Куриная грудка в стиле "Пармиджано": сочная, хрустящая и соус обалденный!

Четверг, 22 Июня 2023 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Jun 21 22-41-56 2023 (700x407, 572Kb)

Так куриную грудку захочется готовить снова и снова! Внутри сочная, снаружи супер хрустящая и соус просто потрясающий!

Когда все привычные рецепты из грудки приелись, попробуйте этот! Уверена, он попадёт в вашу "золотую" копилочку и вам не раз захочется его повторить! Тем более, что никаких сложностей в приготовлении нет, всё максимально просто, быстро и без всяких заморочек!

Ингредиенты:

- Филе куриной грудки (у меня 4 шт.)

- Соль

- Чёрный перец

- Пармезан - 80 г.

- Моцарелла - 100-150 г.

Для панировки:

- Яйца - 2-3 шт.

- Мука

- Панировочные сухари

- Соль

- Чёрный перец

Для соуса:

- Томаты в собственном соку- 300 г.

- Оливковое масло

- Сахар - 1 ст.л.

- Соль - 1 ч.л.

- Чёрный перец

- Итальянские травы

- Чеснок - 1-2 зубчика

Способ приготовления:

1. Куриную грудку "раскрываем" с двух сторон, как показано на фото, присыпаем солью, перцем и оставляем промариноваться на 10 минут.

2. Обваливаем каждую грудку сначала в муке, затем во взбитых с солью яйцах и, напоследок, в панировочных сухарях.

3. Обжариваем курицу на сильном огне и растительном масле с двух сторон до хорошей румяной корочки, а затем перекладываем грудки сразу на застеленный пергаментом противень.

4. Теперь займёмся соусом. В сковороду с растительным маслом отправляем консервированные помидоры в собственном соку, всыпаем соль, сахар, перец и смесь итальянских трав. Добавляем несколько зубчиков тёртого чеснока, хорошо перемешиваем и тушим с момента закипания 3-4 минуты.

5. Выкладываем щедрый слой соуса на грудки, посыпаем твёрдым сыром и сверху выкладываем пару ломтиков моцареллы.

Сыра много не используйте, пропорции как на фото - идеально.

6. Отправляем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, режим верх-низ.

Фоторецепт приготовления куриной грудки в стиле "Пармиджано":

2.
Screen Shot lenovo Wed Jun 21 22-40-46 2023 (700x409, 543Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

На вкус курочка просто восхитительна! Хрустящая корочка, тянущийся сыр, а внутри мясо нежное и невероятно сочное. На гарнир можно сварить макароны или картошечку, со всем будет вкусно. Настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту, уверена, такая курочка всем придётся по вкусу!

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты