54
Запись понравилась
222
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 25 Марта 2013 г. 16:54
+ в цитатник
Шиш кебаб – это блюдо выходного дня на Востоке. Его готовят по субботам и воскресеньям, на природе и по праздникам, его часто заказывают в ресторанах. Уверены, что теперь оно станет частым гостем и у вас на столе!
далее
30
Запись понравилась
82
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post262126219/">Быстрые маринованные грибы в сковородке</a><br/>
Количество усилий минимально, Р° результаты - прекрасны. Рочень СѓРґРѕР±РЅРѕ, если РІС‹ ждете гостей. Рто как раз то, что можно приготовить СЃ вечера, чтобы РІ день визита РЅРµ бегать СЃ высунутым языком. Рчем дольше РѕРЅРё стоят, тем вкуснее! РќРѕ РјРёРЅРёРјСѓРј час.
[more=далее]
Я даю пропорции на 500 грамм шампиньонов, но советую сразу делать килограмм. выбирайте небольшие грибы.
500 грамм шампиньонов
3 луковицы шалота (если нет возьмите одну обычную, но выбирайте лук послаще)
белый винный уксус - по вкусу, я лью прямо из бутылки
оливко... <a href="http://lesyaka.ru/post262126219/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Февраля 2013 г. 16:36
+ в цитатник
Количество усилий минимально, а результаты - прекрасны. И очень удобно, если вы ждете гостей. Это как раз то, что можно приготовить с вечера, чтобы в день визита не бегать с высунутым языком. И чем дольше они стоят, тем вкуснее! Но минимум час.
далее
30
Запись понравилась
83
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post261243430/">Куриные зразы с яйцом</a><br/>
Рнгредиенты РЅР° 4 порции:
600 г куриного фарша (желателен смешанный - из темного и белого мяса; если используете фарш только из грудок - добавьте 50-70 г шпика)
2 вареных яйца
небольшой пучок укропа
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
[more=далее]
Фарш солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Яйца мелко рубим, чуть солим и смешиваем с мелко нарубленной зеленью.
От фарша в миске отделяем небольшие кусочки, делаем из них лепешки, в центр кладем начинку из яиц.
Залепливаем начинку, о... <a href="http://lesyaka.ru/post261243430/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Февраля 2013 г. 15:54
+ в цитатник
Ингредиенты на 4 порции:
600 г куриного фарша (желателен смешанный - из темного и белого мяса; если используете фарш только из грудок - добавьте 50-70 г шпика)
2 вареных яйца
небольшой пучок укропа
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
далее
32
Запись понравилась
97
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post259786062/">Котлета в тесте - рецепт приготовления</a><br/>
Сегодня хочу вам предложить такое блюдо как котлета РІ тесте. Ртот рецепт РјРЅРµ нравится тем, что тесто быстро РїРѕРґС…РѕРґРёС‚, получается нежное, воздушное Рё очень РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. Рто тесто подойдет Рё для различных булочек, РїРёСЂРѕРіРѕРІ, ватрушек Рё С‚. Рґ.
[more=далее]
Для приготовления котлеты в тесте нам потребуются следующие ингредиенты:
Для котлеты:
РјСЏСЃРЅРѕР№ фарш (любой – СЃРІРёРЅРѕР№, говяжий, Рё С‚.Рґ.) – 500 грамм
лук репчатый – 150 грамм (1 штука)
хлеб или батон – 100 грамм
молоко – 100 грамм
яйцо – 1 штука
чеснок – 1-2 Р·СѓР±... <a href="http://lesyaka.ru/post259786062/">Читать далее...</a>
Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 14:35
+ в цитатник
Сегодня хочу вам предложить такое блюдо как котлета в тесте. Этот рецепт мне нравится тем, что тесто быстро подходит, получается нежное, воздушное и очень вкусное. Это тесто подойдет и для различных булочек, пирогов, ватрушек и т. д.
далее
15
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post257641951/">Кулебяка с рыбой</a><br/>
Кулебяка - традиционное русское блюдо со сложной начинкой. Существует несколько вариантов основной начинки пирога, а так же различных способов по ее укладке. Кулебяка это тяжелый пирог, начинка занимает более 50 процентов веса от всего блюда.
Пирог можно подавать в качестве закуски, главного блюда или дополнения к основному кушанью.
В классическом варианте пирог готовится с начинкой из нескольких видов фарша. В этом рецепте мы готовим кулебяку начиненную лососем, рисом, яйцами и шпинатом.
[more=далее]
Рнгредиенты:
с... <a href="http://lesyaka.ru/post257641951/">Читать далее...</a>
Понедельник, 21 Января 2013 г. 15:58
+ в цитатник
Кулебяка - традиционное русское блюдо со сложной начинкой. Существует несколько вариантов основной начинки пирога, а так же различных способов по ее укладке. Кулебяка это тяжелый пирог, начинка занимает более 50 процентов веса от всего блюда.
Пирог можно подавать в качестве закуски, главного блюда или дополнения к основному кушанью.
