Время приготовления: 80 минут 
Порций: 6

Вам потребуется:

Для звёздочек:

150 г муки
1ч.л разрыхлителя
30 г какао
2 яйца
100 г сахара 
60 г сливочного масла + немного для смазывания формы
100 мл молока

круглая форма диаметром 26 

Для теста: 

220 г муки
2 ч.л разрыхлителя
3 яйца
180 г сахара
250 г рикотта
50 мл молока
40 г сливочного масла
ваниль

Шоколадная глазурь:

100 г шоколада 

50 мл сливки

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 180 градусов духовку.

2. Приготовление звездочек:

Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло,соединить лопаткой.

Муку и какао просеять,добавить разрыхлитель и ввести в яично масляную смесь хорошо соединив до однородной массы. Добавить молоко,соединить.
Должна получиться густая,тягучая масса.
Выкладываем её в форму,разравниваем и выпекаем в течении 20-25 минут. Остудить в форме и вырезать при помощи формочки звездочки.

3. Приготовление и выпечка кекса:

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить рикотту,молоко и растопленное сливочное масло.
Муку просеять с разрыхлителем и соединить с яичной массой. Выкладываем в форму для кекса 1\2 массы. Вырезанные звездочки плотно друг к другу ставим в тесто в ряд по середине.
Сверху выкладываем оставшееся тесто.
Выпекаем в течении 45 минут,проверить на сухую палочку. Остудить.

4. Приготовление глазури:

Сливки подогреть и залить поломанный шоколад. Размешать до однородной массы.

5. Достать кекс из формы,полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Автор: Vitoria