Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Мороженое "Крем-брюле" на ...квасе !

Вторник, 12 Июля 2016 г. 14:34 + в цитатник

3925073_1641420_47384nothumb500 (500x333, 117Kb)

В это мороженое мы с мужем влюбились с первой ложки лет 10 назад. Оно невероятно вкусное, только очень быстро тает. А по вкусу... по вкусу крем-брюле, муж и не поверил, что мороженое на основе кваса. Классное квасное мороженое.

Для приготовления мороженого на квасе потребуется:

Квас (детский "Квасёнок" ТМ "Очаково" или другой) — 250 мл

Желток яичный — 3 шт

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 20 г

Сливки (33%) — 250 мл

Как приготовить мороженое на квасе:

Отмерить точное количества кваса

3925073_1641388_91920640x480 (640x426, 138Kb)

Влить квас в кастрюлю.

3925073_1641390_32838640x480 (640x426, 144Kb)

Довести до кипения и варить на минимальном огне 3 минуты.

3925073_1641391_92594640x480 (640x426, 119Kb)

Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром

3925073_1641392_83538640x480 (640x426, 132Kb)

Растереть добела

3925073_1641393_59166640x480 (640x426, 122Kb)

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить жирные сливки

3925073_1641394_53834640x480 (640x426, 77Kb)

Яично-сливочную смесь влить в слабо кипящий квас, все время помешивая.

3925073_1641396_62230640x480 (640x426, 82Kb)

Не прекращая мешать, варить на небольшом огне 1-2 минуты

3925073_1641400_85735640x480 (640x426, 123Kb)

Снять с огня и остудить.

3925073_1641402_21204640x480 (640x426, 158Kb)

Герметично закрытый контейнер поставить в морозильную камеру. Периодически доставать контейнер и взбивать содержимое погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы.

Ну а если, Вы счастливый обладатель мороженицы, то все много проще. У меня мороженицы нет.

3925073_1641409_92958640x480 (640x426, 121Kb)

Очень вкусно!

3925073_1641412_52456640x480 (640x426, 155Kb)

Только тает очень быстро, но тогда это шикарный молочный коктейль.

Шикарный просто!

3925073_1641415_89369640x480 (640x426, 169Kb)

Автор рецепта: svetttttt, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для детей

Метки: кулинария рецепты мороженое десерты блюда для детей детские блюда рецепты мороженого

Процитировано 58 раз
Понравилось: 21 пользователям

avia-free обратиться по имени Вторник, 12 Июля 2016 г. 18:09 (ссылка)

Оригинально!

Ответить С цитатой В цитатник

ser19091 обратиться по имени Среда, 13 Июля 2016 г. 08:59 (ссылка)

Ожидается жара, а квас для окрошки есть. Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Среда, 13 Июля 2016 г. 13:35 (ссылка)

Может идея и не плохая,но странная технология.....может стоит заварить крем горячим квасом,остудить и смешать со взбитыми сливками , а дальше замораживать и взбивать несколько раз....

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте