Творог в таком виде не просто едят, а просят добавки: нежный десерт будет всем по вкусу

Понедельник, 09 Октября 2023 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot 10-07-23 at 02.41 PM (700x446, 374Kb)

И добавки хочется, и почаще готовить - ведь это так просто. Хороший вариант для капризных детей, которых приходится уговаривать есть творог. Здесь наоборот придется подкладывать на тарелку не один раз. Белоснежный десерт с сюрпризом внутри - это творог, замаскированный под вкусняшку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Понадобится несколько минут, чтобы приготовить творожную смесь, а потом подождать, пока застынет в холодильнике (с качественным желатином - примерно час).

Ингредиенты:

творог 5-9% - 300 г,

сахарная пудра - 3 столов. ложки,

сметана - 100 г,

горячая вода - 100 мл,

желатин - 1 пакетик (10 г),

начинка по вкусу (курага, банан, ягоды)

Творог пробиваем погружным блендером или протираем через сито до пастообразной консистенции.

Добавляем сахарную пудру, перемешиваем и пробуем на вкус: можно добавить пудры, если нравятся десерты послаще.

Кладем сметану, перемешиваем.

Подготавливаем желатин так, как указано на упаковке. Я беру быстродействующий, такой желатин просто размешивается в горячей (70-80°) воде до растворения.

Выливаем желатин в творожную смесь и тщательно размешиваем.

Теперь разливаем в небольшие силиконовые формочки, которые предварительно ополаскиваем холодной водой (чтобы готовый десерт легко извлечь из них).

Заполняем формочки наполовину, в середину кладем курагу (ее заранее моем, держим в горячей воде до мягкости, затем обсушиваем).

Закрываем курагу второй половиной смеси, разравниваем. Делаем все быстро, так как желатин начинает свое действие очень быстро, и творог может застыть раньше времени.

Заполненные формочки отправляем в холодильник на пару часов: смесь должна стабилизироваться, уплотниться, хорошо держать форму.

Спустя 2-3 часа, если десерт готов, переворачиваем на тарелку. Получилось симпатичное порционное угощение - очень вкусное, полезное, красивое.

Фоторецепт приготовления десерта:

2.
Screen Shot 10-07-23 at 02.41 PM 001 (700x519, 608Kb)

3.
Screen Shot 10-07-23 at 02.42 PM (700x519, 459Kb)

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.