Кребеля из кефира: Мягкие, нежные и пышные...Рецепт от моей бабушки!

Пятница, 16 Июля 2021 г. 08:28 + в цитатник

Screen Shot 07-15-21 at 05.16 PM (529x700, 418Kb)

Всем большой привет! Сегодня готовлю мягкие, пышные и очень вкусные кребеля из кефира. Недавно узнала об этом рецепте от своей мамы, а ей дала рецепт моя бабушка, интересное название и у всех по - разному звучит у кого - то вергуны, татарушки и даже ватрушки....Рецепт простой, доступный каждому, давайте приготовим...

Румяные и воздушные....

РЕЦЕПТ:

Кефир - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль- 0,5 ч.л.

Ванилин или ванильный сахар - по желанию

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука - 3 стакана (+/-)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В чашу вливаю кефир 1 стакан (все продукты должны быть комнатной температуры)

Добавляю сахар 3 ст.л.

Добавляю соль 0,5 ч.л.

Перемешиваю венчиком

Разбиваю яйцо 1 шт.

Добавляю растительное масло 2 ст.л. (по желанию растопить сливочное)

Просеиваю муку 2 стакана

Добавляю разрыхлитель 1 ч.л. и замешиваю тесто (если тесто прилипает к рукам, добавьте еще муки, но не забивайте тесто, иначе печенье получится твердым и пресным)

Оставляю тесто отдохнуть на 30 минут

Далее тесто на 2 части

подсыпаю рабочее место мукой

Раскатываю прямоугольник толщиной в 1 см

Нарезаю на полоски толщиной 5 см.

В середине каждого прямоугольника делаю надрез

И как бы выворачиваю "наизнанку"

Далее обжариваю с двух сторон до румяного на разогретой сковороде в растительном масле, так чтобы прикрывало на 2 см наши заготовки

Приобретают румяный цвет буквально за пару минут

Выкладываем на бумажное полотенце

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 07-15-21 at 05.12 PM 002 (528x700, 316Kb)

3.
Screen Shot 07-15-21 at 05.13 PM (528x700, 363Kb)

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 07-15-21 at 05.14 PM (488x700, 396Kb)

9.

10.

11.

12.

13.
Screen Shot 07-15-21 at 05.15 PM (442x700, 449Kb)

14.

15.

16.

17.

18.
Screen Shot 07-15-21 at 05.12 PM 001 (528x700, 411Kb)

19.

Вкусно и просто!

Пышные... Пористые и мягкие....

Спасибо за подписки и лайки! От всей души желаю вам прекрасного настроения! Не забывайте оставить комментарии, поделиться своими впечатлениями, мне будет очень приятно!Каждый день выходят вкусные и простые рецепты.

Всем пока, до скорой встречи!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки