Сырные макароны в сливочно-чесночном соусе: вкусно, даже без мяса!

Воскресенье, 08 Февраля 2026 г. 09:06 + в цитатник

Screen Shot 02-05-26 at 11.40 PM (631x395, 398Kb)

Часто макароны с сыром получаются сухими, поскольку сыр просто застывает сверху и не смешивается с остальной частью блюда. Чтобы избежать этого, мы приготовим домашний соус на основе молока и муки, который нежно обволакивает каждую макаронину. Добавление щепотки горчицы и сушеных трав придаст блюду более интересный вкус, чем привычные рожки с маслом.

Для этого рецепта лучше всего подходят короткие макароны с отверстиями, которые смогут удержать больше расплавленного сыра. В итоге вы получите полноценное горячее блюдо с насыщенным сливочным вкусом, которое обязательно понравится детям.

Ингредиенты:

• Макароны трубочки — 350 г

• Молоко — 500 мл

• Твердый сыр — 150 г

• Сливочное масло — 2 ст. ложки

• Растительное масло — 1 ст. ложка

• Пшеничная мука — 30 г

• Репчатый лук — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Дижонская горчица — 2 ч. ложки

• Смесь итальянских трав — 1 ч. ложка

• Соль и перец по вкусу

• Зелень петрушки для подачи

Приготовление:

1. Мелко нарежьте репчатый лук и измельчите чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и растительное масла, обжаривая лук и чеснок до легкой золотистости.

2. Добавьте пшеничную муку к овощам и прогрейте на медленном огне пару минут, постоянно помешивая.

3. Постепенно вливайте холодное молоко, активно мешая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте сушеные травы, горчицу и черный перец, варите соус на слабом огне до небольшого загустения.

4. Параллельно отварите макароны в подсоленной воде до состояния легкой недоваренности, следуя инструкциям на упаковке.

5. Слейте воду с макарон, оставив немного жидкости для регулировки густоты соуса. Натрите твердый сыр на средней терке и добавьте его в горячий молочный соус, мешая до полного расплавления.

6. Переложите макароны в кастрюлю с соусом, добавьте немного оставленной воды, если блюдо слишком густое. Накройте крышкой и дайте настояться три минуты.

7. Разложите по тарелкам и украсьте свежей рубленой зеленью.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 02-05-26 at 11.40 PM 001 (631x377, 299Kb)

3.
Screen Shot 02-05-26 at 11.41 PM (631x377, 444Kb)

4.

5.

В результате у вас получится ароматное и сытное блюдо с минимальными затратами времени и усилий!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

<a href="http://lesyaka.ru/post514349193/">РЎС‹СЂРЅС‹Рµ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РІ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕ-С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ: РІРєСѓСЃРЅРѕ, РґР°Р¶Рµ Р±РµР· РјСЏСЃР°!</a><br/>

Р§Р°СЃС‚Рѕ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ СЃ СЃС‹СЂРѕРј РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ СЃСѓС…РёРјРё, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ СЃС‹СЂ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°СЃС‚С‹РІР°РµС‚ СЃРІРµСЂС…Сѓ Рё РЅРµ СЃРјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ СЃ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕР№ С‡Р°СЃС‚СЊСЋ Р±Р»СЋРґР°. Р§С‚РѕР±С‹ РёР·Р±РµР¶Р°С‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ, РјС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РґРѕРјР°С€РЅРёР№ СЃРѕСѓСЃ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ РјРѕР»РѕРєР° Рё РјСѓРєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµР¶РЅРѕ РѕР±РІРѕР»Р°РєРёРІР°РµС‚ РєР°Р¶РґСѓСЋ РјР°РєР°СЂРѕРЅРёРЅСѓ. Р”РѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ С‰РµРїРѕС‚РєРё РіРѕСЂС‡РёС†С‹ Рё СЃСѓС€РµРЅС‹С… С‚СЂР°РІ РїСЂРёРґР°СЃС‚ Р±Р»СЋРґСѓ Р±РѕР»РµРµ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, С‡РµРј РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рµ СЂРѕР¶РєРё СЃ РјР°СЃР»РѕРј.

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ РєРѕСЂРѕС‚РєРёРµ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ СЃ РѕС‚РІРµСЂСЃС‚РёСЏРјРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃРјРѕРіСѓС‚ СѓРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ СЂР°СЃРїР»Р°РІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°. Р’ РёС‚РѕРіРµ РІС‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅРѕРµ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРЅ... <a href="http://lesyaka.ru/post514349193/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Сырные макароны в сливочно-чесночном соусе: вкусно, даже без мяса!