Кабачки на шпажках - легкая и яркая летняя закуска, которую и на праздничный стол не стыдно подать!

Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 08:05 + в цитатник

Screen Shot lenovo Sun Jul 30 05-54-01 2023 (571x387, 635Kb)

При таком способе нарезки закуска получается оригинальной формы, еще он экономит время. Готовится закуска быстро, легко и просто из небольшого количества продуктов. Закуска невероятно сочная, очень красивая, ароматная с замечательным вкусом. А еще она разнообразная, так как кабачки можно дополнять разными начинками. Покажу самый простой вариант.

Порции 11 шт.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

1 кабачок (600 г)

3-4 шт. помидоров (небольшие)

40 г полутвердого сыра

2 зубчика чеснока (большие)

1 ст. л. майонеза

1 ст. л. сметаны

по вкусу зелень

по вкусу растительное масло

по вкусу соль

Инструкции

1. От кабачка отрезаем кружочек толщиной около 1 см, но не до конца. Затем снова отступаем около 1 см и делаем разрез до конца. Получаем заготовки в виде ракушек (у меня 11 шт.).

2. Выкладываем кабачки в горячее масло на сковороду и жарим на среднем огне около 5 минут, пока низ хорошо не зарумянится. Будет 2 партии.

3. Затем переворачиваем на другую сторону, солим и готовим 3-4 минуты.

4. Жареные кабачки перекладываем на бумажные полотенца стороной без соли вверх, солим и остужаем. Такой способ подготовки экономит время, так как, если закуску готовить просто из кружочков, то потребовалось бы больше времени на обжарку кабачка.

5. Для соуса в миске перемешиваем сметану, майонез, мелко натертые сыр и чеснок. Соус густой и очень вкусный.

6. Заготовки из кабачка по одной раскрываем и смазываем соусом нижнюю часть (по 1 ч. л.).

7. Добавляем на соус кружочки помидоров. У меня помидоры небольшого размера, можно готовить со средними помидорами, тогда разрезаем кружочки пополам.

8. Закрываем верхней частью кабачка. Начинка может быть любая.

9. Перекладываем закуску на тарелку. Уже очень красиво и ярко.

Фоторецепт приготовления кабачков на шпажках:

2.
Screen Shot lenovo Sun Jul 30 05-54-12 2023 (644x422, 589Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Посыпаем кабачки с начинкой зеленью (укроп, петрушка) и подаем на стол. Посмотрите, как это красиво. А еще интересно, невероятно сочно и вкусно. Все продукты отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей