Никто не верит, что они без мяса - готовлю вкуснейшие овощные котлеты из баклажанов!

Четверг, 26 Августа 2021 г. 08:17 + в цитатник

Screen Shot 08-24-21 at 03.06 AM (700x406, 480Kb)

Если ищите что приготовить из баклажанов, попробуйте Котлеты из баклажанов в картофельной панировке по этому рецепту. Такие овощные котлеты получаются очень вкусными, сочными и нежными. При этом готовятся легко и просто и из самых простых продуктов. В сочетании со сметанным соусом просто объедение. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится.

Для приготовления понадобится:

Баклажаны – 2 шт. (450 г)

Лук – 1 шт. (100 г)

Морковь – 50 г

Картофель – 3-4 шт. (400 г)

Чеснок – 2 зубчика

Яйца – 2 шт.

Мука – 2-3 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Для соуса:

Майонез – 60 г

Сметана – 60 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Зелень укропа – 5 г

Как приготовить

Очищенные от кожицы баклажаны и лук пропускаю через мясорубку.

Перекладываю в дуршлаг и ненадолго оставляю, чтобы стекла лишняя жидкость.

Морковь натираю на мелкой терке.

Перекладываю в миску, к ней добавляю баклажаны с луком, выдавленный через пресс чеснок, муку и соль. Перемешиваю.

Добавляю взбитое яйцо и еще раз хорошенько перемешиваю. Основа для котлет готова.

Дальше натираю картофель на крупной терке, добавляю к нему взбитое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваю.

На ладонь выкладываю немного картофеля, сверху выкладываю овощной фарш из баклажанов и закрываю ещё одним слоем картофеля (подробнее посмотреть, как я это делаю, можно в видео ниже). Придаю форму котлетки.

Точно также делаю все котлеты.

Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом, убавляю огонь на средний. Выкладываю котлеты и под накрытой крышкой жарю до румяной корочки с двух сторон.

Обжаренные котлеты перекладываю в форму для запекания. Отправляю в духовку, чтобы они дошли до готовности, на 15-20 минут, при температуре 150 градусов.

Пока запекаются котлеты готовлю к ним соус. Для этого смешиваю майонез, сметану, выдавленный через пресс чеснок и зелень укропа. Перемешиваю и всё, соус готов.

Фоторецепт пошагово:

Screen Shot 08-24-21 at 03.07 AM (535x302, 302Kb)

Screen Shot 08-24-21 at 03.08 AM (533x302, 298Kb)

Screen Shot 08-24-21 at 03.09 AM (533x302, 352Kb)

Готовые котлеты подаю вместе с соусом.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей

<a href="http://lesyaka.ru/post486430862/">РќРёРєС‚Рѕ РЅРµ РІРµСЂРёС‚, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё Р±РµР· РјСЏСЃР° - РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ!</a><br/>

Р•СЃР»Рё РёС‰РёС‚Рµ С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РІ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕР№ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РўР°РєРёРµ РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РЅРµР¶РЅС‹РјРё. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РёР· СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. Р’ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±СЉРµРґРµРЅРёРµ. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, СѓРІРµСЂРµРЅР° РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	
		&nbsp;
	
		Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ &ndash; 2 С€С‚. (450 Рі)
	
		Р›СѓРє &ndash; 1 С€С‚. (100 Рі)
	
		РњРѕСЂРєРѕРІСЊ &ndash; 50 Рі
	
		РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &ndash; 3-4 С€С‚. (400 Рі)
	
		Р§РµСЃРЅРѕРє &ndash; 2 Р·СѓР±С‡Рё... <a href="http://lesyaka.ru/post486430862/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Четверг, 26 Августа 2021 г. 15:31 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Mjja обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2021 г. 05:51 (ссылка)

БлагоДарю.

Ответить С цитатой В цитатник

Radeia обратиться по имени Пятница, 27 Августа 2021 г. 06:16 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Никто не верит, что они без мяса - готовлю вкуснейшие овощные котлеты из баклажанов!