С помощью всего двух основных компонентов вы сможете быстро приготовить ужин. Кто бы мог подумать, что лук и яйца могут стать основой для такого аппетитного блюда?

Ингредиенты:

- Лук — 5 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Манка — 1/2 стакана
- Мука — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки (по желанию, можно заменить свежими помидорами или томатным соком)
- Вода — для разведения томатной пасты (по необходимости)
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу (обычно 1 ч. ложка для балансировки кислоты)
- Специи — по желанию (паприка, черный перец, куркума, сушеный чеснок и т.д.)
- Масло — для жарки (растительное или оливковое)
- Зелень — для подачи (петрушка, укроп или другая по вкусу)

Приготовление:

1. Тщательно промойте лук под холодной водой и очистите его от шелухи. Нарежьте мелкими кубиками или полукольцами по вашему предпочтению.
   
2. В глубокой миске соедините нарезанный лук и яйца. Посолите (примерно 1 ч. ложка) и добавьте специи по желанию (например, паприку и черный перец). Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Постепенно добавляйте манку в луково-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манка набухла. Затем добавьте 100 г муки и перемешайте до получения однородной массы, напоминающей тесто для оладий. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды для нужной консистенции.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста, формируя круглые лепешки. Жарьте с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.

5. В отдельной миске смешайте 3 ст. ложки томатной пасты с горячей водой до однородной консистенции. Добавьте соль и сахар по вкусу, а также специи для более насыщенного аромата соуса. После обжаривания лепешек аккуратно переложите их в кастрюлю или глубокую сковороду, залейте горячим томатным соусом и оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались.

Фоторецепт приготовления луковых лепешек:

2.


3.


4.


5.


6.


7.

Подавайте горячие луковые лепешки, украсив свежей зеленью.

Они прекрасно подойдут как основное блюдо или закуска.