Обалденные кабачки в томате на зиму по-украински!

Суббота, 11 Августа 2018 г. 14:18 + в цитатник

3925073_2380987_64969710x550x (700x542, 112Kb)

Дорогие поварята, предлагаю заготовить на зиму кабачки по рецепту моей сестры с Украины. Кабачки получаются хрустящими, вкусными и готовятся недолго без стерилизации. Я таким способом заготовила цуккини и угостила соседей по даче. Кто-то подумал, что это баклажаны, кто-то решил, что это грибы, но всем понравилось, так что попробуйте и вы - надеюсь, придутся по вкусу!

Потребуется:

Кабачок (или цуккини) — 3 кг

Морковь — 3 шт

Чеснок (половина обычного граненного стакана) — 0,5 стак.

Томатная паста — 0,5 л

Уксус (9%) — 0,5 стак.

Масло растительное — 1 стак.

Соль — 1 ст. л.

Сахар — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Как приготовить:

Кабачки порезать кольцами или полукольцами шириной 0,8- 1 см. Перемешать с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Дать постоять 30 минут.

3925073_2380954_70303640x480 (640x480, 92Kb)

За это время натираем морковь. Мне нравится тереть на тёрке для корейской морковки. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.

3925073_2380957_18398640x480 (640x480, 116Kb)

Одновременно стерилизуем 0,5 баночки в микроволновке.

3925073_2380988_26655640x480 (502x480, 61Kb)

Кабачки за 30 минут дали сок, добавляем к ним томатную пасту, чеснок, морковь и провариваем 30 минут, после закипания на маленьком огне. В процессе приготовления можно регулировать количество соли или уксуса, если вдруг мало покажется. А также добавить горький перец, если кто-то любит остренькое.

3925073_2380989_31163640x480 (427x480, 70Kb)

Закладываем наши овощи в горячие баночки, закатываем под стерилизованные крышечки и укутываем до полного остывания. Выход -приблизительно 6 поллитровых баночек.

3925073_2380990_84351640x480 (498x480, 82Kb)

Угощайтесь! Приятного аппетита!

3925073_2380991_47268640x480 (396x480, 62Kb)

автор: Елена Шендрик

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

<a href="http://lesyaka.ru/post438985442/">РћР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ РЅР° Р·РёРјСѓ РїРѕ-СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєРё!</a><br/>

Р”РѕСЂРѕРіРёРµ РїРѕРІР°СЂСЏС‚Р°, РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° Р·РёРјСѓ РєР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РјРѕРµР№ СЃРµСЃС‚СЂС‹ СЃ РЈРєСЂР°РёРЅС‹. РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРјРё, РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РЅРµРґРѕР»РіРѕ Р±РµР· СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё. РЇ С‚Р°РєРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° С†СѓРєРєРёРЅРё Рё СѓРіРѕСЃС‚РёР»Р° СЃРѕСЃРµРґРµР№ РїРѕ РґР°С‡Рµ. РљС‚Рѕ-С‚Рѕ РїРѕРґСѓРјР°Р», С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, РєС‚Рѕ-С‚Рѕ СЂРµС€РёР», С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РіСЂРёР±С‹, РЅРѕ РІСЃРµРј РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ Рё РІС‹ - РЅР°РґРµСЋСЃСЊ, РїСЂРёРґСѓС‚СЃСЏ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ!

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РљР°Р±Р°С‡РѕРє &nbsp;(РёР»Рё С†СѓРєРєРёРЅРё) &mdash; 3 РєРі&nbsp;

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ &nbsp;&mdash; 3 С€С‚&nbsp;

Р§РµСЃРЅРѕРє &nbsp;(РїРѕР»РѕРІРёРЅР° РѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ РіСЂР°РЅРµРЅРЅРѕРіРѕ СЃС‚Р°РєР°РЅР°) &mdash; 0,5 СЃС‚Р°Рє.&nbsp;

РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° &nbsp;&mdash;... <a href="http://lesyaka.ru/post438985442/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Pepel_Rozi обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2018 г. 15:57 (ссылка)

очень сомневаюсь, что вкус как грибы будет, ведь грибы же в томате не делают. Хотя возможно и вкусно, никто не спорит.

Ответить С цитатой В цитатник

ЗлобинаГалина обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2018 г. 21:43 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Людмила_Несват обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2018 г. 15:04 (ссылка)

Я готовила, вкусно. Только сахара надо меньше, 2/3 стакана и острый перчик

Ответить С цитатой В цитатник

инигмь обратиться по имени Вторник, 09 Апреля 2024 г. 11:29 (ссылка)

Типа этого делаю с баклажанами. Вкусно! Обязательно попробую в новом сезоне.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Обалденные кабачки в томате на зиму по-украински!