В Индии считается, что куркума была дарована людям богами. Поэтому она известна как "святой порошок" и является одной из самых распространенных специй в Аюрведе, так же как и имбирь. В Индии куркума символизирует процветание, поэтому перед свадебным обрядом невесту натирают пастой из куркумы.
Куркума - это растение из семейства имбирных, и так же как и у имбиря, используется её корень. Внешне они очень похожи. Куркума - травянистое многолетнее растение, достигающее высоты до 1 метра. Цветы красивые, желтые или розовые.
Цветущая куркума:
Куркума в борьбе за молодость
В последние годы американские и европейские медики и ученые начали говорить о чудодейственных свойствах куркумы. Она включается в различные диеты и системы правильного питания, а также используется для приготовления смесей, кремов для лица и тела, способных повернуть старение вспять и вернуть стройность вашей фигуре.
В корне куркумы находятся полезные для организма вещества:
Минералы — йод, фосфор, кальций, калий, цинк, медь, марганец, натрий, селен;
Витамины — К, В, С, Е, РР, Холин;
Другие вещества — куркумин, флавоноиды, эфирные масла, углеводы, жиры, белки.
В клинических испытаниях было обнаружено, что куркумин, активный ингредиент в куркуме, обладает противовоспалительными свойствами, действует как антиоксидант и способствует быстрому восстановлению тканей.
Куркума возвращает молодость и придает коже сияние благодаря своим мощным антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Она борется со свободными радикалами и уменьшает воспаление
Куркумин блокирует патологические процессы, которые ведут к повреждению клеток.
Куркума для похудения
Куркума также имеет сходство с имбирем и успешно применяется для снижения избыточного веса. Она улучшает обмен веществ, способствует сжиганию калорий, выводу лишней воды из организма и улучшению кровообращения, что помогает в снижении веса.
Исследование с участием 44 человек с избыточным весом показало, что приём экстракта куркумы дважды в день в течение месяца способствует уменьшению жира на животе и потере веса до 5%.
Подобное исследование на животных также показало, что введение экстракта куркумы в течение 12 недель снижает массу тела и жировые отложения, блокируя синтез жира.
Соперничать с куркумой может только имбирь.
А в тандеме – это вообще настоящие супергерои, которые повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, ещё эта поистине идеальная парочка, способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Но вот беда, куркумин быстро метаболизируется ( выводится) нашим организмом, не успевая причинить добро, но учёные и тут нашли выход.
Результаты исследования, проведенного Техасским университетом, указывают на то, что сочетание куркумина с пиперином (содержащимся в черном перце) обеспечивает наиболее эффективное усвоение куркумина
Куркума и чёрный перец - сочетание, которое усиливает действие друг друга и имеют в совокупности ещё более ярко выраженные антиоксидантные свойства, за счёт того, что куркумин вместе с пиперином лучше усваивается организмом.
Золотое молоко - напиток здоровья и молодости
Букет полезных свойств от других специй усиливает оздоравливающий и омолаживающий эффект. Вместе они максимально эффективно борются со старением.
Золотое молоко стало популярным напитком среди знаменитостей, Жизель Бундхен, Виктория Бэкхэм его горячие поклонницы, а также сторонники здорового образа жизни. В Лос-Анджелесе сложно найти бар, где не подают бодрящие коктейли с куркумой. В России оно не популярно и очень зря
Золотое молоко получает свою целебную силу благодаря смеси специй, каждая из которых обладает своими полезными свойствами.⠀
Рецепт "золотого молока"
Половина чашки (120 мл) несладкого молока на ваш выбор, можно растительное;
1 чайная ложка куркумы;
Маленький кусочек тертого свежего имбиря или половина чайной ложки порошка имбиря;
Половина чайной ложки порошка корицы;
Щепотка молотого чёрного перца;
1 чайная ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
Если у вас непереносимость одного из ингредиентов, то смело убирайте его, напиток всё равно будет полезным
Для приготовления «золотого молока» просто смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока напиток не станет ароматным. Процедите через мелкое ситечко в чашку и посыпьте корицей.
Можно пить и горячим и холодным
«Золотое молоко» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до пяти дней. Пить его рекомендуется раз в день, лучше в первой половине дня, если вы используете натуральное молоко из-за его инсулинового индекса.
По-моему - очень неплохо, несколько зайцев одним выстрелом - омоложение, оздоровление и стройность
Противопоказания
«Золотое молоко» не рекомендуется беременным женщинам, людям, перенесшим гепатит и при холецистите, так как куркума способствует сокращению желчного пузыря, при аллергии или индивидуальной непереносимости ингредиентов.
❗️Перед применением «золотого молока» проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
MariaBliss обратиться по имени
Суббота, 14 Октября 2023 г. 12:30 (ссылка)
