Остренькие баклажаны по - грузински. Просто объедение - рецепт в копилку!

Вторник, 03 Августа 2021 г. 08:06 + в цитатник

Screen Shot 07-30-21 at 06.59 AM (700x473, 578Kb)

Хочу сегодня поделиться с вами обалденным рецептом из баклажанов. Впервые я закрыла баклажаны по этому рецепту в том году. В этом решила сделать побольше. Вкусная штука.

Правда, мне приходится ссориться из - за неё с мужем. Когда открывает банку - не знает меры. Мне не жалко, но в таком количестве всё же острого кушать нельзя. Кто не пробовал, советую попробовать, не пожалеете.

Для приготовления нам понадобится:

Баклажаны - 2 кг

Сладкий болгарский перец - 800 гр

Горький перец - 2 шт

Чеснок 2 головки

Масло растительное - 200 гр

Сахар - 3 - 4 ст. л

Уксус 9% - 200 мл

Соль - по вкусу

Как приготовить:

Шаг 1

Баклажаны моем. Кожуру я не снимаю. Отрезаем хвостики.

Нарезаем на средние кубики.

Солим, оставляем на пару часов.

Шаг 2

Сладкий и горький перец моем, очищаем.

Чеснок разделяем на зубчики, очищаем.

Перекручиваем через мясорубку.

Перцы и чеснок перекручиваем

Вливаем уксус, перемешиваем.

Шаг 3

Спустя 2 часа баклажаны отжимаем.

В сковородку наливаем растительное масло, нагреваем.

Выкладываем баклажаны и обжариваем до слегка румяной корочки.

Обжариваем баклажаны

Шаг 4

Смесь из чеснока и перцев перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном.

Доводим смесь до кипения и варим 5 минут.

Шаг 5

Добавляем к смеси из перцев обжаренные баклажаны.

Всыпаем сахар, соль. Пробуем на вкус.

Перемешиваем и кипятим 5 минут, постоянно помешивая.

Кипятим баклажаны с перцем

Шаг 6

Сразу же горячие баклажаны раскладываем по стерилизованным банкам.

Закатываем.

Укутываем одеялом и держим до полного остывания.

Screen Shot 07-30-21 at 06.59 AM 001 (700x443, 392Kb)

Screen Shot 07-30-21 at 07.00 AM (700x443, 492Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и присоединяйтесь, для меня это очень важно!!! Спасибо за внимание!!!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

<a href="http://lesyaka.ru/post485919389/">РћСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РїРѕ - РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРё. РџСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±СЉРµРґРµРЅРёРµ - СЂРµС†РµРїС‚ РІ РєРѕРїРёР»РєСѓ!</a><br/>

РҐРѕС‡Сѓ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РѕР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ. Р’РїРµСЂРІС‹Рµ СЏ Р·Р°РєСЂС‹Р»Р° Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РІ С‚РѕРј РіРѕРґСѓ. Р’ СЌС‚РѕРј СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕР±РѕР»СЊС€Рµ. Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ С€С‚СѓРєР°.

РџСЂР°РІРґР°, РјРЅРµ РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ СЃСЃРѕСЂРёС‚СЊСЃСЏ РёР· - Р·Р° РЅРµС‘ СЃ РјСѓР¶РµРј. РљРѕРіРґР° РѕС‚РєСЂС‹РІР°РµС‚ Р±Р°РЅРєСѓ - РЅРµ Р·РЅР°РµС‚ РјРµСЂС‹. РњРЅРµ РЅРµ Р¶Р°Р»РєРѕ, РЅРѕ РІ С‚Р°РєРѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ РІСЃС‘ Р¶Рµ РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РєСѓС€Р°С‚СЊ РЅРµР»СЊР·СЏ. РљС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р», СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ, РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ - 2 РєРі

РЎР»Р°РґРєРёР№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† - 800 РіСЂ

Р“РѕСЂСЊРєРёР№ РїРµСЂРµС† - 2 С€С‚

Р§РµСЃРЅРѕРє 2 РіРѕР»РѕРІРєРё

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 200 РіСЂ

РЎР°С…Р°СЂ - 3 -... <a href="http://lesyaka.ru/post485919389/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Вторник, 03 Августа 2021 г. 08:41 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

ЮлияПан обратиться по имени Вторник, 03 Августа 2021 г. 15:43 (ссылка)

Прошу прощения -на фото все с помидорами. Или я рецепт плохо читала?

Ответить С цитатой В цитатник

Татьяна008 обратиться по имени Среда, 04 Августа 2021 г. 20:46 (ссылка)

Да, действительно, откуда там помидоры? в рецепте их нет.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Остренькие баклажаны по - грузински. Просто объедение - рецепт в копилку!