Когда нет времени на котлеты, готовлю из фарша это вкусное блюдо!

Суббота, 30 Октября 2021 г. 09:04 + в цитатник

👌Если вы не любите лепить котлеты, этот рецепт вам точно понравится.

✨При приготовлении этого бесподобно сочного, нежного, мягкого суфле вам даже руки не придется пачкать.

Попробуйте — это вкусно!🥰

📕Для приготовления блюда потребуется:🥙

Куриный фарш – 500 г

Куриные яйца – 3 шт.

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Кефир (любой) – 300 мл

Репчатый лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1-2 шт.

Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)

Черный молотый перец – 1-2 щепотки (по вкусу)

Свежая зелень – для подачи (по желанию)

👨🏻‍🍳Начинаем готовить...

Очищаем лук, нарезаем средними кусочками произвольной формы, выкладываем в чашу блендера или большую миску, если блендер у вас погружной. Перец чистим от семян и перепонок, также нарезаем кусочками любой формы и добавляем к луку. Если перец мясистый (паприка), понадобится 1 стручок, если с тонкой мякотью и небольшого размера, можно взять и 2.

Измельчаем овощи блендером до кашицеобразной консистенции. Если блендера нет вообще, то можно использовать мясорубку.

Добавляем к овощной массе фарш. Вместо куриного можно взять индюшиный или говяжий.

Все хорошенько перемешиваем и вливаем кефир. Также солим и перчим смесь по вкусу.

Еще раз тщательно все размешиваем лопаточкой или столовой ложкой – кому как удобнее. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки сразу добавляем к мясной массе, а белки отправляем в отдельную емкость, удобную для взбивания.

Перемешиваем фарш с желтками и добавляем муку, а затем еще раз тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков.

Белки взбиваем миксером в крепкую пену.

Добавляем взбитые белки по частям в фарш.

И аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушную текстуру.

Выкладываем будущее суфле в жароупорную форму. Если посуда не силиконовая (металлическая, керамическая, стеклянная), то дополнительно смазываем ее небольшим количеством масла (растительное или сливочное – на ваше усмотрение). Ставим суфле в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут, до светло-коричневого верха.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 10-30-21 at 05.49 AM (700x457, 463Kb)

3.

4.

5.

6.

7.
Screen Shot 10-30-21 at 05.50 AM (700x457, 435Kb)

8.

9.

10.

11.

12.
Screen Shot 10-30-21 at 05.51 AM (700x457, 547Kb)

13.

14.

15.

16.

Готовое блюдо извлекаем из формы и посыпаем измельченной зеленью. Разрезаем на порции и подаем. Суфле получается очень сочным и нежным. Самый вкусный гарнир к нему – картофельное пюре.

Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!🍽

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинария блюда из фарша запеканки вторые блюда

Процитировано 22 раз
Понравилось: 11 пользователям

Валентина-л-1 обратиться по имени Суббота, 30 Октября 2021 г. 09:14 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Эмка09 обратиться по имени Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 11:19 (ссылка)

На это блюдо уходит больше времени чем на котлеты. На котлеты ничего взбивать не нужно. Да и по вкусу котлеты лучше чем мазня-суфле. Котлеты можно использовать вместо колбасы, как бутерброд.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Фотоальбом

-Видео

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Когда нет времени на котлеты, готовлю из фарша это вкусное блюдо!