Готовлю скумбрию по-новому рецепту: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения!

Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 08:21 + в цитатник

Screen Shot 09-25-21 at 06.38 PM (700x388, 484Kb)

Запечённая рыбка в духовке - это всегда очень вкусно! Я предлагаю сегодня запечь скумбрию. Она получается сочная, нежная, с потрясающим ароматом и весь секрет - в соусе. Просто, доступно и очень вкусно! Приготовьте - не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия - 3 шт. (500-600 г)

лук - 4 шт. (средний)

перец чёрный молотый - по вкусу

Горчичный соус:

горчица - 3 ст.л.

майонез - 4 ст.л.

соевый соус - 5 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Размороженную рыбу без головы и внутренностей нарезаем на кусочки шириной около 2 см.

Перекладываем в миску и нарезаем 4 луковицы среднего размера на полукольца. Затем лук разделяем руками. Пересыпаем его к рыбе.

Готовим соус. В миску кладём 3 ст.л. горчицы, 4 ст.л. майонеза и добавляем 5 ст.л. соевого соуса. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Соус получается довольно жидкий.

К скумбрии и луку по вкусу всыпаем чёрный молотый перец и выливаем соус. Хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы рыба промариновалась. В принципе можно готовить и сразу, но вкуснее, когда она немного постоит.

Затем перекладываем маринованную рыбу с луком в форму. Форму маслом я не смазываю и делаем таким образом, чтобы кусочки скумбрии лежали на луке.

Всё, ставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Решётку в духовку вставляем одновременно с формой, чтобы не было резкого перепада температур. Это касается стеклянных и керамических форм.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 09-25-21 at 06.57 PM (700x388, 388Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 09-25-21 at 06.58 PM (700x388, 385Kb)

9.

10.

11.

12.
Screen Shot 09-25-21 at 06.59 PM (700x388, 341Kb)

13.

14.

15.

16.

Посмотрите, какая золотистая и красивая получается рыбка! А аромат превосходит все ожидания – как будто бы она запекалась не в духовке, а на костре! По вкусу напоминает рыбу горячего копчения, очень сочную и нежную.

Скумбрию подаём обязательно с луком, он получается не тушёным, в меру хрустящим, но при этом резкого вкуса лука нет.

Я считаю, что такое блюдо с лёгкостью можно подать и гостям на праздничный стол. Пробуйте и делитесь рецептом с мамой или подругой.

Удачи и хорошего настроения!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post487120038/">Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ РїРѕ-РЅРѕРІРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ: Р°СЂРѕРјР°С‚, РєР°Рє Сѓ Р·Р°РїРµС‡С‘РЅРЅРѕР№ РЅР° РјР°РЅРіР°Р»Рµ, Р° РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РєР°Рє РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРёСЏ!</a><br/>

Р—Р°РїРµС‡С‘РЅРЅР°СЏ СЂС‹Р±РєР° РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ - СЌС‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РЇ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ Р·Р°РїРµС‡СЊ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ. РћРЅР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅР°СЏ, РЅРµР¶РЅР°СЏ, СЃ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј Рё РІРµСЃСЊ СЃРµРєСЂРµС‚ - РІ СЃРѕСѓСЃРµ. РџСЂРѕСЃС‚Рѕ, РґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ - РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ!

&nbsp;

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:
	
		&nbsp;
	
		СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ - 3 С€С‚. (500-600 Рі)
	
		Р»СѓРє - 4 С€С‚. (СЃСЂРµРґРЅРёР№)
	
		РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
		&nbsp;
	
		Р“РѕСЂС‡РёС‡РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ:
	
		&nbsp;
	
		РіРѕСЂС‡РёС†Р° - 3 СЃС‚.Р».
	
		РјР°Р№РѕРЅРµР· - 4 СЃС‚.Р».
	
		СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - 5 СЃС‚.Р».

&nbsp;

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:

&nbsp;

Р Р°Р·РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ Р±Рµ... <a href="http://lesyaka.ru/post487120038/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Готовлю скумбрию по-новому рецепту: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения!