Вкусный слоеный салат "Кучерявая береза"!

Суббота, 12 Января 2019 г. 15:59 + в цитатник

Предлагаю Вашему вниманию один из любимых салатов моей семьи! Он довольно сытный, но не оставляет тяжести в желудке, поэтому могу сказать, что он достаточно легкий! Мои домочадцы называют этот салат кучерявым (из-за пушистой сырной шапочки), но знакомая, которой довелось кушать этот салат у нас в гостях, утверждает, что это салат"Береза"... Спорить я не люблю, однако, публикую рецепт под названием более привычным для себя! Заходите в гости! Угощайтесь!

Потребуется:

Филе куриное — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Яйцо куриное (если крупные, то 3 шт будет достаточно) — 4 шт

Сыр твердый (у меня российский) — 150 г

Майонез — 2 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Как приготовить:

Для салата необходимо отварить кусочек куриного филе. Дело не хитрое, но для интереса расскажу, как это делаю я. Для варки беру не большую кастрюльку, воды наливаю немного, но обязательно, чтоб весь кусочек курочки был покрыт водой! Под крышкой довожу до кипения и сливаю бульон. Ополаскиваю филе и кастрюлю, снова заливаю небольшим количеством воды и возвращаю на огонь. Довожу до кипения снимая пену.

После закипания делаю минимальный огонь. Добавляю в кастрюлю чеснок 1-2 зубочка, лавровый лист 1 шт и несколько горошин черного перца. Провариваю 20-25 минут. После того, как сняла с огня добавляю соль (обычно 0,5 ч. л. с горкой). Филе накалываю ножом или вилкой в нескольких местах и оставляю остывать в бульоне! (Ингредиенты для варки филе не вношу в список, так как этот шаг каждый вероятнее всего сделает по-своему).

3925073_2469804_50458640x480 (640x480, 147Kb)

Пока варится филе мы ставим варится яйца в крутую и приготовим грибы. Шампиньоны моем и нарезаем не сильно мелко. Обжариваем их на сливочном масле и посыпаем хмели-сунели. Можно подсолить немного. Я грибы отдельно не солю, так как моя приправа уже содержит соль.

3925073_2469805_98245640x480 (640x480, 241Kb)

Яйца необходимо натереть на крупную терку.

3925073_2469806_84061640x480 (640x480, 202Kb)

Сыр трем на мелкую терку.

3925073_2469808_43624640x480_2_ (640x480, 219Kb)

Остывшее филе вынимаем из бульона, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиком. Можно разобрать на волокна, но я больше люблю когда попадаются кусочки мяса, а не ниточки.

3925073_2469809_45788640x480 (640x480, 160Kb)

Филе кладем в салатник и рисуем майонезную сеточку.

3925073_2469810_68502640x480 (640x480, 193Kb)

Далее в салатник выкладываем охлажденные жаренные шампиньоны. Поверх грибов тоже нарисовать сеточку майонеза. Но, если Вы жарили на растительном масле или на бОльшем количестве сливочного масла, то майонезом не промазывать.

3925073_2469813_12609640x480 (640x480, 259Kb)

Следующий слой тертые яйца и так же сеточка майонеза

3925073_2469814_31794640x480 (640x480, 197Kb)

Верх салата засыпаем тертым сыром.

3925073_2469815_70036640x480 (640x480, 196Kb)

Вот такой получается слоенный салат.

3925073_2469817_11110640x480 (640x480, 188Kb)

А вот так салат выглядит внутри. При том, что все слои прорисовываются майонезом, видно, что салат не плавает в майонезе, а лишь слегка сдобрен!

3925073_2469818_37945640x480 (640x480, 191Kb)

А вот так "кучеряво" смотрится он на тарелочке.

3925073_2469821_91516nothumb500 (500x375, 130Kb)

3925073_2469822_85927nothumb500 (500x375, 124Kb)

Приятного аппетита!

автор: Алиева2012

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга салаты слоеный салат

Процитировано 16 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post447629428/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃР»РѕРµРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ &quot;РљСѓС‡РµСЂСЏРІР°СЏ Р±РµСЂРµР·Р°&quot;!</a><br/>

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р’Р°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РѕРґРёРЅ РёР· Р»СЋР±РёРјС‹С… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРё! РћРЅ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЃС‹С‚РЅС‹Р№, РЅРѕ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ С‚СЏР¶РµСЃС‚Рё РІ Р¶РµР»СѓРґРєРµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРЅ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р»РµРіРєРёР№! РњРѕРё РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†С‹ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ СЌС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РєСѓС‡РµСЂСЏРІС‹Рј (РёР·-Р·Р° РїСѓС€РёСЃС‚РѕР№ СЃС‹СЂРЅРѕР№ С€Р°РїРѕС‡РєРё), РЅРѕ Р·РЅР°РєРѕРјР°СЏ, РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РґРѕРІРµР»РѕСЃСЊ РєСѓС€Р°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ Сѓ РЅР°СЃ РІ РіРѕСЃС‚СЏС…, СѓС‚РІРµСЂР¶РґР°РµС‚, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ СЃР°Р»Р°С‚&quot;Р‘РµСЂРµР·Р°&quot;... РЎРїРѕСЂРёС‚СЊ СЏ РЅРµ Р»СЋР±Р»СЋ, РѕРґРЅР°РєРѕ, РїСѓР±Р»РёРєСѓСЋ СЂРµС†РµРїС‚ РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј Р±РѕР»РµРµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рј РґР»СЏ СЃРµР±СЏ! Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ РІ РіРѕСЃС‚Рё! РЈРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ!

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

Р¤РёР»Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &nbsp;&mdash; 300 Рі&nbsp;

РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ &nbsp;&mdash; 200 Рі&nbsp;

РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &n... <a href="http://lesyaka.ru/post447629428/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Вкусный слоеный салат "Кучерявая береза"!