еда – одно их тех простых удовольствий, которые гарантировано поднимут настроение и сделают жизнь немножечко приятнее даже в хмурый день. Жаль только, что не всё вкусное полезно и наоборот. Хотите компромисс – покупайте пароварку и радуйте домашних почти диетической пищей на пару. Нет денег на пароварку? Тогда запоминайте вот этот трюк от шеф-повара. И наслаждайтесь вкусным результатом.
 
далее
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

11 полезных способов использовать обычное ЯБЛОКО в быту!

Дневник

Среда, 22 Марта 2017 г. 15:54 + в цитатник
3925073_appleusesnovate1 (700x450, 197Kb)
 
Помните сказку о Белоснежке? Всё у неё было бы хорошо и безбедно, если бы не колдунья со своим яблоком. Хотя оно же, яблоко, в итоге привело всё к «хэппи энду» и счастью в личной жизни. Может, яблочки из этого списка и не обеспечат успешное замужество с принцем, зато точно помогут успешно разрешить эти 11 бытовых ситуаций. Возьмите на заметку.
 
далее
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ,МАСТЕР-КЛАСС/Поделки с детьми
КРАСОТА и УХОД
ЗДОРОВЬЕ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Как легко избавить редис от горечи!

Дневник

Вторник, 21 Июня 2016 г. 14:52 + в цитатник
3925073_24_domlady_ru_chempolezenredis (700x466, 231Kb)
 
Сейчас самое время активного появления в нашем рационе такого интересного ингредиента как редиска. Это невероятно полезный и своеобразный продукт, который давно полюбился в нашей стране. Но как же быть с характерной редису горечью, которая своим вкусом может испортить всякое желание употреблять этот продукт? А о том, что бы накормить таким "полезным растением" ребёнка даже и речи нет? Выход есть! 
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  
Комментарии (4)

Как приготовить обычные макароны по-королевски! Хитрые секреты приготовления макарон!

Дневник

Четверг, 17 Марта 2016 г. 17:01 + в цитатник
3925073_slide_323112_3065755_free (700x466, 66Kb)
 
Даже такое простое блюдо, как макароны, можно умудриться приготовить отвратительно. После того как я попробовал правильно приготовленную итальянскую пасту, мне больше не хочется готовить макароны, как прежде.
 
Чтобы добиться восхитительного вкуса, нужно знать всего лишь несколько важных моментов. У тебя есть шанс приготовить макароны, как настоящий итальянец! Макароны любого качества получатся отменными.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  

 Страницы: [2] 1