Вкуснятина из сыра на сковороде - быстро и очень просто!

Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 08:06 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_052221_at_12_06_PM (700x490, 500Kb)

Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто. Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки. Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматичными.

Сырные треугольники можно подавать на стол в качестве закуски, дополнив их каким-либо соусом, или вместо хлеба к другим блюдам. Также их можно брать с собой в дорогу, после остывания изделия долгое время остаются мягкими и свежими.

Ингредиенты:

Сыр фета - 100 г.

Сыр твердый - 100 г.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 90 мл.

Разрыхлитель - 10 г.

Мука пшеничная - 300 г.

Соль - 8 г.

Масло растительное - для жарки

Петрушка - 20 г.

Приготовление:

Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость.

Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.

Влейте необходимое количество молока комнатной температуры.

Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.

Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.

Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями.

Каждый треугольник отделите друг от друга.

На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.

Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.

Фоторецепт приготовления: