Нежный и сочный мясной рулет: быстро и без лишнего жира!

Понедельник, 02 Февраля 2026 г. 09:09 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_020226_at_02_03_AM_005 (700x421, 557Kb)

Мясной рулет по новому рецепту готовится быстро и получается очень сочным, но при этом не слишком жирным. В его основе лежат два вида мяса, которые сначала отбиваются, а затем заворачиваются в пергамент, формируя косичку.

Ингредиенты:

• 400 г нежирной свинины

• 400 г куриного филе

• 3-4 зубчика чеснока

• 5-6 г горчицы горошком

• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начните с нарезки свинины и куриного филе на тонкие пластинки, чтобы они быстрее пропеклись и стали мягкими. Тщательно отбейте мясо с обеих сторон, используя пищевую пленку или пергамент для избежания разбрызгивания. Для отбивания можно воспользоваться специальным молотком или просто ладонью.

2. Смешайте соль и перец для равномерного распределения по мясу. Обязательно посолите и поперчите каждый кусочек свинины и курицы с обеих сторон, добавив свежемолотый черный перец для усиления аромата.

3. Разложите мясо на пергаментной бумаге, укладывая его внахлест, чтобы рулет получился плотным. Тонкие слои свинины и куриного филе должны перекрывать друг друга, образуя единую структуру. Натертый чеснок равномерно распределите по всей поверхности мяса для придания аромата и легкой остроты. Затем уложите кусочки куриного филе поперек свинины.

4. Аккуратно начните сворачивать мясо в рулет, начиная с одного края. После того как рулет будет сформирован, завяжите его нитками, придавая ему форму косички. Убедитесь, что края хорошо закреплены, чтобы рулет не развалился во время готовки.

5. Разогрейте духовку до 200°C перед тем, как поместить рулет внутрь. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и готовьте в течение 90 минут. Это позволит мясу сохранить сочность, а пергамент предотвратит излишнее выделение жира. Рулет будет готов, когда его поверхность подрумянится, а внутри останется мягким.

6. Готовый мясной рулет получится ароматным и сочным, с насыщенным вкусом и минимальным содержанием жира благодаря правильному выбору мяса и способу приготовления. Хранить его можно в холодильнике до 3-4 дней, завернув в пленку или поместив в герметичный контейнер. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть в духовке или на сковороде для восстановления аромата и мягкости.

Фоторецепт приготовления мясного рулета:

Screen Shot 02-02-26 at 02.03 AM 001 (700x460, 561Kb)

2.

3.

4.

5.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

<a href="http://lesyaka.ru/post514293894/">РќРµР¶РЅС‹Р№ Рё СЃРѕС‡РЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚: Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р±РµР· Р»РёС€РЅРµРіРѕ Р¶РёСЂР°!</a><br/>

РњСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ РїРѕ РЅРѕРІРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рј, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј Р¶РёСЂРЅС‹Рј. Р’ РµРіРѕ РѕСЃРЅРѕРІРµ Р»РµР¶Р°С‚ РґРІР° РІРёРґР° РјСЏСЃР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РѕС‚Р±РёРІР°СЋС‚СЃСЏ, Р° Р·Р°С‚РµРј Р·Р°РІРѕСЂР°С‡РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РІ РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚, С„РѕСЂРјРёСЂСѓСЏ РєРѕСЃРёС‡РєСѓ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; 400 Рі РЅРµР¶РёСЂРЅРѕР№ СЃРІРёРЅРёРЅС‹

&bull; 400 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ

&bull; 3-4 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°

&bull; 5-6 Рі РіРѕСЂС‡РёС†С‹ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј

&bull; РЎРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС† &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

1. РќР°С‡РЅРёС‚Рµ СЃ РЅР°СЂРµР·РєРё СЃРІРёРЅРёРЅС‹ Рё РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ РЅР° С‚РѕРЅРєРёРµ РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєРё, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ РїСЂРѕРїРµРєР»РёСЃСЊ Рё СЃС‚... <a href="http://lesyaka.ru/post514293894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Нежный и сочный мясной рулет: быстро и без лишнего жира!