Вкуснейшая курица по - еврейски - весь секрет в соде!

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 07:59 + в цитатник

Screen Shot 09-03-21 at 12.49 AM (700x377, 491Kb)

Сегодня хочу поделиться рецептом курицы по еврейски. Курица по этому рецепту получается необычайно вкусная, нежная и сочная, с вкуснейшей подливой, которая отлично дополнит любой гарнир. Рецепт очень простой, для приготовления всего лишь нужны курица, лук и сода, ну и соль, перец по вкусу. И не смотря на минимальный набор продуктов, блюдо получается максимально вкусным. Весь секрет в соде! Рекомендую попробовать.

Для приготовления понадобится:

Курица - 1 кг

Лук – 500 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Как приготовить

Курицу солю, перчу с двух сторон. Накрываю пищевой пленкой, чтобы не обветрилась.

Для этого рецепта подойдут любые куски курицы, но вкуснее получается с бедрами и голенями.

Лук нарезаю на небольшие кубики.

И обжариваю его на растительном масле, примерно 5 минут.

Спустя 5 минут посыпаю лук содой, перемешиваю. Убавляю огонь и под накрытой крышкой тушу лук 10 минут.

Благодаря соде лук приобретет карамельный цвет и выделит много сока. В готовом блюде сода абсолютно не будет чувствоваться.

Через 10 минут уже будет видно сколько сока выделилось и лук к этому времени станет очень мягким. В дальнейшем из него получится вкуснейшая подлива.

Спустя 10 минут добавляю соль и перец по вкусу (учтите, что курица уже соленая, поэтому соли нужно немного). Перемешиваю и выкладываю курицу. Под накрытой крышкой тушу 20 минут.

Через 20 минут курицу переворачиваю и под накрытой крышкой тушу ещё 20 минут.

Готовую курицу подаю с каким-либо салатом или гарниром, который обильно поливаю вкуснейшей подливой.

Курица по еврейски: рецепт в фотографиях пошагово

Screen Shot 09-03-21 at 12.50 AM (564x700, 394Kb)

Screen Shot 09-03-21 at 12.51 AM (700x499, 276Kb)

Screen Shot 09-03-21 at 12.53 AM (700x342, 357Kb)