Праздничная закуска «а-ля Шуба» - идеально под крепкие напитки!

Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 08:15 + в цитатник

Screen Shot lenovo Fri Dec 23 21-56-24 2022 (700x408, 338Kb)

Закуска «а-ля Шуба» под водочку.

Ингредиенты для закуски "Шуба":

- филе с/с сельди – 1 шт (100 гр)

- картофель отварной (в мундире) – 4-5 шт

- свекла вар. – 50 гр (1 шт).

- яйцо вар. – 1 шт

- лук реп (красный) – 1 шт (60 гр)

- (соль, сахар, уксус для маринада) 1/3 ч.л, ½ ч.л. , 1 ч.л.

- майонез – 1 ст.л. (20 гр)

- укроп для подачи

Screen Shot lenovo Fri Dec 23 21-54-11 2022 (700x408, 367Kb)

Приготовление закуски из сельди Шуба:

1) Репчатый лук нарезаем тоненькими кружочками или мелким кубиком. Складываем в мисочку, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем, оставляем мариноваться.

2) Отварной картофель в мундире чистим, разрезаем вдоль пополам, с горбатого края срезаем небольшую часть ножом, так, чтобы наши картофельные лодочки были устойчивыми.

В центре делаем небольшое углубление (вычищаем аккуратно картофель ложкой).

3) В небольшой мисочке соединяем натертую на терке свёклу и яйцо.

Добавляем ложку майонеза и хорошо перемешиваем.

4) Филе слабосоленой сельди нарезаем кусочками.

5) Приступаем к сборке: на донышко картофельной лодочки кладем немного маринованного лука; Поверх выкладываем ложку свекольной массы; Сверху на свеклу аккуратно выкладываем селедочку; (Если остался маринованный лук, можно его выложить на селедку).

Украшаем веточкой укропа.

Фоторецепт приготовления закуски Шуба:

Готово! Приятного аппетита!

Ну как вам идея? Просто, бюджетно, красиво, оригинально. Такие закусочки можно поставить на стол чуть раньше. Организовать фуршет. Когда все голодные, а до праздника ещё долго ждать.