Суп советских пансионатов - здоровье, в каждой ложке!

Четверг, 05 Июня 2025 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM (700x452, 578Kb)

Супы, которые подавались в советских пансионатах, оставили яркий след в кулинарной памяти многих людей. Они были не только вкусными, но и полезными, насыщенными микроэлементами и витаминами. Эти блюда идеально подходят для тех, кто хочет приготовить что-то сытное и полезное, используя продукты, которые уже есть в холодильнике.

Зачем готовить суп?

Супы — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые условия. В условиях дефицита и нехватки продуктов в советское время, хозяйки научились готовить из того, что было под рукой. Именно поэтому супы пансионатов стали символом экономии и кулинарного искусства, позволяя создавать вкусные блюда даже из остатков еды.

Простой и доступный рецепт

Для приготовления супа вам понадобятся:

• Куриный фарш — 300–400 г

• Картофель — 3–4 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Сушёные белые грибы — 1 щепотка

• Лавровый лист — 1 шт.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Растительное масло — 1–2 ст. л.

• Сливочное масло — небольшой кусочек

• Зелень — по вкусу

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Куриный бульон — 1,5–2 л

Приготовление

1. Подготовка грибов: Замочите сушёные грибы в кипятке заранее, чтобы они размягчились.

2. Готовим картошку: Нарежьте картофель и отправьте его в кастрюлю с разогретым бульоном.

3. Создаём зажарку: На сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь на растительном и сливочном масле до лёгкой золотистости.

4. Добавляем фарш: В сковороду к овощам добавьте куриный фарш, приправьте солью и перцем, разминайте лопаткой и жарьте до изменения цвета.

5. Томатная паста: В центре сковороды освободите место, введите томатную пасту, немного обжарьте её и перемешайте с фаршем.

6. Грибы в суп: Нарежьте размякшие грибы и добавьте их в кастрюлю с картошкой вместе с процеженным грибным настоем.

7. Финальные штрихи: Снимите пену, добавьте лавровый лист и зажарку в суп. Доведите до кипения и варите 3–5 минут.

8. Подача: Дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны.

Как приготовить суп советских пансионатов: пошаговый фоторецепт
2.
Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM 001 (687x423, 727Kb)

3.

4.

5.
Screen Shot 06-05-25 at 01.40 AM (687x423, 748Kb)

Супы из советских пансионатов — это не просто еда, это часть культурного наследия. Они напоминают нам о времени, когда простота и доступность продуктов сочетались с заботой о здоровье. Попробуйте этот рецепт, и вы почувствуете тепло и уют домашней кухни в каждой ложке!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Супы,окрошки,холодники

<a href="http://lesyaka.ru/post511345327/">РЎСѓРї СЃРѕРІРµС‚СЃРєРёС… РїР°РЅСЃРёРѕРЅР°С‚РѕРІ - Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ, РІ РєР°Р¶РґРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ!</a><br/>

РЎСѓРїС‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕРґР°РІР°Р»РёСЃСЊ РІ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРёС… РїР°РЅСЃРёРѕРЅР°С‚Р°С…, РѕСЃС‚Р°РІРёР»Рё СЏСЂРєРёР№ СЃР»РµРґ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РїР°РјСЏС‚Рё РјРЅРѕРіРёС… Р»СЋРґРµР№. РћРЅРё Р±С‹Р»Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, РЅРѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹РјРё, РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹РјРё РјРёРєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚Р°РјРё Рё РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё. РС‚Рё Р±Р»СЋРґР° РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ С…РѕС‡РµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕРµ, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СѓР¶Рµ РµСЃС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ.

&nbsp;

Р—Р°С‡РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃСѓРї?

&nbsp;

РЎСѓРїС‹ &mdash; СЌС‚Рѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РјРѕР¶РЅРѕ Р°РґР°РїС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РїРѕРґ Р»СЋР±С‹Рµ СѓСЃР»РѕРІРёСЏ. Р’ СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… РґРµС„РёС†РёС‚Р° Рё РЅРµС…РІР°С‚РєРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРѕРµ РІСЂРµРјСЏ, С…РѕР·СЏР№РєРё РЅР°СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕРґ СЂСѓРєРѕ... <a href="http://lesyaka.ru/post511345327/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Суп советских пансионатов - здоровье, в каждой ложке!