В классическом варианте пирог готовится с начинкой из нескольких видов фарша. В этом рецепте мы готовим кулебяку начиненную лососем, рисом, яйцами и шпинатом.
далее
74
Запись понравилась
197
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post257321243/">Жюльен в булке</a><br/>
Нужно:
Куриные окорочка 1 штука
Булочка 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Сметана 6 столовых ложек
Сыр по вкусу
[more=далее]
Как приготовить:
1. Лук порезать тонкими полукольцами и потушить (не пережарить!).
2. Отварить окорочок.
3. В лук добавить муку, перемешать, снять с огня.
4. У булки срезать верх и вырезать мякиш.
5. В булку положить лук, курицу, специи по вкусу. Залить сметаной. Присыпать тертым сыром.
6. Запекать в духовке.
... <a href="http://lesyaka.ru/post257321243/">Читать далее...</a>
Суббота, 19 Января 2013 г. 16:57
+ в цитатник
Нужно:
Куриные окорочка 1 штука
Булочка 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Сметана 6 столовых ложек
Сыр по вкусу
далее
17
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post257320614/">Вегетарианская пицца</a><br/>
РћРґРЅРѕ РёР· РјРѕРёС… любимых блюд, главное – правильно Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ приготовить! Вегетарианская пицца РЅРё чем РЅРµ хуже, чем пицца СЃ РјСЏСЃРѕРј или курицей.
[more=далее]
Потребуется:
Слоеное тесто,
Помидоры и перец болгарский,
Сыр,
Сметана и кетчуп,
Грибы,
Маслины и (или) оливки,
Специи и зелень по вкусу.
Количество ингредиентов РЅРµ указываю – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ советую смотреть.
Приготовление:
1. Рецептов слоеного теста у меня достаточно много в блоге. Поэтому описывать тут его рецепт приготовления я не буду. Сперва, сделаем слоеное тесто или купим ег... <a href="http://lesyaka.ru/post257320614/">Читать далее...</a>
Суббота, 19 Января 2013 г. 16:52
+ в цитатник
Одно из моих любимых блюд, главное – правильно и вкусно приготовить! Вегетарианская пицца ни чем не хуже, чем пицца с мясом или курицей.
далее
57
Запись понравилась
257
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post253722737/">Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста</a><br/>
Очень захотелось мне попробовать этих знаменитых пирожочков из жидкого теста! Попробуйте и вы...
Вот что о них говорит сам автор:
"Рменно этими пирожками славится РіРѕСЂРѕРґ РћСЂСЃРє РІ Оренбургской области.
Р’ РћСЂСЃРєРµ РёС… называют «РЎС‚арогородскими» , Р° Р·Р° его пределами именно «РѕСЂСЃРєРёРјРё».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остал... <a href="http://lesyaka.ru/post253722737/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 12:56
+ в цитатник
Очень захотелось мне попробовать этих знаменитых пирожочков из жидкого теста! Попробуйте и вы...
Вот что о них говорит сам автор:
"Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области.
В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Рассказываю, как такие
пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.
Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.
далее
103
Запись понравилась
381
Процитировали
9
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post252943094/">Рулет из сыра с мясным фаршем (закуска)</a><br/>
Ртот рецепт рулета РЅРµ сложен РІ приготовлении, РЅРѕ очень вкусен! Такая закуска отлично украсит ваш стол Рё РІ праздники Рё РІ Р±СѓРґРЅРё.
[more=далее]
Для приготовления рулета из сыра с мясным фаршем вам понадобится:
Для теста:
200 гр сыра твердых сортов;
4 яйца.
Для фарша:
0,5 РєРі СЃРІРёРЅРёРЅС‹;
0,5 РєРі РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹;
150 гр белого столового вина;
половинка красного салатного перца;
1/3 чайной ложки имбиря;
зелень, соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления рулета из сыра с мясным фаршем:
&nbs... <a href="http://lesyaka.ru/post252943094/">Читать далее...</a>
Вторник, 18 Декабря 2012 г. 18:36
+ в цитатник
Этот рецепт рулета не сложен в приготовлении, но очень вкусен! Такая закуска отлично украсит ваш стол и в праздники и в будни.
далее
34
Запись понравилась
119
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post252369359/">Как правильно выбрать, разморозить разделать и засолить семгу</a><br/>
Атлантический лосось (Salmo Salar), или сёмга — РІРёРґ лососёвых рыб РёР· СЂРѕРґР° лососей. Самые крупные представители достигают длины 1,5-2 Рј Рё веса РѕС‚ 30 РґРѕ 50 РєРі. Продолжительность жизни может составлять РґРѕ 15 лет. Лососёвые обитают РІ Атлантическом Рё РўРёС…РѕРј океанах, Р° также РІ пресных водах Северного полушария, РІ средних Рё северных широтах. РћРґРЅРёРј РёР· крупнейших нерестилищ тихоокеанских лососей является Камчатка.
