Берем 3 луковицы и готовим вкусную и нежную намазку на хлеб без грамма горечи!

Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 08:57 + в цитатник

Screen Shot 02-17-24 at 06.47 PM (700x446, 496Kb)

Обычный лук может послужить основой для приготовления великолепной овощной икры. Мы приготовим её на сковороде, затем измельчим в блендере, и никто даже не подумает, что на хлебе обычный репчатый лук.

Ингредиенты для приготовления намазки:

450 г лука

150 г моркови

1 кисло-сладкое зеленое яблоко

1 лавровый лист

Душистый и черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Половина лимона (сок)

300 мл воды

Растительное или оливковое масло для обжаривания

Как приготовить овощную намазку на хлеб:

1. Начните с подготовки ингредиентов: очистите и измельчите лук, натрите морковь, и очистите и натрите яблоко. К яблоку добавьте сок лимона для предотвращения окисления.

2. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте измельченный лук и обжаривайте, помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким.

3. Добавьте натертую морковь к луку и продолжайте тушить, помешивая время от времени, пока морковь не станет мягкой.

4. Когда морковь будет мягкой, добавьте натертое яблоко на сковороду к овощам. Посыпьте солью, перцем по вкусу, добавьте лавровый лист для аромата и 300 миллилитров воды. Перемешайте все ингредиенты.

5. Продолжайте тушить на среднем огне до того момента, пока вода почти не испарится. Это займет около 20-25 минут. После тушения овощей и яблока удалите лавровый лист из сковороды и добавьте измельченный чеснок.

6. Переложите содержимое сковороды в блендер и измельчите его до получения однородной массы.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 02-17-24 at 06.47 PM 001 (694x443, 651Kb)

3.
Screen Shot 02-17-24 at 06.48 PM (694x398, 467Kb)

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 02-17-24 at 06.49 PM (694x431, 725Kb)

Охладите овощную икру перед подачей. Вы можете охладить ее в холодильнике в течение нескольких часов или быстро охладить, положив в миску с ледяной водой.

Подавайте овощную икру с хлебом или тостами как закусочное блюдо.

Видеорецепт:

Примечание: Если вы любите более густую текстуру, вы можете уменьшить количество добавляемой воды или даже полностью пропустить этот шаг, тем самым сделав икру более плотной.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты