Мясо по-тирольски на гриле: фоторецепт приготовления!

Вторник, 09 Мая 2017 г. 15:57 + в цитатник

3925073_2006497_69072thumb500 (500x362, 106Kb)

Казалось бы, ничего особенного: просто мясо, просто панировка, просто гриль. Но одна деталь делает это блюдо интересным - если расположить кусочки мяса определенным образом, у готового блюда получается очень красивый полосатый срез! Стоит ли говорить, что этого эффекта очень легко добиться, как и незабываемого вкуса, если приготовить мясо на углях и с правильным соусом!

Потребуется:

Свинина — 800 г

Чеснок — 4 зуб.

Соевый соус (Барбекю-соус Teriyaki c медом ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Сухари панировочные — 80 г

Соль

Как приготовить:

Мясо нарезаем дольками, отбиваем до толщины полсантиметра.

3925073_2006500_64287640x480 (640x468, 182Kb)

Измельчаем чеснок, смешиваем с панировочными сухарями, перцем и солью.

3925073_2006501_98426640x480 (640x488, 205Kb)

Кусочки мяса обильно смазываем соусом Барбекю Teriyaki c медом со всех сторон. Знаю, этот соус полагается использовать, когда блюдо почти готово, но я решила попробовать сделать так, и мне понравилось, потому что мясо очень красиво запеклось! Готова поспорить, что без этого соуса такой красоты не получилось бы.

3925073_2006502_51151640x480 (640x404, 149Kb)

Затем обсыпаем сухарями с чесноком и укладываем кусочки мяса "стоя" в один ряд вплотную друг к другу на фольгу, плотно сворачиваем. Если ряд получается очень длинным - делаем два ряда, каждый заворачиваем отдельно.

3925073_2006503_33588640x480 (640x357, 163Kb)

Обжариваем на решетке на открытом огне до готовности. На это потребуется около 15 минут. В духовке мясо будет готовиться около 30-40 минут при температуре 200 градусов.

3925073_2006504_48905640x480 (640x544, 247Kb)

3925073_2006505_25134640x480 (640x463, 153Kb)

При подаче нарезаем вдоль, получается обещанный полосатый срез!

автор: Natalya Molodtsova, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Шашлыки

<a href="http://lesyaka.ru/post414777672/">РњСЏСЃРѕ РїРѕ-С‚РёСЂРѕР»СЊСЃРєРё РЅР° РіСЂРёР»Рµ: С„РѕС‚РѕСЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ!</a><br/>

РљР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Р±С‹, РЅРёС‡РµРіРѕ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕРіРѕ: РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєР°, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РіСЂРёР»СЊ. РќРѕ РѕРґРЅР° РґРµС‚Р°Р»СЊ РґРµР»Р°РµС‚ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј - РµСЃР»Рё СЂР°СЃРїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РєРё РјСЏСЃР° РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅС‹Рј РѕР±СЂР°Р·РѕРј, Сѓ РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РїРѕР»РѕСЃР°С‚С‹Р№ СЃСЂРµР·! РЎС‚РѕРёС‚ Р»Рё РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЌС‚РѕРіРѕ СЌС„С„РµРєС‚Р° РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ, РєР°Рє Рё РЅРµР·Р°Р±С‹РІР°РµРјРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°, РµСЃР»Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РЅР° СѓРіР»СЏС… Рё СЃ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј!

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РЎРІРёРЅРёРЅР° &mdash; 800 Рі&nbsp;

Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 4 Р·СѓР±.&nbsp;

РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ (Р‘Р°СЂР±РµРєСЋ-СЃРѕСѓСЃ Teriyaki c РјРµРґРѕРј РўРњ Kikkoman) &mdash; 2 СЃС‚. Р».&nbsp;

РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ &mdash; 1/2 С‡. Р».&nbsp;

РЎСѓС…Р°СЂ... <a href="http://lesyaka.ru/post414777672/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Мясо по-тирольски на гриле: фоторецепт приготовления!