Разве есть люди, которые не любят пельмени? А если пельмешки ещё и домашние, с правильным тестом да хорошей начинкой - таким цены нет!
Друзья, всем привет! Сегодня покажу, как всего за 10 минут приготовить обалденные жареные пельмени и вкуснейший соус! Такие пельмешки получаются в разы вкуснее, нежели просто варёные. Рецепт, разумеется не новый, зато хорошо проверенный и в целом великолепный! А если не пробовали, срочно исправляйтесь, от таких пельменей никто не откажется!
Список продуктов и пропорции:
Пельмени (замороженные)
Сливочное масло
Бульон любой (можно развести бульонный кубик) - 100-150 мл.
Соус:
Сметана - 3-4 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Соевый соус - 20-30 мл.
Укроп
Чеснок - 1 зубчик
Чёрный перец
Способ приготовления:
✅ В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и закладываем замороженные пельмени.
✅ Обжариваем пельмени на среднем огне до румяной корочки. Минуты по 2 с каждой стороны будет вполне достаточно.
✅ Как только пельмени хорошо подрумянились, вливаем любой мясной бульон или разведённый бульонный кубик.
На такой случай у меня всегда есть свои домашние бульонные кубики (с курицей или говяжий), либо заготовленный бульон.
✅ Накрываем сковородку крышкой и готовим ещё минут 5, пока в сковороде не выпарится вся влага.
✅ Пока пельмешки доходят, сделаем соус. В ёмкость отправляем пучок рубленного укропа, тёртый чеснок, сметану, кетчуп, соевый соус и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем и соус готов.
Этот соус идеально подходит к любым пельмешкам. Настоятельно рекомендую сделать, используя все предложенные пропорции, один раз сделаете и будете повторять постоянно.
✅ Через 5 минут открываем крышку, хорошенько перемешиваем, ждём ещё 30 секунд, снимаем с огня и подаём к столу.
Фоторецепт приготовления жареных пельменей:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
При таком способе приготовления снаружи у пельменей приятная не сухая корочка и выглядят они супер аппетитно. А внутри они, разумеется, полностью готовы за счёт тушения в бульоне.
Мне такой способ приготовления пельменей полюбился давно, всё супер быстро, просто и, самое главное, вкусно. А если добавить предложенный соус, то всё это становится "пищей богов"! Обязательно готовьте и пробуйте!
Друзья, а вы любите пельмешки? Как к жареным относитесь - любите? Делитесь в комментариях!
