Ностальгия из прошлого: бутерброды с красной икрой по рецепту ресторана «Прага»

Среда, 31 Декабря 2025 г. 08:33 + в цитатник

Screen Shot 12-30-25 at 05.02 PM (573x385, 532Kb)

В 60-е годы прошлого века ресторан «Прага» считался одним из самых посещаемых заведений общественного питания в Москве. Его кухня обслуживала Кремлевский дворец съездов и посольства, что подчеркивало высокий статус заведения.

В меню ресторана можно было найти такие знаменитые блюда, как слоеный сыр и «Влашский» салат, а также бутерброды с лососевой икрой. Уникальной особенностью этой закуски было то, что масло натирали на терке и выкладывали на хлеб красивыми завитками, что придавало блюду изысканный и праздничный вид. Сегодня мы предлагаем вам повторить рецепт этих знаменитых бутербродов из ресторана «Прага» в домашних условиях.

Общее время: 1 час 5 минут | Время приготовления: 5 минут

Выход: 12 шт. | Калорийность: 253.98 кКал на 100 г

Ингредиенты:

• французский багет – 1/2 шт.

• 82% сливочное масло – 30-40 г

• лососевая икра – 150 г

• укроп и/или петрушка – 1 веточка

• лимон – 3 ломтика

Приготовление:

1. Заморозьте сливочное масло заранее, отправив его в морозильник на час.

2. Нарежьте свежий французский багет на ломтики под углом.

3. Тщательно вымойте лимон (предпочтительно с тонкой кожицей), обсушите его и нарежьте на тонкие дольки, затем каждую дольку разрежьте на четвертинки.

4. Разложите кусочки багета на доске и натрите на них замороженное масло — оно будет ложиться красивыми вихрами.

5. На каждую закуску положите по кусочку лимона.

6. С помощью чайной ложки добавьте лососевую икру.

7. Отщипните листья укропа или петрушки от стебельков и украсьте бутерброды зеленью.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 12-30-25 at 05.01 PM 001 (573x385, 409Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.
Screen Shot 12-30-25 at 05.02 PM (573x385, 532Kb)

Подавайте бутерброды с икрой как закуску, в сочетании с игристыми винами или крепким алкоголем. Этот простой рецепт закуски от ресторана «Прага» станет отличным дополнением к вашему праздничному столу, который вы сможете легко приготовить всего за 5 минут до прихода гостей!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post513883359/">РќРѕСЃС‚Р°Р»СЊРіРёСЏ РёР· РїСЂРѕС€Р»РѕРіРѕ: Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґС‹ СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ РёРєСЂРѕР№ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР° В«РџСЂР°РіР°В»</a><br/>

Р’ 60-Рµ РіРѕРґС‹ РїСЂРѕС€Р»РѕРіРѕ РІРµРєР° СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅ &laquo;РџСЂР°РіР°&raquo; СЃС‡РёС‚Р°Р»СЃСЏ РѕРґРЅРёРј РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕСЃРµС‰Р°РµРјС‹С… Р·Р°РІРµРґРµРЅРёР№ РѕР±С‰РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ РІ РњРѕСЃРєРІРµ. Р•РіРѕ РєСѓС…РЅСЏ РѕР±СЃР»СѓР¶РёРІР°Р»Р° РљСЂРµРјР»РµРІСЃРєРёР№ РґРІРѕСЂРµС† СЃСЉРµР·РґРѕРІ Рё РїРѕСЃРѕР»СЊСЃС‚РІР°, С‡С‚Рѕ РїРѕРґС‡РµСЂРєРёРІР°Р»Рѕ РІС‹СЃРѕРєРёР№ СЃС‚Р°С‚СѓСЃ Р·Р°РІРµРґРµРЅРёСЏ.

&nbsp;

Р’ РјРµРЅСЋ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР° РјРѕР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РЅР°Р№С‚Рё С‚Р°РєРёРµ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Рµ Р±Р»СЋРґР°, РєР°Рє СЃР»РѕРµРЅС‹Р№ СЃС‹СЂ Рё &laquo;Р’Р»Р°С€СЃРєРёР№&raquo; СЃР°Р»Р°С‚, Р° С‚Р°РєР¶Рµ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґС‹ СЃ Р»РѕСЃРѕСЃРµРІРѕР№ РёРєСЂРѕР№. РЈРЅРёРєР°Р»СЊРЅРѕР№ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё Р±С‹Р»Рѕ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РјР°СЃР»Рѕ РЅР°С‚РёСЂР°Р»Рё РЅР° С‚РµСЂРєРµ Рё РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°Р»Рё РЅР° С…Р»РµР± РєСЂР°СЃРёРІС‹РјРё Р·Р°РІРёС‚РєР°РјРё, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРґР°РІР°Р»Рѕ Р±Р»СЋРґСѓ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Р№ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РІРёРґ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РјС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РІР°Рј РїРѕ... <a href="http://lesyaka.ru/post513883359/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Ностальгия из прошлого: бутерброды с красной икрой по рецепту ресторана «Прага»