Наслушаешься про современные колбасы, начитаешься (через лупу!) состав из чего эту колбасу приготовили и… задума-а-а-а-ешься... Прямо по Гамлету: "Есть или не есть?!" Такое впечатление, что нормальной колбасы сейчас почти нет. И цена здесь не всегда показатель "хорошести" или качественности. Для повседневного стола или утреннего бутерброда их уже, к сожалению, покупаешь с опаской. Поэтому, как всякая хозяйка, искала магазинной колбасе замену. Ведь можно же, хотя бы похожее, дома приготовить! Находила много рецептов в интернете, пробовала, но всё было или не то, или очень хлопотно!

 

Самый главный вопрос и главная проблема: где найти и купить оболочку для колбасы. Лет 5 назад нашла, очень интересный рецепт домашней колбасы - никаких оболочек не требовалось. Просто женская выдумка! :))) Теперь иногда готовлю такую - без особой возни и специальных приспособлений, а получается вкусно и, главное, точно никто не отравится и точно знаешь: из чего она сделана! Естественно, всякий раз, когда её готовлю, вношу свои изменения и "изюминки". Делюсь этим рецептом.

 

Что самое приятное в этом блюде, так это то, что основными ингредиентами здесь есть только сама скумбрия и желатин (конечно, еще и специи). В остальном – полная свобода. Обычно выбираются дополнительные продукты, которые подходят к рыбе по вкусу. Но к тому же, они должны быть еще и яркими. Например, оранжевые тыква и/или морковь, зеленые овощи, маслины или зелень, белые яйца, а иногда и сыр, это уже – дело вкуса. Тогда мы получим идеальное и по вкусу, и по внешнему виду блюдо.

 

Что касается моего выбора продуктов. Это лук (мне он кажется идеален, как «гарнир» к основному продукту), яйца, печеная морковь и свежий огурец. Порой, вместо свежего я беру соленые огурчики, это уже по наличию того или иного продукта дома. Вкусно и так, и эдак. И еще, хоть сама по себе селедка по-царски нарядно выглядит, но с зеленью она еще красивее и вкуснее. Правда, зелень я оставляю для подачи, тогда аромат рыбы аппетитно добавляют свежие нотки петрушки или лучка.

 

 

Для меня этот яблочный пирог самый вкусный. В нем очень много начинки и совсем немного теста, которое превращается в крем. Этот пирог настоящее лакомство. Всем советую попробовать!

 

 

Подруга научила готовить "правильную" шоколадную пасту к чаю: делюсь рецептом десерта (по другим рецептам теперь и готовить не хочется).

 

Сегодня я Вам расскажу, как приготовить шоколадную пасту быстро и своими руками. Данное лакомство готовится всего из нескольких ингредиентов и, что самое главное, без орехов, так что такая паста идеально подойдет для тех, кто не любит орехи.

Да-да, моя домашняя «Докторская» колбаса не будет по ГОСТу, хоть именно на этот рецепт вздыхают многие. Но моя — лучше! Нежнее, сочнее… И сделать ее очень просто!

 

Задумав приготовить домашнюю варенку дома, и слыша в течение многих лет все вариации фразы: «О, какая была вкусная «Докторская» в какие-то там годы», я, конечно же, полезла в техкарты ГОСТов.

 

Я, конечно же, приготовила «Докторскую» по техкартам ГОСТов… И это больше напомнило мне скорее кусочек нежного вареного мяса, чем колбасу, которую мне хотелось получить.

 

Я думаю, что у всех бывала ситуация, когда хочется приготовить что-то к чаю за считанные минуты. Эти пирожки – настоящая палочка-выручалочка. Из простых ингредиентов получается очень вкусное блюдо. Берите на заметку рецепт обязательно!

 

Извечная проблема теста для пирожков без дрожжей (чаще на кефире) в том, что как только оно остынет, то пирожки уже невозможно есть с прежнем удовольствием, так как такое тесто быстро становится плотным, а иногда и резиновым (невозможно не откусить пирожок, если еще и рецепт неудачный выбран). Выход есть!

 

Нужно добавить в тесто еще один кисломолочный продукт, он не только сделает тесто нежным, но и сохранит несколько дней без потери вкуса, даже в холодном виде такие пирожки пойдут «за милую душу». Хотя тесто сегодня на соде, вкуса вы ее не почувствуете, так как сода в правильном количестве (ниже поясню "сколько" и "на сколько" ее нужно брать), будьте внимательны в подсчетах. Начинка для пирожков из картофеля, но не классика! Пирожки жареные, поэтому посчитала лишним что-то дополнительно обжаривать в начинке, мы ее насытим вкусом свежей зелени и небольшим количеством хорошего сыра. Будет вкусно!

 

Иногда особо готовить ничего не хочется. Но есть такие лёгкие и быстрые закуски, которые прямо просятся в рот, независимо от температуры на улице. 

 

К таким закускам как раз и относятся рулетики из листьев салат. Готовить быстро. Набор продуктов очень простой. Выглядит закуска ярко и аппетитно. Со стола исчезает за считанные минуты. 

 

Не просто шарлотка, а «королевская шарлотка». Пробовала разные рецепты шарлоток, на наш вкус, такой вариант пока самый лучший, здесь действительно насыщенный яблочный вкус и выглядит она просто потрясающе, можно смело готовить к праздничному столу.

 

Всем привет) Решила приготовить куриный рулет и вот что из этого получилось)

 

Сегодня приготовим сытный перекус на скорую руку. 

 

Ингредиенты:

 

1. Тонкий армянский лаваш - 2 шт. 

2. Шпроты в масле - 1 банка.

3. Яйца - 4 шт. (вареных) + 1 шт. (сырое)

4. Зеленый лук - 1 перо.

5. Растительное масло для жарки.

 

Сегодня будем готовить завтрак, который любое утро сделает добрым.

 

Ингредиенты:

 

яйца 4 шт,

черри 50 гр,

сыр 40 гр.

соль по вкусу.

 

Друзья, недавно выпускала рецепт сладкого пирога из венского теста, и мне поступил вопрос: "А насколько сладкое тесто? Этот вопрос к тому, чтобы попробовать другие начинки, необязательно сладкие..."

 

Поэтому сегодня будет и ответ на вопрос, и конечно же рецепт пирога. Рекомендую взять на заметку, потому что получается действительно очень вкусно! Пирог хоть и будет мясной, но есть его можно как тёплым, так и остывшим. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

 

Если Вам очень нравится Скумбрия, но Вы не знаете, каким еще способом ее приготовить, чтобы она получилась вкусной, то этот рецепт должен Вам понравиться! Скумбрия в таком варианте готовится в очень вкусном маринаде, который придает особый вкус и без того аппетитной рыбе.

 

Вкусный завтрак - залог хорошего настроения и заряд силы на весь день. Мой завтрак всегда начинается с овсянки, кофе и бутерброда с творожным сыром. Творожный сыр я всегда делаю сама из доступных во всех магазинах продуктов. По массе получается больше, по цене выгодней, а по вкусу конечно же лучше. Готовится очень просто! Обязательно попробуйте, я уверена, что вам понравится этот рецепт!

 

Такие мясные котлеты, обёрнутые аппетитным беконом, ещё и с начинкой, всегда получаются румяными и вкусными.

 

Наша семья постоянно ест суп. Как говорит муж, обед – это: первое, второе и третье. Поэтому супы готовлю постоянно. И чтобы они не приедались, то готовлю разные. Но иногда бывают моменты в жизни, когда нет сил и желания готовить. Например, когда я болела «этой напастью», то 3 недели не готовила. Вкусы не различала. А кушать надо было. На скорую руку выручал этот суп.

 

Предлагаю вам подборку из 7 рецептов вторых блюд для всей семьи.Бывает так, что идеи закончились, а так хочется разнообразить повседневное меню.Надеюсь, вам понравится)). Все ингредиенты рассчитаны примерно. Блюда всем известны и готовят их многие "на глаз"