Картофель - 200 г

Мука или крахмал - 100 г

Отвар от варки картофля - 70-80 мл

Соль, специи - по вкусу

Соус по желанию.

Можно есть и со сметаной или просто со сливочным маслом.

Рецепт соуса:

Соевый соус - 2 ст.л

Отвар от вареников - 2 ст.л

Чеснок - 1 зубчик

Лук зеленый - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л

Теперь можно добавить любимые специи. Я добавляю: куркуму, перец, паприку, соль. Можно просто взять готовую смесь для картофеля. Перемешиваю.

Теперь нужно добавить немного муки, либо крахмала (по вашему желанию). Я беру кукурузный крахмал.

Добавляю остывший до комнатной температуры картофельный отвар и замешиваю тесто. Тесто получается однородное, мягкое и красивого солнечного цвета благодаря куркуме.

Ничего не прилипает, и не слипается. Можно достать, по желанию смазать маслом и кушать.

Я же промываю картофельные "грузди" под холодной водой и поливаю таким соусом: соевый соус смешиваю с измельченным чесноком, луком и пару ложками картофельного отвара. Получается невероятно вкусно, попробуйте.