[more=далее]
Каждая рыба имеет свой способ приготовления, подчеркивающий ее достоинства. Например, семгу можно пожарить, но получится просто жареная... <a href="http://lesyaka.ru/post252369359/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Декабря 2012 г. 18:07
+ в цитатник
Атлантический лосось (Salmo Salar), или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей. Самые крупные представители достигают длины 1,5-2 м и веса от 30 до 50 кг. Продолжительность жизни может составлять до 15 лет. Лососёвые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водах Северного полушария, в средних и северных широтах. Одним из крупнейших нерестилищ тихоокеанских лососей является Камчатка.
далее
33
Запись понравилась
92
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post248076162/">Новогодний салат и закуска- змея 2013</a><br/>
Новогодний салат Змея 2013
Рнгредиенты РЅР° 4 порции:
2 банки консервированного горошка
100 г ветчины
5 отваренных в крутую яиц
100 г копченого мяса (для украшения)
2 огурца (для чешуи)
4 помидоры черри
2 маслины (для глаз)
200 г майонеза
[more=далее]
Рецепт:
1. Вскройте банки с горошком, сцедите жидкость, и пересыпьте горошек в миску.
2. К горошку добавьте мелко нарезанные яйца и ветчину, залейте майонезом, и хорошо перемешайте.
3. Возьмите большое блюдо,... <a href="http://lesyaka.ru/post248076162/">Читать далее...</a>
Четверг, 15 Ноября 2012 г. 18:29
+ в цитатник
Новогодний салат Змея 2013
Ингредиенты на 4 порции:
2 банки консервированного горошка
100 г ветчины
5 отваренных в крутую яиц
100 г копченого мяса (для украшения)
2 огурца (для чешуи)
4 помидоры черри
2 маслины (для глаз)
200 г майонеза
далее
58
Запись понравилась
156
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post247925633/">Банановый рай. Самые вкусные блюда из бананов.</a><br/>
Трудно найти более древнюю растительную культуру, чем банан. Упоминания об этом фрукте, чей вкус поразил великого полководца Александра Македонского, встречаются в летописи его индийского похода (327 год до н.э.).
Бананы считаются полезными для здоровья фруктами. По содержанию необходимого для кожи бета-каротина (провитамина А) они превосходят многие плоды, являются хорошим источником витаминов группы В, влияющих на нервную систему и обмен веществ. При общем высоком содержании минеральных веществ следует особо выделить калий и магний, которые важны для нормаль... <a href="http://lesyaka.ru/post247925633/">Читать далее...</a>
Среда, 14 Ноября 2012 г. 18:15
+ в цитатник
Трудно найти более древнюю растительную культуру, чем банан. Упоминания об этом фрукте, чей вкус поразил великого полководца Александра Македонского, встречаются в летописи его индийского похода (327 год до н.э.).
Бананы считаются полезными для здоровья фруктами. По содержанию необходимого для кожи бета-каротина (провитамина А) они превосходят многие плоды, являются хорошим источником витаминов группы В, влияющих на нервную систему и обмен веществ. При общем высоком содержании минеральных веществ следует особо выделить калий и магний, которые важны для нормальной работы сердечной мышцы. Также банан богат белком и пектином.
Банан - идеальный фрукт для употребления его в свежем виде, отличный компонент для десертов. Также бананы издевне жарили, варили, запекали, мариновали.
далее
44
Запись понравилась
137
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post244690260/">Тефтели в картофельных корзиночках</a><br/>
Потребуется:
4-5 картофелин; 1 СЃС‚. ложка РјСѓРєРё; 300 Рі смешанного фарша; 1 луковица; 2 СЃС‚. ложки отварного СЂРёСЃР°; 2 яйца (1 - РІ картофель; 1 – РІ фарш); 100 Рі тёртого сыра; РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Черри; соль, специи; петрушка.
[more=далее]
Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в ... <a href="http://lesyaka.ru/post244690260/">Читать далее...</a>
Вторник, 23 Октября 2012 г. 14:10
+ в цитатник
Потребуется:
4-5 картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка.
далее
27
Запись понравилась
54
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://lesyaka.ru/post244689606/">Шведские котлеты со свёклой</a><br/>
Прекрасная и нарядная альтернатива обычным котлетам.
Потребуется:
300 г смешанного фарша; 100 г лука; 100 г свеклы (отварной); 1 зубчик чеснока; 3 ст.л. панировочных сухарей; 1 яйцо; 1 ч. ложка горчицы; соль, перец
[more=далее]
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле до легкой золотистости.
Свеклу почистить, натереть на мелкой терке.
К фаршу добавить свеклу, сухари, горчицу, яйцо (я добавляю только желток) и луковую смесь. Посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты (у меня получил... <a href="http://lesyaka.ru/post244689606/">Читать далее...</a>
Вторник, 23 Октября 2012 г. 14:07
+ в цитатник
Прекрасная и нарядная альтернатива обычным котлетам.
Потребуется:
300 г смешанного фарша; 100 г лука; 100 г свеклы (отварной); 1 зубчик чеснока; 3 ст.л. панировочных сухарей; 1 яйцо; 1 ч. ложка горчицы; соль, перец
далее