Вкуснейшие лепешки по старейшему рецепту прабабушки (с двумя начинками)!

Четверг, 30 Июня 2022 г. 08:31 + в цитатник

Screen Shot 06-28-22 at 01.45 AM 001 (700x467, 513Kb)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом лепешек, которые пекутся буквально за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее. Их можно смело приготовить на завтрак, они получаются золотистыми и очень вкусными. С творожной начинкой будут мягкими, а с начинкой только из сыра хрустящими.

Кефир 200 миллитров комнатной температуры смешиваем с одним яйцом, добавляем 0,5 чайной ложки соли.

Далее добавляем 3 столовые ложки растительного масла, 300 грамм посеянной муки и 10 грамм разрыхлителя, хорошо вымешиваем тесто.

Вот такое получилось у меня, оно не должно быть слишком тугим. Даём готовому тесту немного постоять (около 20 минут) , накрываем полотенцем, ставим в тёплое место, в это время готовим начинку.

Для начинки будем использовать 130 грамм сыра (у меня голландский) натёртого на крупной терке, 100 грамм творога (домашнего, если нет, то и магазинный подойдёт, но только пожирнее) и мелко нарезанный зелёный укроп - 20 грамм.

Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в пласт, как можно тоньше.

Использую всегда две начинки:

- сыр

-творог, сыр и зелёный укроп

Равномерно распределяем первую начинку (примерно 80 грамм сыра ).

Сворачиваем в рулет, разрезаем на небольшие порции.

Каждую раскатываем в лепешку.

Тоже самое проделываем и со второй начинкой. Распределяем, сворачиваем в рулет, разрезаем на порции.

Раскатываем в лепешки.

Жарю на среднем огне по одной минуте с каждой стороны.

Фоторецепт приготовления лепешек:

2.
Screen Shot 06-28-22 at 01.43 AM (700x467, 505Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 06-28-22 at 01.44 AM (700x467, 557Kb)

7.

8.

9.

10.

11.

12.
Screen Shot 06-28-22 at 01.45 AM (700x467, 481Kb)

13.
Screen Shot 06-28-22 at 01.42 AM (700x470, 534Kb)

14.