Из обычной куриной грудки готовлю настоящий кулинарный шедевр "Кордон-блю"!

Суббота, 11 Мая 2024 г. 08:33 + в цитатник

Screen Shot 05-09-24 at 07.18 PM (700x423, 413Kb)

Курица обладает уникальной способностью поглощать аромат и вкус других ингредиентов блюда, что позволяет приготовить ее разнообразными способами и изменить вкус до неузнаваемости. Куриные рулетики "Кордон Блю" являются прекрасным примером использования этого свойства куриного мяса для создания настоящего кулинарного шедевра.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки

- 24 ломтика сыра (например, гауда или эмменталь)

- 12 ломтиков вареной ветчины

- 2 листа слоеного теста (готовый продукт)

- 1 зубчик чеснока

- 4 столовые ложки горчицы

- 2 яйца (для смазывания)

- Соль и перец по вкусу

Как приготовить Кордон-блю:

1. Начните с того, чтобы посолить и поперчить куриные грудки, добавив измельченный чеснок для аромата. Отбейте мясо до толщины около 5 мм, чтобы получить 4 тонких листа куриного мяса.

2. На каждый лист курицы выложите по 4 ломтика сыра, затем 3 ломтика ветчины и еще 2 ломтика сыра.

3. Сверните каждый лист мяса в рулет, аккуратно завернув начинку внутрь, затем заверните рулеты в пленку и поставьте в холодильник на час.

4. Разложите слоеное тесто на рабочей поверхности, разрежьте на прямоугольные листы. Смажьте тесто горчицей, затем заверните каждый рулет в тесто, хорошо закрыв края.

5. Разбейте яйца в миску, взбейте их и смажьте рулетики. Надрежьте поверхность вилкой.

6. Выложите рулетики на противень, смазанный маслом, и запекайте при 170 градусах Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки.

Фоторецепт приготовления Кордон-блю из куриной грудки:

2.
Screen Shot 05-09-24 at 07.18 PM 001 (686x353, 582Kb)

3.
Screen Shot 05-09-24 at 07.19 PM (686x395, 664Kb)

4.

5.

6.

7.