Балканский салат, который сохраняет вкус свежих овощей зимой!

Воскресенье, 31 Августа 2025 г. 08:05 + в цитатник

Screen Shot 08-30-25 at 04.45 PM (700x434, 526Kb)

Балканский салат — отличное решение для тех, кто любит готовить консервацию на зиму. Его простая рецептура и минимальный набор ингредиентов позволяют сохранить овощи свежими и ароматными. Добавление масла, соли, сахара и уксуса превращает этот салат в полноценное блюдо: он долго хранится, и зимой вам достаточно открыть банку, чтобы накрыть стол разнообразными закусками.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг

• Огурцы — 1 кг

• Сладкий перец — 1 кг

• Лук — 500 г

• Чеснок — 4 зубчика

• Петрушка — 1 пучок

• Соль — 1 ст.л.

• Сахар — по 1 ч.л. на банку

• Оливковое масло — 50 мл

• Уксус 9% — по 1 ст.л. на банку

Приготовление:

1. Вымойте и нарежьте помидоры, огурцы и сладкий перец, затем переложите их в большую миску.

2. Добавьте нарезанный лук, чеснок и петрушку. Посыпьте солью, влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

3. Оставьте смесь на час, чтобы овощи пустили сок.

4. Подготовьте стерильные банки и заполните их овощной смесью вместе с образовавшимся соком.

5. В каждую банку добавьте по чайной ложке сахара и столовой ложке уксуса.

6. Протрите горлышки банок и закройте их крышками.

7. На дно глубокой кастрюли положите ткань, установите банки и залейте водой до уровня крышек. Доведите до кипения и пастеризуйте 35 минут при температуре около 80 °C.

8. Оставьте банки остывать в воде, затем перенесите их в темное прохладное место.

Пошаговый фоторецепт Балканского салата на зиму:

2.
Screen Shot 08-30-25 at 04.47 PM (688x422, 659Kb)

3.

4.
Screen Shot 08-30-25 at 04.48 PM (688x422, 575Kb)

5.

Балканский салат может храниться годами, не теряя своего вкуса!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

<a href="http://lesyaka.ru/post512397750/">Р‘Р°Р»РєР°РЅСЃРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚ РІРєСѓСЃ СЃРІРµР¶РёС… РѕРІРѕС‰РµР№ Р·РёРјРѕР№!</a><br/>

Р‘Р°Р»РєР°РЅСЃРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ &mdash; РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕРµ СЂРµС€РµРЅРёРµ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЋ РЅР° Р·РёРјСѓ. Р•РіРѕ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ СЂРµС†РµРїС‚СѓСЂР° Рё РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Р№ РЅР°Р±РѕСЂ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РїРѕР·РІРѕР»СЏСЋС‚ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ РѕРІРѕС‰Рё СЃРІРµР¶РёРјРё Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё. Р”РѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ РјР°СЃР»Р°, СЃРѕР»Рё, СЃР°С…Р°СЂР° Рё СѓРєСЃСѓСЃР° РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚ СЌС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РІ РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ: РѕРЅ РґРѕР»РіРѕ С…СЂР°РЅРёС‚СЃСЏ, Рё Р·РёРјРѕР№ РІР°Рј РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РѕС‚РєСЂС‹С‚СЊ Р±Р°РЅРєСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ СЃС‚РѕР» СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹РјРё Р·Р°РєСѓСЃРєР°РјРё.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ &mdash; 1,5 РєРі

&bull; РћРіСѓСЂС†С‹ &mdash; 1 РєРі

&bull; РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† &mdash; 1 РєРі

&bull; Р›СѓРє &mdash; 500 Рі

&bull; Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash;... <a href="http://lesyaka.ru/post512397750/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Mjja обратиться по имени Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 19:44 (ссылка)

БлагоДарю.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Балканский салат, который сохраняет вкус свежих овощей зимой!