Вместо окрошки часто готовлю холодную солянку — освежающий кулинарный шедевр на лето!

Четверг, 17 Июля 2025 г. 08:03 + в цитатник

Screen Shot 07-16-25 at 01.57 PM (644x497, 625Kb)

Холодная солянка — это не только освежающее, но и сытное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. В отличие от традиционной горячей солянки, этот вариант подается охлажденным и напоминает окрошку, но с более насыщенным и пикантным вкусом.

Основу этого блюда составляют мясная или колбасная нарезка, маринованные огурцы, отварной картофель, вареные яйца и зелень. Заправляется оно квасом, кефиром или холодным бульоном — в зависимости от рецепта и ваших предпочтений.

Холодная солянка не только прекрасно утоляет голод, но и дарит заряд энергии, поэтому особенно популярна как первое блюдо на обед в летнее время. Её ценят за богатый вкус, простоту приготовления и универсальность.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 250 г

• Красный лук — 100 г

• Маринованные огурцы — 100 г

• Оливки — 100 г

• Маринованные помидоры — 200 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Куриный бульон — 500 мл

• Маринад от помидоров — 100 мл

• Рассол от оливок — 50 мл

Приготовление холодной солянки:

Нарежьте лук и копченую куриную грудку маленькими кубиками, а маринованные огурцы — аналогично. Оливки нарежьте тонкими кольцами.

В блендере измельчите маринованные помидоры с зубчиком чеснока, добавьте маринад от помидор и рассол от оливок. Процедите массу через сито и влейте в неё куриный бульон.

В миске соедините куриную грудку, лук, маринованные огурцы и оливки, затем добавьте подготовленную массу.

Получается простой и быстрый холодный суп. Холодную солянку можно дополнить зеленью и сметаной.

Screen Shot 07-16-25 at 01.57 PM 001 (644x545, 726Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Супы,окрошки,холодники

<a href="http://lesyaka.ru/post511941923/">Р’РјРµСЃС‚Рѕ РѕРєСЂРѕС€РєРё С‡Р°СЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ СЃРѕР»СЏРЅРєСѓ вЂ” РѕСЃРІРµР¶Р°СЋС‰РёР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ РЅР° Р»РµС‚Рѕ!</a><br/>

РҐРѕР»РѕРґРЅР°СЏ СЃРѕР»СЏРЅРєР° &mdash; СЌС‚Рѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕСЃРІРµР¶Р°СЋС‰РµРµ, РЅРѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРёС… Р»РµС‚РЅРёС… РґРЅРµР№. Р’ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕС‚ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕР№ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ СЃРѕР»СЏРЅРєРё, СЌС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅС‹Рј Рё РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ РѕРєСЂРѕС€РєСѓ, РЅРѕ СЃ Р±РѕР»РµРµ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј.&nbsp;

&nbsp;

РћСЃРЅРѕРІСѓ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‚ РјСЏСЃРЅР°СЏ РёР»Рё РєРѕР»Р±Р°СЃРЅР°СЏ РЅР°СЂРµР·РєР°, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹, РѕС‚РІР°СЂРЅРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РІР°СЂРµРЅС‹Рµ СЏР№С†Р° Рё Р·РµР»РµРЅСЊ. Р—Р°РїСЂР°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕРЅРѕ РєРІР°СЃРѕРј, РєРµС„РёСЂРѕРј РёР»Рё С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рј Р±СѓР»СЊРѕРЅРѕРј &mdash; РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚Р° Рё РІР°С€РёС… РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РµРЅРёР№.&nbsp;

&nbsp;

РҐРѕР»РѕРґРЅР°СЏ СЃРѕР»СЏРЅРєР° РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СѓС‚РѕР»СЏРµС‚ РіРѕР»РѕРґ, РЅРѕ ... <a href="http://lesyaka.ru/post511941923/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Mjja обратиться по имени Пятница, 18 Июля 2025 г. 14:12 (ссылка)

БлагоДарю.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Вместо окрошки часто готовлю холодную солянку — освежающий кулинарный шедевр на лето!