Сделали из кочана капусты вкусные и сытные котлеты - тонкость в том, что овощи нужно взбить с кефиром!

Пятница, 09 Февраля 2024 г. 16:31 + в цитатник

Screen Shot 02-09-24 at 04.22 PM (700x445, 546Kb)

Аппетитно сочные котлеты можно приготовить и вовсе без фарша, взяв за основу капусту. Конечно, в рецепте есть свои кулинарные тонкости: перед жаркой овощи обязательно нужно взбить с кефиром.

Ингредиенты:

Капуста — 500 г

Лук — 2 шт

Морковь — 1 шт

Яйца — 2 шт

Кефир — 500 мл

Мука — 400 г

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и первым обжариваем до мягкости лук. Затем добавляем к нему мелко нашинкованную капусту и пропущенную через терку морковь.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи 20 минут на маленьком огне. После добавляем соль и перец, даем остыть.

В отдельной миске взбиваем с солью и кефиром 2 яйца. Добавляем муку, снова перемешиваем, а затем выкладываем сюда же овощи. После смешивания у нас получится масса для дальнейшей работы. Формируем из нее небольшие плотные котлеты. Разогреваем сковороду и обжариваем их до готовности.

Фоторецепт приготовления капустных котлет

Screen Shot 02-09-24 at 04.23 PM (698x434, 627Kb)