Жемчужный и рубиновый маринованный лук!

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 08:50 + в цитатник

3925073_2102737_67099640x480 (600x399, 61Kb)

Маринованный лучок – хорошая острая закуска к крепким напиткам, прекрасное дополнение и украшение к мясным блюдам. Можно, конечно, купить готовый, но сделать собственными руками и интереснее, и надежнее. Для приготовления я использовал лук-севок – обычный репчатый и красный роми. Получился жемчужный и рубиновый лук. Отличается не только цветом, но и вкусом.

Потребуется:

Лук белый (севок) — 200 г

Лук красный (севок, сорта роми) — 200 г

Перец чили (можно сушеный) — 4 шт

Перец душистый — 4 шт

Гвоздика — 2 шт

Соль (крупная нейодированная) — 1 ст. л.

Лист лавровый — 2 шт

Уксус (столовый 9%) — 50 мл

Как приготовить:

Банки, в которые будете помещать лук, простерилизовать, крышки прокипятить. Лук очистить от верхнего слоя кожуры.

3925073_2102733_84210640x480 (600x399, 59Kb)

Обрезать кончики со стороны корешков.

3925073_2102734_98796640x480 (600x399, 58Kb)

Уложить лук в банки как можно плотнее.

3925073_2102735_43027640x480 (600x399, 54Kb)

У меня получилось не очень плотно. Отправить к луку оба перца.

3925073_2102736_82106640x480 (399x600, 61Kb)

Приготовить маринад (это можно сделать и заранее). Вскипятить литр воды с солью, лавровым листом и гвоздикой. Как только вода закипит, влить уксус, снять маринад, размешать и дать немного остыть. Залить маринадом банки, плотно закрыть крышками, опрокинуть на крышки, накрыть полотенцем и дать постоять так сутки.

3925073_2102737_67099640x480_1_ (600x399, 61Kb)

Затем перевернуть и убрать в холодильник. Лук будет готов через две недели.

3925073_2102738_32343640x480 (600x399, 58Kb)

3925073_2102739_18105640x480 (600x399, 58Kb)

Приятного аппетита!

автор: vasilevg

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей

<a href="http://lesyaka.ru/post420196717/">Р–РµРјС‡СѓР¶РЅС‹Р№ Рё СЂСѓР±РёРЅРѕРІС‹Р№ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє!</a><br/>

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓС‡РѕРє &ndash; С…РѕСЂРѕС€Р°СЏ РѕСЃС‚СЂР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Рє РєСЂРµРїРєРёРј РЅР°РїРёС‚РєР°Рј, РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµ Рё СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј. РњРѕР¶РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РєСѓРїРёС‚СЊ РіРѕС‚РѕРІС‹Р№, РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹РјРё СЂСѓРєР°РјРё Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРµРµ, Рё РЅР°РґРµР¶РЅРµРµ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р» Р»СѓРє-СЃРµРІРѕРє &ndash; РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЂРѕРјРё. РџРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ Р¶РµРјС‡СѓР¶РЅС‹Р№ Рё СЂСѓР±РёРЅРѕРІС‹Р№ Р»СѓРє. РћС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ С†РІРµС‚РѕРј, РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃРѕРј.

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

&nbsp;

Р›СѓРє Р±РµР»С‹Р№ (СЃРµРІРѕРє) &mdash; 200 Рі&nbsp;

Р›СѓРє РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ (СЃРµРІРѕРє, СЃРѕСЂС‚Р° СЂРѕРјРё) &mdash; 200 Рі&nbsp;

РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё (РјРѕР¶РЅРѕ СЃСѓС€РµРЅС‹Р№) &mdash; 4 С€С‚&nbsp;

РџРµСЂРµС† РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ &mdash; 4 С€С‚&nbsp;
... <a href="http://lesyaka.ru/post420196717/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

lyplared обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2017 г. 16:20 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Роза_белая обратиться по имени Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 20:25 (ссылка)

Благодарю!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Жемчужный и рубиновый маринованный лук!