Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пикантный корейский суп с вешенками!

Четверг, 22 Марта 2018 г. 15:11 + в цитатник

3925073_2297096_14865nothumb500 (500x682, 133Kb)

Не буду категорично заявлять о принадлежности этого супа к корейской кухне, но меня им кормила моя невестка-кореянка. Поверьте, это очень вкусно, ароматно, конечно, немного пикантно и специфично. Но любителям острых блюд должно понравиться. А ещё этот суп поможет тем, кто следит за своей фигурой и придерживается Поста.

Потребуется:

Рис (Жасмин от "Мистраль") — 2 ст. л.

Вешенки — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Имбирь (1 см) — 5 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Перец чили (сухой или свежий)

Уксус (рисовый) — 5 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Вода (бульон овощной) — 1500 мл

Зелень (кинза, петрушка)

Как приготовить "Корейский кисло-острый суп с вешенками":

Режем лук тонкими четвертинками, измельчаем имбирь и перец чили.

Хочу заметить, что суп должен быть острый.

Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, нагреваем, наливаем растительное масло и обжариваем лук, имбирь и перец на сильном огне 2 минуты.

3925073_2297087_48179640x480 (640x424, 53Kb)

Промываем вешенки и режем тонкими полосками.

3925073_2297088_53748640x480 (640x424, 75Kb)

Кладём грибы в кастрюлю и обжариваем 5 минут на сильном огне до выпаривания жидкости. Добавляем соевый соус, рисовый уксус, соль, сахар. Перемешиваем.

3925073_2297090_95267640x480 (640x424, 74Kb)

Берём рис, я взяла Жасмин от Мистраль. Он быстро варится и хорошо сохраняет форму.

3925073_2297091_58477640x480 (640x424, 63Kb)

Кладём рис в кастрюлю.

3925073_2297092_16341640x480 (640x424, 66Kb)

Заливаем водой или овощным бульоном. Я люблю густые супы, налила поменьше жидкости.

Если вы не придерживаетесь Поста, то возьмите куриный бульон.

3925073_2297093_72471640x480 (640x424, 79Kb)

Доводим суп до кипения, убавляем огонь до минимального и варим при закрытой крышке до готовности 20 минут.

3925073_2297094_29977640x480 (640x424, 76Kb)

Подаём суп горячим с зеленью, у меня кинза.

3925073_2297101_16405nothumb500 (500x608, 108Kb)

Приятного аппетита!

автор: мисс

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для здоровья,красоты и похудения
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Супы,окрошки,холодники
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Постный стол

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга супы грибной суп постный стол постные рецепты диетические блюда диетические супы корейская кухня

Процитировано 37 раз
Понравилось: 18 пользователям

Pepel_Rozi обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2018 г. 15:16 (ссылка)

интересный рецепт!
Хотелось бы знать только можно заменить вешенки другими грибами?

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Суббота, 24 Марта 2018 г. 09:44ссылка

ShaLeKa

Вешенки повкуснее будут, но если по какой-то причине их нет, то можно лисички попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Sceletonema обратиться по имени Пятница, 23 Марта 2018 г. 19:11 (ссылка)

вот и у меня такой же вопрос!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте