12
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 13:56
+ в цитатник
Соленая селедка обычно всегда присутствует на новогоднем столе в качестве простой нарезки либо как компонент какого-либо новогоднего салата. В таком виде она бесспорно вкусна, но если вам хочется привнести в меню новое веяние и новые вкусы можно попробовать поэкспериментировать с технологиями засолки этой универсальной рыбки на все времена.
Сегодня в меню – селедка как копченая на Новый год!
далее
41
Запись понравилась
96
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post442107023/">Маринованная сельдь по изумительному норвежскому рецепту без соли!</a><br/>
Норвежский рецепт. Мой самый любимый рецепт маринованной сельди из всех, что я когда-либо пробовала. Для меня он даже приоритетней, чем соленая сельдь. Так сельдь маринуют для «шведского» стола (smörgasbord) Маринованная селедка занимает особое, привилегированное положение на норвежском «шведском» столе. Основное отличие ее от русской в том, что в маринаде не используется соль.
[more=далее]
Потребуется:
Сельдь (Филе, очищенное от костей) — 3 шт
Лимон (Сочные, крупные) — 2 шт
Сахар — 130 г&n... <a href="http://lesyaka.ru/post442107023/">Читать далее...</a>
Суббота, 13 Октября 2018 г. 12:22
+ в цитатник
Норвежский рецепт. Мой самый любимый рецепт маринованной сельди из всех, что я когда-либо пробовала. Для меня он даже приоритетней, чем соленая сельдь. Так сельдь маринуют для «шведского» стола (smörgasbord) Маринованная селедка занимает особое, привилегированное положение на норвежском «шведском» столе. Основное отличие ее от русской в том, что в маринаде не используется соль.
далее
12
Запись понравилась
21
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post441735728/">Кальмары в томатном соусе "Огненная любовь!"!</a><br/>
Calamari in umido, легкое, сытное, горячее блюдо. Прекрасно сочетается с кус-кусом или рисом.
[more=далее]
Потребуется:
Кальмар — 500 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Вино белое сухое (Для детей естественно пропускаем этот шаг) — 40 мл
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Как приготовить:
Начинаем с соуса-чеснок обжарить на масле, убрать его из кастрюльки, добавить помидоры, убрать огонь на с... <a href="http://lesyaka.ru/post441735728/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 13:47
+ в цитатник
Calamari in umido, легкое, сытное, горячее блюдо. Прекрасно сочетается с кус-кусом или рисом.
далее
37
Запись понравилась
37
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post441616326/">Как быстро и легко пожарить мелкую рыбку: корюшка "Питерская весна" своими руками!</a><br/>
Я так её обожаю, столько про нее всего перелопатила, что просто самая обычная жареная рыбка обросла секретами и нюансами настолько, что не могу не поделиться. Получился полноценный МК. Хотя, возможно, для большинства поварят я Америку не открою...
[more=далее]
Потребуется:
Корюшка — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Приправа (для рыбы, по желанию) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 100 г&... <a href="http://lesyaka.ru/post441616326/">Читать далее...</a>
Пятница, 05 Октября 2018 г. 12:25
+ в цитатник
Я так её обожаю, столько про нее всего перелопатила, что просто самая обычная жареная рыбка обросла секретами и нюансами настолько, что не могу не поделиться. Получился полноценный МК. Хотя, возможно, для большинства поварят я Америку не открою...
далее
8
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post441555539/">Запеченные мидии "Царство вкуса"!</a><br/>
Среди съедобных обитателей моря можно выделить мидии, которые по содержанию белка и витаминов не уступают дорогим моллюскам. Мидии готовятся быстро и просто, а блюдо получается очень полезное и аппетитное. Мидии с помидорами и луком готовим для семейного ужина, их можно подавать как закуску или с любимым гарниром.
[more=далее]
Потребуется:
Мидии — 500 г
Лук репчатый — 4 шт
Чеснок — 5 зуб.
Помидор — 4 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л. ... <a href="http://lesyaka.ru/post441555539/">Читать далее...</a>
Четверг, 04 Октября 2018 г. 16:06
+ в цитатник
Среди съедобных обитателей моря можно выделить мидии, которые по содержанию белка и витаминов не уступают дорогим моллюскам. Мидии готовятся быстро и просто, а блюдо получается очень полезное и аппетитное. Мидии с помидорами и луком готовим для семейного ужина, их можно подавать как закуску или с любимым гарниром.
далее
12
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post441004966/">Потрясающая скумбрия, запеченная в домашнем йогурте!</a><br/>
Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!
[more=далее]
Потребуется:
Скумбрия — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Йогурт (классический) — 150 г
Лимон (только сок) — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Как приготовит... <a href="http://lesyaka.ru/post441004966/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 11:26
+ в цитатник
Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!
далее
19
Запись понравилась
75
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post440148578/">Вкуснейшая скумбрия в томате с овощами: готовим домашние рыбные консервы на зиму!</a><br/>
Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.
[more=далее]
Потребуется:
Скумбрия (чищенные тушки) — 2 кг
Помидор — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Соус томатный — 0,5 л
Масло растительное — 250 мл
Сахар — 200 г
Соль (2 ст.л. с горкой) — 50 г
Пере... <a href="http://lesyaka.ru/post440148578/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Сентября 2018 г. 15:26
+ в цитатник
Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.
далее
5
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post436334045/">Супер нежная рыбка в бархатном сливочном соусе!</a><br/>
Необыкновенно вкусная и нежная рыбка под бархатным сливочным соусом. Все очень быстро и просто! Рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол! Готовим из любой белой рыбы.
[more=далее]
Потребуется:
Берем рыбное филе. У меня филе наваги.
Нарезаем на крупные кусочки.
Посыпаем солью и перцем. Я использовала лимонный перец.
Перемешать хорошо венчиком воду, молоко и муку.
На сковороду кладем сливочное масло. Ра... <a href="http://lesyaka.ru/post436334045/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Июня 2018 г. 16:14
+ в цитатник
Необыкновенно вкусная и нежная рыбка под бархатным сливочным соусом . Все очень быстро и просто! Рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол! Готовим из любой белой рыбы.
далее
11
Запись понравилась
13
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post436033138/">Воздушные рыбные котлеты: нежные, сочные и полезные!</a><br/>
Дорогие поварята, приглашаю вас на рыбные котлеты. Котлеты готовить быстро, кто придерживается правильного питания, для детей.
[more=далее]
Ингредиенты для «Рыбные котлеты "Воздушные"»:
Рыба (Рыбу можно взять любое филе, у меня basa) — 1,5 г
Лук репчатый (Если любите больше лука, можно 5 шт.) — 4 шт
Сухари панировочные / Панировка (В рыбный фарш) — 6 ст. л.
Масло растительное (Для жарки лука) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Пе... <a href="http://lesyaka.ru/post436033138/">Читать далее...</a>
Четверг, 07 Июня 2018 г. 12:25
+ в цитатник
Дорогие поварята, приглашаю вас на рыбные котлеты . Котлеты готовить быстро, кто придерживается правильного питания, для детей.
далее
10
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post435568497/">Креветки с шампиньонами и кукурузой в нежном сливочном соусе!</a><br/>
Предлагаю вам попробовать креветки в нежнейшем сливочном соусе. Приготовление блюда не займёт много времени, а бархатный соус не оставит любителей морепродуктов равнодушными.
[more=далее]
Потребуется:
Креветки (у меня 10 шт. королевских креветок) — 100 г
Лук-шалот — 1 шт
Шампиньоны — 2 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л. ... <a href="http://lesyaka.ru/post435568497/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Мая 2018 г. 14:37
+ в цитатник
Предлагаю вам попробовать креветки в нежнейшем сливочном соусе. Приготовление блюда не займёт много времени, а бархатный соус не оставит любителей морепродуктов равнодушными.
далее
14
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post435266315/">Вкуснейшая закуска "Морские ракушки" из красной рыбы!</a><br/>
Рулеты из блинчиков с дарами моря.
[more=далее]
Ингредиенты для «Морские ракушки»:
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Форель (слабосоленая, можно заменить на другую слабосоленую рыбку) — 400 г
Сметана — 1 стак.
Икра черная (я заменила на белковую, так намного дешевле) — 3 ст. л.
Икра красная &... <a href="http://lesyaka.ru/post435266315/">Читать далее...</a>
Понедельник, 21 Мая 2018 г. 11:45
+ в цитатник
Рулеты из блинчиков с дарами моря.
далее
11
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post433358686/">Минтай в баклажанном соусе!</a><br/>
Приходит время подбирать заготовки, освобождая место новым. Каждый год по-разному - что то "улетает" быстро, какие то баночки "теряются" среди других. У меня в этом году много баклажанов "Грезы дракона" и вот уже не первый раз я готовлю в соусе из этой заготовки. Мясо и курицу, различную рыбу. Рецептом с рыбой я и хочу поделиться с Вами.
[more=далее]
Потребуется:
Минтай (600 г.) — 2 шт
Баклажан (консервированные "Грезы дракона" или другой) — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт
Масло ра... <a href="http://lesyaka.ru/post433358686/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Апреля 2018 г. 11:48
+ в цитатник
Приходит время подбирать заготовки, освобождая место новым. Каждый год по-разному - что то "улетает" быстро, какие то баночки "теряются" среди других. У меня в этом году много баклажанов "Грезы дракона" и вот уже не первый раз я готовлю в соусе из этой заготовки. Мясо и курицу, различную рыбу . Рецептом с рыбой я и хочу поделиться с Вами.
далее
46
Запись понравилась
106
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post433297083/">СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ СВОИМИ РУКАМИ: ВКУСНЕЕ ПРОСТО НЕ БЫВАЕТ!!!</a><br/>
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.
Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие - использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде. Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!
Долго? Меньше часа
Дорого? Недорого
... <a href="http://lesyaka.ru/post433297083/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Апреля 2018 г. 11:06
+ в цитатник
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.
Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие - использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама
селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде. Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!
Долго? Меньше часа
Дорого? Недорого
далее
18
Запись понравилась
45
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post429402891/">Нежная сливочная рыбка с овощами!</a><br/>
Очень вкусное и нежное блюдо из рыбы и овощей и не сложное в приготовлении. Оригинальное название: Фрикасе из рыбы в сливочном соусе!
[more=далее]
Потребуется:
Рыба (филе) — 800 г
Морковь (больших) — 3 шт
Лук репчатый (больших) — 2 шт
Сливки (или жирное молоко) — 400 мл
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.
Как приготовить:
Итак нам понадобится филе белой рыбы, или возьмите филе рыбы,... <a href="http://lesyaka.ru/post429402891/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Января 2018 г. 11:16
+ в цитатник
Очень вкусное и нежное блюдо из рыбы и овощей и не сложное в приготовлении. Оригинальное название: Фрикасе из рыбы в сливочном соусе!
далее
51
Запись понравилась
114
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post428228114/">Бесподобная рыба с картофелем под масляной корочкой!</a><br/>
Я - рыбная душа, и предлагаю вам испробовать очень простое, но изумительно вкусное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол поставить. В данном случае использую толстолобика. Но вкусно с любой рыбой. Попробуете?
[more=далее]
Потребуется:
Рыба — 500 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный (молотый)
... <a href="http://lesyaka.ru/post428228114/">Читать далее...</a>
Четверг, 11 Января 2018 г. 11:03
+ в цитатник
Я - рыбная душа, и предлагаю вам испробовать очень простое, но изумительно вкусное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол поставить. В данном случае использую толстолобика. Но вкусно с любой рыбой. Попробуете?
далее
50
Запись понравилась
83
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post425138902/">Домашнее селедочное масло в рулете к бутербродам!</a><br/>
На сайте, безусловно, есть рецепты селедочного масла. Но это масло имеет свою изюминку! За идею благодарю Лару Кацову. Заходите, готовьте и угощайтесь! Приглашаю с удовольствием!
[more=далее]
Потребуется:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 180 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Горчица — 1 ч. л.
Как приготовить:
Рецепт "Селедочное масло": Подготовим ингредиенты. Сельдь настоятельно рекомендую брат... <a href="http://lesyaka.ru/post425138902/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 12:40
+ в цитатник
На сайте, безусловно, есть рецепты селедочного масла. Но это масло имеет свою изюминку! За идею благодарю Лару Кацову. Заходите, готовьте и угощайтесь! Приглашаю с удовольствием!
далее
20
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post425088936/">Рыбный рулет с яичной начинкой: праздничная закуска для экономных хозяек!</a><br/>
Еще одно вкусное блюдо на праздничный новогодний стол. Рулет из рыбы можно подать как холодную и как горячую закуску. Если вы решите приготовить такой рулет на новогодний стол в качестве горячего, то к нему можно подать белый сливочный соус.
[more=далее]
Потребуется:
Филе рыбное (Филе рыбы без кожи и костей) — 500 г
Яйцо куриное (3 шт. для начинки, 1 яйцо для смазывания рулета перед запеканием) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный
Соль
Масло растительное (2 ст. ложки для пассеровки лука, 2 ст.... <a href="http://lesyaka.ru/post425088936/">Читать далее...</a>
Суббота, 18 Ноября 2017 г. 12:46
+ в цитатник
Еще одно вкусное блюдо на праздничный новогодний стол. Рулет из рыбы можно подать как холодную и как горячую закуску. Если вы решите приготовить такой рулет на новогодний стол в качестве горячего, то к нему можно подать белый сливочный соус.
далее
12
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post424478219/">Котлеты-оладья "Сюриприз", которые вы точно не пробовали!</a><br/>
Потребуется:
Минтай (с/м филе) — 700 г
Свинина (желательно нежирная) — 300 г
Лук репчатый (приблизительно 400 гр) — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез (лёгкий (не жирный)) — 2 ст. л.
Крахмал картофельный (с горкой) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное (для жарки)
[more=далее]
Как приготовить котлеты "Сюрприз:
По оригинальному рецепту идёт филе пангасиуса, но жирненькое брюшко этой рыбы в котлета... <a href="http://lesyaka.ru/post424478219/">Читать далее...</a>
Вторник, 07 Ноября 2017 г. 11:10
+ в цитатник
Потребуется:
Минтай (с/м филе) — 700 г
Свинина (желательно нежирная) — 300 г
Лук репчатый (приблизительно 400 гр) — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез (лёгкий (не жирный)) — 2 ст. л.
Крахмал картофельный (с горкой) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное (для жарки)
далее