Легкая и Нежная Панна Котта: Итальянский Десерт для Вашего Стола"

Пятница, 18 Октября 2024 г. 08:11 + в цитатник

Screen Shot 10-15-24 at 01.05 AM (700x443, 435Kb)

Итальянская Панна Котта — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно легко приготовить дома. Ее удивительная нежность и аромат достигаются благодаря добавлению ванили. Мы дополнительно украсим десерт клубничным кули, создающим гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• 500 мл сливок (20%)

• 200 мл молока

• 100 г сахара

• 1 стручок ванили

• 10 г желатина (листового)

• 350 г замороженной клубники

• 80 г сахара для кули

Приготовление:

1. Начните с замачивания желатина в холодной воде на несколько минут, пока он не размягчится.

2. В это время в сотейнике смешайте сливки и молоко, добавьте 100 г сахара и разрежьте стручок ванили, извлекая семена. Добавьте семена и сам стручок в смесь, нагревайте до 85-90 градусов, не доводя до кипения.

3. Вмешайте размягчённый желатин в горячую смесь, помешивая до полного растворения. Процедите через сито и разлейте по креманкам.

4. Уберите в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.

5. Для клубничного кули смешайте замороженную клубнику с 80 г сахара и нагревайте на среднем огне до растворения сахара и размягчения клубники, но не превращайте в пюре. Пробейте блендером и процедите через сито для получения гладкого соуса.

6. После застывания Панна Котты полейте ее клубничным кули и подавайте.

Фоторецепт приготовления итальянской панакоты:

2.
Screen Shot 10-15-24 at 01.05 AM 001 (695x425, 503Kb)

3.

4.
Screen Shot 10-15-24 at 01.06 AM (695x425, 426Kb)

5.