Голубцы с мясом на сковороде более быстрым и простым способом, но не ленивые!

Вторник, 30 Января 2024 г. 08:04 + в цитатник

Screen Shot 01-29-24 at 10.51 AM (654x434, 735Kb)

Капустные листья для голубцов не варю, не запекаю, не замораживаю и не готовлю в микроволновке. Все намного проще и быстрее. Голубцы, приготовленные таким способом не отличаются ни по вкусу, ни по виду от классических голубцов, на которые мы тратим много сил и времени. Фарш тоже для этих голубцов не потребуется. Показываю очень простой рецепт вкуснейших голубцов.

Порции 15 шт.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1,5 часа

Ингредиенты

500 г свинина (жирная без костей)

900 г капуста (свежая)

1 шт. морковь

1 шт. репчатый лук

4 ст.л. рис

5 ст.л. сметана

2 ст.л. томатная паста

2 ст.л. растительное масло

по вкусу молотый перец

по вкусу соль

Как приготовить быстрые голубцы:

1. Для приготовления можно использовать любое мясо, у меня жирная свинина. Мясо нарезаем на не очень мелкие кусочки и выкладываем в миску. Свинину проще нарезать, если она не до конца разморожена.

2. Добавляем в мясо мелко нарезанный лук, крупно натертую морковь и промытый рис (он не вареный).

3. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и начинка для голубцов готова.

4. Кочан капусты (вес 1,8 кг) разрезаем на 4 равные части.

5. От четвертинок отрываем верхние листья (900 г). Потребуется 15 шт. Если попадаются небольшие листья, то просто соединим 2 листочка. Останутся небольшие четвертинки (900 г), которые пойдут для приготовления для других блюд.

6. Толстые части у листьев срезаем с помощью овощечистки (обрезки оставляем).

7. Молоточком быстро отбиваем листья, чтобы они стали немного мягкими. Ударяем слегка сначала по краям, а потом переходим на середину. Это очень быстро и просто делать.

8. На отбитые капустные листья выкладываем мясную начинку и сворачиваем в рулетик. Края не подогнутся, так как листья остаются довольно плотными (закроем их позже). Получаются голубцы среднего размера, они не маленькие.

9. Готовлю голубцы в жаровне и глубокой сковороде. Добавляем масло (по 1 ст. л.) и размещаем голубцы в один ряд (в жаровне 9 шт., на сковороде 6 шт.). Можно разместить и в два ряда, но мне так удобнее готовить.

10. Голубцы размещаем плотно друг к другу. Обрезки от капустных листьев нарезаем соломкой и закрываем все открытые места у голубцов, чтобы при тушении начинка осталась внутри.

11. В миску выкладываем сметану, томатную пасту, добавляем соль, молотый перец, вливаем воду (800 мл) и перемешиваем венчиков. Заливаем голубцы и готовим под крышкой на медленном огне 1,5 часа.

Фоторецепт приготовления быстрых голубцов:

2.
Screen Shot 01-29-24 at 10.51 AM 001 (548x373, 367Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 01-29-24 at 10.54 AM (564x384, 519Kb)

7.
Screen Shot 01-29-24 at 10.57 AM 001 (564x384, 518Kb)

8.

9.

10.

11.

12.

По мере необходимости добавляем немного воды. За это время и мясная начинка, и сама капуста становятся очень нежными и мягкими. Аромат у голубцов потрясающий. На дне остается чуть-чуть соуса.

Готовые голубцы с мясом сразу подаем и наслаждаемся вкусом. Такие голубцы и по внешнему виду, и по вкусу ни чем не отличаются от голубцов, приготовленных классическим способом, но готовить их проще и быстрее. Они очень вкусные и ароматные.

Приятного аппетита!!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

<a href="http://lesyaka.ru/post503289164/">Р“РѕР»СѓР±С†С‹ СЃ РјСЏСЃРѕРј РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ Р±РѕР»РµРµ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рј Рё РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј, РЅРѕ РЅРµ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ!</a><br/>

РљР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ РґР»СЏ РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ РЅРµ РІР°СЂСЋ, РЅРµ Р·Р°РїРµРєР°СЋ, РЅРµ Р·Р°РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°СЋ Рё РЅРµ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРµ. Р’СЃРµ РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РїСЂРѕС‰Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ. Р“РѕР»СѓР±С†С‹, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ С‚Р°РєРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј РЅРµ РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, РЅРё РїРѕ РІРёРґСѓ РѕС‚ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёС… РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ, РЅР° РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РјС‹ С‚СЂР°С‚РёРј РјРЅРѕРіРѕ СЃРёР» Рё РІСЂРµРјРµРЅРё. Р¤Р°СЂС€ С‚РѕР¶Рµ РґР»СЏ СЌС‚РёС… РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ РЅРµ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ. РџРѕРєР°Р·С‹РІР°СЋ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ.

&nbsp;

РџРѕСЂС†РёРё 15 С€С‚.

&nbsp;

Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё 30 РјРёРЅСѓС‚

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ 1,5 С‡Р°СЃР°

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

500 Рі СЃРІРёРЅРёРЅР° (Р¶РёСЂРЅР°СЏ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РµР№)

900 Рі РєР°РїСѓСЃС‚Р° (СЃРІРµР¶Р°СЏ)

... <a href="http://lesyaka.ru/post503289164/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Голубцы с мясом на сковороде более быстрым и простым способом, но не ленивые!