Котлеты из старого батона без мяса, по вкусу - как куриные! Бюджетный рецепт, который очень удивил!

Пятница, 29 Сентября 2023 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot 09-28-23 at 07.13 AM 010 (700x390, 386Kb)

Как я готовлю вкусные котлеты без грамма мяса:

Беру старый батон и так как он уже подсох, опускаю в кипящую воду буквально на несколько минут. Во время замачивания в воде батон несколько раз переворачиваю, чтоб он пропитался со всех сторон.

Обязательно нужно контролировать время. Если передержать батон в воде, он размокнет и развалится.

Теперь беру батон в руки и отщипываю небольшие кусочки. Чем мельче вы накрошите, тем котлеты получатся вкуснее.

Добавляю к котлетам жаренный на растительном масле лук. Лук существенно улучшит вкус блюда.

Разбиваем в хлебную массу два яичка.

В котлеты для мужа я всегда добавляю нарезанную петрушку. Такой совет дала мне бабушка.

И добавляю специи – соль, черный перец .кориандр и ложечку универсальной приправы.

Теперь вымешиваю хлеб с остальными ингредиентами до однородной массы.

Из хлебной массы леплю котлетки круглой формы. Из такого «фарша» лепить одно удовольствие.

Котлетки в муке или панировочных сухарях не обваливаю. Так как аппетитная золотистая корочка получается и без панировки.

Выкладываю котлетки в сковороду с разогретым растительным маслом.

И обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. После переворота, сковороду накрываю крышкой, чтоб котлеты лучше прожарились внутри.

Фоторецепт приготовления котлет без мяса из батона:

Screen Shot 09-28-23 at 07.12 AM (700x390, 383Kb)

Screen Shot 09-28-23 at 07.13 AM (700x390, 393Kb)