Кабачки по-Венгерски - готовим вкуснятину за 15 минут!

Суббота, 22 Июля 2023 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot lenovo Fri Jul 21 01-12-34 2023 (700x397, 401Kb)

Кабачки по-венгерски — очень простой рецепт, который полюбился мне за быстроту в приготовлении, яркий, насыщенный аромат и вкус. Попробуйте приготовить! Кабачки по этому рецепту выбирайте молоденькие, а количество чеснока, соли и перца можно смело изменять по своему вкусу.

Ингредиенты:

Кабачок - 650 гр.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчик

Сметана - 130 гр.

Масло растительное - 2 ст. л

Прованские травы (орегано) - 0,5 ч.л

Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.

Соль - 1 ч.л. с небольшой горкой

Зелень укропа, петрушки, сметана или сыр для подачи

Как приготовить кабачки по - венгерски:

1. Лук нарезаем на тонкие полукольца, чеснок измельчаем на мелкой тёрке, а морковь натираем на крупной тёрке.

2. Кабачки моем, обрезаем хвостики. Кожицу я не снимаю - она такая же нежная, как и мякоть. Только если кожица поврежденная, обязательно ее обрежьте.

3. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лук до прозрачности, а затем добавляем морковь. Обжариваем 5 минут.

4. После того, как морковь с луком обжарились, добавляем кабачки и тушим на среднем огне постоянно перемешивая примерно 5 минут. После этого добавим соль, чёрный молотый перец, специи, измельчённый чеснок и перемешаем. Не делайте сильный нагрев, так как нам нужно, чтобы овощи приготовились, но при этом не сгорели.

5. В конце добавляем сметану, снова перемешиваем и будем тушить под закрытой крышкой до полной готовности примерно 10 минут.

6. Готовность проверьте просто: проткните кабачок - он должен быть мягким.

Фоторецепт приготовления кабачков по-венгерски:

2.
Screen Shot lenovo Fri Jul 21 01-12-41 2023 (700x397, 369Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Итак, наши кабачки по-венгерски готовы, посыпаем их зеленью, и подаём горячими как горячую закуску, гарнир к мясу или даже вполне самостоятельное блюдо.

Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда