Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Красный салат Сальвадора Дали: весь секрет вкусноты в сливочной заправке!

Суббота, 14 Марта 2020 г. 05:36 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_031220_at_11_27_PM_007 (700x430, 459Kb)

Я совсем недавно узнала, что Сальвадор Дали серьезно увлекался кулинарией. Он даже собственную книгу рецептов выпустил. Блюда в ней. конечно, специфические. Например, "Яйца тысячелетней давности" или "Пирожки с лягушками". Но сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного красного салата со свеклой и копченой курицей. Сам Дали его очень любил, говорят.

Читайте статью, ставьте лайки и подписывайтесь )))

Из чего готовить:

Свекла сырая - 2 небольшие штуки

Красная капуста - половина небольшого кочана

Копченая курица или индейка (в оригинальном рецепте брался копченый говяжий язык) - 100-150 г

Жирные сливки (от 22%) - 50 мл

Сок лимона - 10 мл

Красный лук - 1 шт

Томатная паста - пол столовой ложки

Соль, кайенский перец, сахар

Как приготовить салат:

Красный салатный лук шинкуем очень-очень мелко.

Измельчаем красный лук

В глубокой и широкой миске смешиваем измельченный лук, сливки, томатную пасту, щепотку сахара, соли и перца.

Заливаем лук сливками, добавляем специи и...

Венчиком взбиваем смесь до образования пены. В этот момент сливки загустеют.

Венчиком все взбиваем

Добавляем лимонный сок и еще немного взбиваем. Заправка становится еще гуще. Добиваемся консистенции жидкой сметаны.

Тонкой соломкой нарезаем свеклу, капусту и копченую курицу. Все ингредиенты соединяем в салатнике.

Овощи и мясо режем тонкой соломкой

Заливаем нашей сливочной заправкой и хорошо перемешиваем салат.

Заливаем заправкой и...

Отправляем на 1 час в холодильник настаиваться.

Перед подачей на стол обязательно пробуем на соль-перец и кислинку. При необходимости добавляем специй или лимонного сока.

Фоторецепт приготовления:
1.
Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 006 (700x585, 356Kb)

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 006 (700x585, 356Kb)

2.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 005 (700x585, 333Kb)

3.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 004 (700x585, 339Kb)

4.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 003 (700x564, 297Kb)

5.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 002 (700x494, 480Kb)

6.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM 001 (700x509, 362Kb)

7.

Screen Shot 03-12-20 at 11.27 PM (700x476, 431Kb)

Вот такой очень красивый салатик - насыщенного свекольного цвета - у нас получился.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга салаты простые рецепты

Процитировано 27 раз
Понравилось: 15 пользователям

Планета_7 обратиться по имени Вторник, 17 Марта 2020 г. 16:44 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте