Божественные рулетики из скумбрии - язык можно проглотить...Обязательно сохраняйте этот рецепт!

Четверг, 04 Августа 2022 г. 09:30 + в цитатник

Screen Shot 08-03-22 at 07.43 PM (700x526, 667Kb)

Божественная скумбрия, именно эти слова и говорят все, кто пробует это блюдо. Удивительно, как всего пара компонентов дают такой разнообразный и сбалансированный вкус. Такое угощение несомненно достойно праздничного стола.

Ингредиенты:

скумбрия 3 шт.

апельсин 1 шт.

лимон 1 шт.

чеснок 2 зубца

соус соевый 4 ст.л.

масло растительное 2 ст.л.

перец молотый щепотка

Порядок приготовления:

Подготовить все необходимое. Скумбрию почистить, хорошо вымыть.

Для маринада в миску влить масло, соевый соус, всыпать измельченный чеснок и молотый перец.

Добавить сок апельсина и лимона. Смешать. Разделать рыбу на филе, убрав хребет и ребра. Это удобнее делать, когда скумбрия до конца не разморожена.

Каждое рыбное филе разрезать вдоль на две части. Выложить в просторную форму, кусочки не должны переламываться и загибаться. Влить маринад.

Перевернуть, чтобы все участки оказались им покрыты. Оставить для маринования на 15-60 минут.

Сформировать заготовки, обернув кусочки скумбрии друг около друга. Так, на одну заготовку уйдет 4 кусочка рыбы, то есть 1 целая скумбрия - 1 порция. Проткнуть деревянными шпажками, так блюдо сохранит свою форму.

Переложить на противень.

Запечь в духовке на 170 градусах в течение 30 минут

Фоторецепт приготовления рулетиков из скумбрии:

2.
Screen Shot 08-03-22 at 07.43 PM 001 (700x526, 651Kb)

3.

4.

5.

6.

7.
Screen Shot 08-03-22 at 07.44 PM (700x526, 606Kb)

8.

9.

10.