«В магазине такой точно не купишь, а я уже 13 лет его пеку»: нежнейший, воздушный пирог к чаю!

Пятница, 16 Июня 2023 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot lenovo Thu Jun 15 21-32-38 2023 (700x447, 520Kb)

Это мой «фирменный» рецепт! Пеку уже более 13 лет по поводу и не только. Пирог получается воздушным, нежнейшим и очень-очень вкусным! При этом готовится быстро и совсем не сложно.

Рецепт:

Яичных желтков – 3 штуки

Сахарного песка – 100 грамм

Лимонной цедры

Муки – 250 грамм

Мягкого сливочного масла – 100 грамм

Разрыхлителя – 1 чайную ложку

Яичных белков – 3 штуки

Классического йогурта – 425 грамм

Сахарного песка – 80 грамм

Муки – 50 грамм

Сахарной пудры – посыпать в конце

Как готовить:

В глубокую чашку выкладываем яичные желтки. Насыпаем сахарный песок, добавляем цедру лимона и хорошенечко все размешиваем.

Добавляем муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и размешиваем, собрав тесто в ком. Разрезаем на две части, заворачиваем в пленку и охлаждаем в холодильнике 30 минут.

В отдельной чашке взбиваем яичные белки до белой массы.

В другую чашку выливаем йогурт, добавляем сахарный песок и размешиваем. Всыпаем муку и размешиваем.

Вкладываем постепенно яичные белки и размешиваем.

В форму 24 см разравниваем одну часть теста, сделав бортики.

Выкладываем начинку и сверху натираем на крупной тёрке вторую часть теста. Запекаем 35 минут, при 180 градусах.

Готовую выпечку присыпаем сахарной пудрой

Фоторецепт приготовления вкуснейшего пирога:

2.
Screen Shot lenovo Thu Jun 15 21-32-48 2023 (700x373, 305Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.