Так минтай никто не готовит, а зря! Рецепт -для тех, кто любит не только вкусно, но и полезно!

Понедельник, 11 Сентября 2023 г. 08:05 + в цитатник

Screen Shot 09-10-23 at 06.28 PM (700x383, 475Kb)

Так минтай практически никто не готовит. Принято считать, что жареный лучше всего. А мы нашли другой способ, не менее вкусный без жарки. Сочетаем минтай с овощами, готовим всё вместе и одновременно. Показываем замечательный рецепт в духовке. Особенно понравится тем, кто любит поесть не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты:

Минтай - 600 гр (вес чищеной рыбы без головы)

Томатная паста - 1 ст.л.

Сметана 15% - 1 ст.л.

Сладкая паприка - 1 ч.л.

Ароматные травы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

овощи

Кабачки - 350 гр

Болгарский перец - 170 гр

Помидоры - 200 гр

Чеснок - 6 зубчиков

Ароматные травы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

дополнительно

Лимон - 1/2 шт. (сок)

Растительное масло - 4 ст.л.

Укроп - по вкусу

Как приготовит вкусный и полезный минтай:

Минтай чистим, моем и отрезаем хвостики. Плавники мы не трогаем, оставляем с ними. Так из готовой рыбы легче вынимать плавниковые кости. Но если такой способ не нравится, то можно сделать как привычнее.

Далее делаем косые и довольно глубокие надрезы с обеих сторон.

Готовим обмазку. Смешиваем томатную пасту, сметану, паприку, ароматные травы, соль и перец. Тщательно смазываем рыбу, чтобы соус попал во все надрезы и равномерно покрыл всю поверхность.

Подготавливаем овощи. У нас в рецепте кабачки, болгарский перец, помидоры и целые зубчики чеснока.

Выкладываем рыбу и все овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой. Бумагу берем с пропиткой, которая не мокнет и не рвется.

Солим и посыпаем овощи ароматными травами прямо на противне. Затем всё сбрызгиваем растительным маслом

Отправляем в заранее разогретую духовку и запекаем 25 минут при 200 С.

Готовое блюдо посыпаем свежим укропом, а рыбу обязательно поливаем соком лимона.

Фоторецепт приготовления минтая:

2.
Screen Shot 09-10-23 at 06.27 PM (700x383, 411Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 09-10-23 at 06.28 PM (700x383, 475Kb)

Вот такое у нас чудесное блюдо. Выглядит прекрасно, хоть гостям подавай. А вкусно как! Рыбка румяная и сочная. Запеченные овощи - объедение. Сочетание не только вкусное, но и полезное, ведь всё это без жарки.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов